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回帖人: | 只看此人 | 不看此人 | 2017/12/7 9:50:47    跟帖回复:
1246
出差到德阳,也有很多人拿个塑料嘎尔筒,叫帮到打点德阳酱油。

回帖人: | 只看此人 | 不看此人 | 2017/12/7 13:48:38    跟帖回复:
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出差到德阳,也有很多人拿个塑料嘎尔筒,叫帮到打点德阳酱油。
  
回帖人: | 只看此人 | 不看此人 | 2017/12/8 0:03:32    跟帖回复:
1248
    文革中有一阵子,四川的盐都供不上了。
回帖人: | 只看此人 | 不看此人 | 2017/12/8 9:52:00    跟帖回复:
1249
    结果从沿海拉了好多海盐。
回帖人: | 只看此人 | 不看此人 | 2017/12/8 13:58:25    跟帖回复:
1250
    酱油铺就卖这种盐。
回帖人: | 只看此人 | 不看此人 | 2017/12/8 21:27:21    跟帖回复:
1251
    这种海盐颗粒有黄豆那么大。
回帖人: | 只看此人 | 不看此人 | 2017/12/9 10:01:22    跟帖回复:
1252
    吃惯井盐的成都人不习惯。
回帖人: | 只看此人 | 不看此人 | 2017/12/9 13:59:55    跟帖回复:
1253
    吃惯井盐的成都人不习惯。
回帖人: | 只看此人 | 不看此人 | 2017/12/9 20:51:06    跟帖回复:
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    很多人就拿擀面仗擀细。
回帖人: | 只看此人 | 不看此人 | 2017/12/10 10:44:48    跟帖回复:
1255
    后来又有人发明一种办法。把这种盐先用水溶化,再在锅头煮干,就成细盐了。
回帖人: | 只看此人 | 不看此人 | 2017/12/10 15:38:46    跟帖回复:
1256
    日子虽然苦点,但全是生态世界,没得多少污染。
回帖人: | 只看此人 | 不看此人 | 2017/12/10 21:57:07    跟帖回复:
1257
    那年头确实连污染的概念都没有。
回帖人: | 只看此人 | 不看此人 | 2017/12/11 9:41:18    跟帖回复:
1258
    有人在网上挂幅照片,那个时候的人排长队买肉。
回帖人: | 只看此人 | 不看此人 | 2017/12/11 14:30:49    跟帖回复:
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    结果跟帖的说安逸,人家排队买得到资格生态食品,你现在是有钱也吃不到,除非是高官特供。

回帖人: | 只看此人 | 不看此人 | 2017/12/11 17:42:58    跟帖回复:
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老成都回忆之打酱油
  
  现在“打酱油”是网上最有名气的词汇了。好多人跟帖就写个“打酱油的路过”。其实现在的人有几个真正打过酱油的。酱油不是瓶装,就是袋装,逛超市顺便就甩到筐筐头了。现在成都话,看到那个奶娃儿走得路了,就说,吔,这个娃儿走得路了,过几天就打得酱油了。这是恭维话,牵娃娃的爷爷、奶奶、爸爸、妈妈听到一笑,心头还是高兴。那个年代过来的人,那个敢说他没有打过酱油。没上小学,只要走得路,爸爸妈妈一看,瓶瓶头没得酱油了,拿点钱就喊:某某,去打点酱油,要好多钱一斤的,结果一趟子就跑去了,然后一趟子跑回来,不耽误作饭。
  
  成都人那个时候的生活半径不超过一里路,附近街上就基本上把生活问题都解决了。这个酱油铺,就是和粮店同等重要的铺子。“柴米油盐”中的“盐"嘛。酱油铺一般弄个木头柜台,里头是埋到水泥里头的一排大缸,放各种成色不等的酱油。卖酱油的师傅把你的酱油瓶安个漏斗,用个竹筒往里面打酱油,竹筒有半斤的,一斤的。完了就把漏斗取出来,用个帕子把瓶子搽的干干净净的,再递给你,收钱找钱。
  
  酱油分特级、甲级、乙级、丙级。还有红酱油,拌甜水面必须用它。再就是醋。特级酱油好象是一斤三角二,还有两角四的,一角八的。酱油铺还卖盐、大头菜、散装榨菜,各种糖蒜、茭头、盐菜等等。记得正府街就有一家酱油厂。当时的酱油,都是资格用黄豆做的,像现在就说不清楚了,用头发做的都有。那个时候穷,有时候用酱油拌饭,就算一顿。很多人都回忆当年酱油拌饭的香,但现在你用酱油拌饭,就没有那个香味。从前走到街上,闻到街边门板铺人家坐在家门口吃的酱油伴面条。那股酱油香味现在想到都流口水。
  
  酱油铺稍大一点的街都有,中心菜市场里头品种更全。那年头主要是卖郫县犀浦酱油、德阳酱油。还有正宗郫县豆瓣。中心菜市场后来改成红旗商场,这个业务很长时间还是没有变。好多人还是喜欢拿起嘎尔桶到那儿去打酱油。在中心菜市场打味道好的外地酱油,价格还是稍贵几分钱。有人为了省钱,专门骑自行车到郫县去打酱油,买豆瓣。出差到德阳,也有很多人拿个塑料嘎尔筒,叫帮到打点德阳酱油。
  
  文革中有一阵子,四川的盐都供不上了。结果从沿海拉了好多海盐。酱油铺就卖这种盐。这种海盐颗粒有黄豆那么大。吃惯井盐的成都人不习惯。很多人就拿擀面仗擀细。后来又有人发明一种办法。把这种盐先用水溶化,再在锅头煮干,就成细盐了。日子虽然苦点,但全是生态世界,没得多少污染。那年头确实连污染的概念都没有。有人在网上挂幅照片,那个时候的人排长队买肉。结果跟帖的说安逸,人家排队买得到资格生态食品,你现在是有钱也吃不到,除非是高官特供。
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