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学古
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[原创]何时还能放心吃到野生河鱼
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学古 于 2019/3/14 0:49:46 发布在 凯迪社区 > 猫眼看人
    上市场买鱼,虽然那些鱼生猛活跳,但我知道,这鱼都是人工喂养的,都是饲料喂大的。无论怎么做,吃起来,就没有野生河鱼的鲜甜味儿。有时遇上一斤多几块钱的鱼,听档主说是水库鱼,不但不心痛那几块钱,还觉得碰到了好机会。

    经常想起几十年前,小时候,年青时候,吃鱼根本不用买,想吃鱼了,下河里去,一顿饭的鱼根本不用愁。

    老家附近有一条河,是翁江上游,发源于两省三县(广东的翁源、始兴,江西的全南)交界,一个名叫“船肚”的地方,还有一条支流来自大帽峰。这些地方,过去森林覆盖,河流水源充足,长年水量大而稳定,两岸青山,绿树掩映,河床空旷,河水清澈,鱼类繁多。有一种特别生猛的鱼,名叫“石鲣”,这种鱼,在水中静止时两翼呈金黄色,如它受到惊动,在水里游动的速度非常快,一眨眼便不见踪影。这种鱼,吃起来尤其清甜。

    小时候,我们经常下河摸鱼,选择水下石头较多的急水滩,先向水里扔石块,目的是将鱼赶到水中的石头底下。扔石块时,有时还能看到有鱼跳起来。扔完石块,立即下水,用手摸水中的石头。这时候,鱼都跑到石头底下的缝隙里了,有时候,从一个大石头里都可摸到几条鱼。摸鱼的时候,身上挂一个鱼篓,抓一条,装一条,一次抓几斤鱼根本不成问题。

    夏天,我们经常用这种办法抓鱼。到了冬天,想吃鱼怎么办?只要是晴天,不下水也能抓到鱼。选择有石头的浅水滩,带一个10来斤重的铁锤,瞄准露出水面的石头,砸上两锤,然后翻开石头,便有一些小鱼浮起水面。另外一个人手握一个长柄网兜,将浮上水面上的鱼网进兜里。用这种办法抓的鱼,大多是比较小的鱼,大鱼不会跑到浅水滩来。

    还有一种捕鱼办法,如今是绝对禁止的,那就是药鱼,这种办法需要很多人手。每到过中元节(农历7月15日),那时候,河水不大不小,气候也不太冷,生产队派出十几二十个精干男人,一人一担石灰,连夜挑到河边。等到天亮,所有人将石灰搬到河里,把箩筐里的石灰洗到水里去,河水一下变白了,即刻就见鱼儿乱蹿乱跳。洗完筐里的石灰,有人带鱼篓,有的带箩筐,每人手握一个短柄鱼网兜,沿着下游去捡鱼。河里的鱼,有的被药死了,有的还半死不活,一次药鱼,可以收获几百斤,甚至上千斤鱼。最后拿回来集中过秤,按人口分给各家各户。

    野生河鱼清甜可口,与当今的饲料鱼相比,简直是一个天上,一个地下。

    那时候用了灭绝性的捕鱼办法,也不见得失去生态平衡。药完鱼后,河里的鱼确实明显减少,但发过几次洪水,河水生态又能恢复正常。一条河几十里,几百里,能被药死的鱼,也就在几里长范围内,加上整条河没有一个水坝,遇上洪水,下游的鱼又到上游来了。记得那时候大概每年都有一次药鱼,但河里的鱼每年都不见少。

    到如今,河还是那条河,但已面目全非。水量变少了,河床变窄了,河水变绿了,变成了深绿、墨绿,水下石头长满石衣青苔,滑溜溜的;10多公里河段便有几座发电站,水坝将河水拦腰截断,河水不再奔腾,河床不再空旷,长满比人还高的芒草灌木,几乎看不出河床了。河里更难见到鱼,即便还有少许生命力较强的鱼,也没人去捕,更没人敢吃了。那种叫“石鲣”的河鱼,如今市面上十分少见,即便有卖,也许不再是那种野生的“石鲣”了。

    如今没有大量捕鱼,为什么难见河鱼了?为什么有河鱼也不敢吃了?我认为,大概有如下原因:一是原始森林没了,宽叶林和混交林少了,失去了森林的储水功能,导致河流平时干涸,暴雨成灾。长年不能保持正常水量,河鱼就很难繁殖。二是大量使用农药、除草剂等化学药物,加上附近乱开乱采稀土,导致河水污染,河鱼岂可生存?就算还有河鱼,谁还敢吃?三是一个个水坝将河水拦腰截断,下游的鱼根本上不来,何况,整条河都受到污染,还有河鱼的生存环境?

    不知其他地方如何,老家这河或许只是一个缩影。曾从市场上买来小鱼干,吃起来将信将疑,不知这鱼从哪条河捕来,也不知这河是否受到污染。

    怀念几十年前,捕河鱼,吃河鱼,不花钱,放心吃。

    什么时候,还能放心吃到野生河鱼?


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    回帖人: | 只看此人 | 不看此人 | 2019/3/14 1:01:11    跟帖回复:
       沙发
    涨姿势了
    回帖人: | 只看此人 | 不看此人 | 2019/3/14 4:49:33    跟帖回复:
       第 3

    主要是工业污染破坏了原来的生态环境!记得直到1990年朱蓉机时代前还有「绝不走西方的先污染后治理的老路」天津是所谓`九河下稍天津卫`的说法,是海河水系的交汇处,整个地区是所谓的`湿地`,根本不缺水的,时常水灾。而且上游的河北省北京原来也不缺水,比如前几天路过北京海淀区,那里曾经种水稻。我小时候天津人爱吃的河螃蟹海螃蟹,小鱼小虾都很多很便宜。
    但是改开开始,天津在滨海搞几个大化工,北京搞钢铁化工围城,为了GDP工业化。钢铁化工是吃水的大老虎,其次是污染的大老虎!现在天津市区的几条海河水系河流,目测水面只有两岸宽度的一半!前几天路过北京中科院附近的凉水河,几乎见底了。十几年前上谷歌地球,看天津附近渤海湾海水是黑色的,渤海实际是污水池子了。所以楼主说的野生鱼虾当然就很少了!看来还要走「西方人先污染后治理的老路」

    回帖人: | 只看此人 | 不看此人 | 2019/3/14 5:05:40    跟帖回复:
       第 4
    1000年后
    回帖人: | 只看此人 | 不看此人 | 2019/3/14 5:26:01    跟帖回复:
       第 5
    主要是工业污染破坏了原来的生态环境!记得直到1990年朱蓉机时代前还有「绝不走西方的先污染后治理的老路」天津是所谓`九河下稍天津卫`的说法,是海河水系的交汇处,整个地区是所谓的`湿地`,根本不缺水的,时常水灾。而且上游的河北省北京原来也不缺水,比如前几天路过北京海淀区,那里曾经种水稻。我小时候天津人爱吃的河螃蟹海螃蟹,小鱼小虾都很多很便宜。
    但是改开开始,天津在滨海搞几个大化工,北京搞钢铁化工围城,为了GDP工业化。钢铁化工是吃水的大老虎,其次是污染的大老虎!现在天津市区的几条海河水系河流,目测水面只有两岸宽度的一半!前几天路过北京中科院附近的凉水河,几乎见底了。十几年前上谷哥地球,看天津附近渤海湾海水是黑色的,渤海实际是污水池子了。所以楼主说的野生鱼虾当然就很少了!看来还要走「西方人先污染后治理的老路」


    这是昨天下午的谷哥地球截图,对比俄罗斯,大部分原始植被看不见了

    回帖人: | 只看此人 | 不看此人 | 2019/3/14 6:29:43    跟帖回复:
    6
    水库养的鱼还算不错,最难吃的是坑塘养的鱼,一股臭青泥味,什么调料都压不住那股味
    回帖人:  | 只看此人 | 不看此人 | 2019/3/14 6:49:10    跟帖回复:
    7
    野生鱼不难吃到,但放心鱼已经很难吃到了。还以为洞庭湖那么大,能够消化污染,其实不然啊。洞庭野生鱼也不是从前的味道了。。
    回帖人: | 只看此人 | 不看此人 | 2019/3/14 7:31:13    跟帖回复:
    8
    土地少了,人口多了。。。你说呢。。。
    回帖人: | 只看此人 | 不看此人 | 2019/3/14 7:34:06    跟帖回复:
    9
    绝大数河流全被伟大的光荣的正确的,招商引资来的外商污染了。

    你的意思是不是想让那些,当年造成污染的贪官们,掏钱治理污染?不可能,因为治理污染需要的钱,是他们当年贪污腐败的几十倍上百倍,他们根本还不起。当今贪官们更是不会搞经济,只能靠房地产勉强维持,哪里有钱治理污染?

    回帖人:
    dms456  
    | 只看此人 | 不看此人 | 2019/3/14 7:38:17    跟帖回复:
    10
    市场上有野生河鱼卖,卖来你会上大当。好不容易清除,油煎,烹制,给果端上桌子一尝,浓浓的一股柴油味,使你要立即作呕吐掉。每一条河流都污染了,除非废除水运,那是不可能的。
    回帖人:
    dms456  
    | 只看此人 | 不看此人 | 2019/3/14 7:39:25    跟帖回复:
    11
    市场上有野生河鱼卖,卖来你会上大当。好不容易清除,油煎,烹制,给果端上桌子一尝,浓浓的一股柴油味,使你要立即作呕吐掉。每一条河流都污染了,除非废除水运,那是不可能的。
    回帖人: | 只看此人 | 不看此人 | 2019/3/14 7:47:48    跟帖回复:
    12
    10000年之后
    回帖人: | 只看此人 | 不看此人 | 2019/3/14 7:48:19    跟帖回复:
    13
    环境污染最终还是人类自己受害。
    回帖人: | 只看此人 | 不看此人 | 2019/3/14 8:13:59    引用回复:
    14
    转至第8楼第 8 楼 第十九计 2019/3/14 7:31:13  的原帖:土地少了,人口多了。。。你说呢。。。   先问问美国人吃野生河鱼吗?
    回帖人: | 只看此人 | 不看此人 | 2019/3/14 8:19:18    跟帖回复:
    15
    小时候看到父亲得的“先进工作者”奖状,图案是两排烟囱向天空排出滚滚浓烟,以示“欣欣向荣”。反智主义者对于环保没有概念。
    38540 次点击,93 个回复  1 2 3 4 5 6 7
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