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纸上建筑
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[原创]营养餐的营养去哪了?
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纸上建筑 于 2018/9/14 10:14:34 发布在 凯迪社区 > 猫眼看人
    



    近日一则微博爆料视频被热转,河南商水县某小学营养餐,只有半碗素面,分餐者在大盆里左翻右翻,别说肉,连半根青菜都找不到。

    学生营养餐是由财政补助,人均4块钱的标准,由区县教体局统一招标确定供餐企业,其承诺利润率都在5%以下。

    有人洗地说,河南就爱吃这个蒸面,不假,确切点说这叫卤面,也属于河南特色,但是卤面绝不等于素面,如今生活好了,平常人家做卤面都要放肉丝、豆角、豆芽等丰富菜品,荤素结合,味道不错,啥都不放的清水卤面,那是后妈标准。

    还有人说4块钱能吃到啥。集中供餐的概念跟街上的餐馆不一样,无须租用热门地段,而且量又大,又是统一菜谱,其经营成本远远小于普通餐馆。普通餐馆可能食材成本只占25%,但是集中供餐能倒过来,1块钱用于人工管理等各项成本和利润,3块钱可以用来买食材。1块钱就能买半斤面粉,至少还剩2块钱能够买菜,几两豆角肉丝总能买到吧,然而落在孩子碗里,几乎为零。

    如此之下,承诺微利的营养餐就变成了暴利产业。

    不相信成本核算,还可以横向对比,别的地方也都有营养餐,还有民间举办的免费午餐项目,也都是4元标准,别处咋就能顿顿有菜有肉,还有蛋花汤喝?

    统一招标也不是拍脑袋摊派,就这点活,还颇有不少大型供餐企业来竞争,其承诺利润最低达2%,供餐标准也都要经过科学核算,不是随便画饼的。

    爆料视频中教室墙上就挂着当天的配餐标准(馒头、鸡丁60克、炒西葫芦85克、包菜85克、蒜苔60克),这都是依据招标结果而来的,居然真成了画大饼。

    把微利变成暴利,该往什么方面动手脚,咱中国人不缺这个聪明才智。然而要想随意克扣,还得通过监督这一关。教育局确定供餐企业和标准,学校有义务监督是否按标准执行,想要偷工减料,必须从上到下都黑心闭眼,呐,就是我们敬爱的局长、校长、和师长。

    当地教体局雷厉风行,一天就撤了涉事小学校长和中心校营养专员,中心校校长停职处理,县教体局安全负责人严重警告……基本规律就是,越往上板子越温柔,真正有实权上下其手的,恐怕还没出现在这个名单。

    不要敷衍群众。招标人是县教体局,如何招来这样的黑心供应商?教体局才是第一责任人。小学校长没有履行监督职责,虽然不冤,但是如果供餐企业有后台撑腰,恐怕也无能为力。全县都吃这一家的饭,就你敢沸反盈天?

    有网友翻出,涉事商水县谭庄镇大曹小学,其实两年前就被举报营养餐缩水,天天水煮萝卜、土豆,被怒斥是猪食……监督早就装聋作哑了,知情群众的声音也有限,如果不是这次视频意外走红,举报有用吗?

    不要装样子,要彻查利益链,长达数年,公然克扣,营养没吃到学生嘴里,也不会蒸发到天上,必然是有旁人给吃了。

    不要小看这个营养餐工程,每个区县的招标合同额往往高达数千万,大点的地方还得拆成好几个标段来,不算小生意了。如果利润率不是5%而是50%,这更是一项天下罕有的暴利生意。通过网络查询可得知,涉事“郑州华康餐饮”乃是河南省农村义务教育营养餐计划招标的常客,并且屡屡中标。

    这种事100%都是案子,绝不是一时疏忽,其涉案金额将会令人咋舌,肯定得有人坐牢。撤个职,警个告就像搪塞过去?

    里勾外连,让学生营养餐成为了重灾区,近期又是一个曝光的高峰。

    几天前报道江西万安多所小学营养餐变质,一捏就流汤的烂土豆、烂白菜,把一群孩子吃进了医院,诊断结果食物中毒。这才把供餐企业负责人给依法控制,同时对县教体局、卫计委、乡政府等相关负责人立案调查。

    本质上,这都是同样问题,烂土豆、烂白菜也是偷工减料,连烂菜都没有一根,那偷工减料的更狠。可惜只有吃倒了孩子,才能成为案子,没吃倒就能涉险过关,相关负责人摸摸腰包,擦擦脸上的冷汗,回头咱接着吃。

    作者:纸上建筑

    2018年9月14日


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    回帖人: | 只看此人 | 不看此人 | 2018/9/14 10:23:50    android
       沙发
    上上下下都不择手段地搞钱,贪腐,上行下效,中国社会堕落了
    回帖人: | 只看此人 | 不看此人 | 2018/9/14 10:37:12    跟帖回复:
       第 3
    跑贪污犯口袋里去了  这是犯罪
    回帖人: | 只看此人 | 不看此人 | 2018/9/14 10:37:25    跟帖回复:
       第 4
    跑贪污犯口袋里去了  这是犯罪
    回帖人: | 只看此人 | 不看此人 | 2018/9/14 11:31:23    跟帖回复:
       第 5
        看上去的确太素了,最起码加点青菜青红椒进去。
    回帖人: | 只看此人 | 不看此人 | 2018/9/14 11:59:35    iPhone客户端
    6

    回帖人: | 只看此人 | 不看此人 | 2018/9/14 12:12:15    跟帖回复:
    7
       有证的流氓更可恶。
    回帖人: | 只看此人 | 不看此人 | 2018/9/14 12:17:04    iPhone客户端
    8
    全让吃了回扣了
    回帖人: | 只看此人 | 不看此人 | 2018/9/14 12:18:28    android
    9

    回帖人: | 只看此人 | 不看此人 | 2018/9/14 12:27:57    android
    10
    做人没有底线,对小孩也下手。什么钱都捞。不知道怎么管的
    回帖人: | 只看此人 | 不看此人 | 2018/9/14 12:30:14    跟帖回复:
    11
    看看人家日本孩子的伙食,荤素搭配,看看我们孩子的除了淀粉就是酱油
    回帖人: | 只看此人 | 不看此人 | 2018/9/14 12:30:50    引用回复:
    12
    转至第10楼第 10 楼 云淡风清1212 2018/9/14 12:27:57  的原帖: 做人没有底线,对小孩也下手。什么钱都捞。不知道怎么管的鹿鹿鹿粉的故事呢?
    回帖人: | 只看此人 | 不看此人 | 2018/9/14 12:31:58    android
    13
    教育局局长拿了多少?
    回帖人: | 只看此人 | 不看此人 | 2018/9/14 12:41:53    跟帖回复:
    14



    回帖人: | 只看此人 | 不看此人 | 2018/9/14 12:55:24    android
    15
    转至第2楼第 2 楼 我轻轻地来23 2018/9/14 10:23:50  的原帖: 上上下下都不择手段地搞钱,贪腐,上行下效,中国社会堕落了 你第一天知道?
    39161 次点击,82 个回复  1 2 3 4 5 6
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