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四不像工人
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[转帖]你以为不吃野味就没事了?
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四不像工人 于 2020-02-14 08:11:16 发布在 凯迪社区 > 猫眼看人



1347 年,欧洲地中海西西里港口,满载货物的船队从黑海驶来。这是港口城市最期待的时刻。

可是这一次,随船而来的除了有可以换取巨额财富的香料染料以外,还有一场空前的噩梦。

这场噩梦,在短短四年内,让欧洲地区人口损失了三分之一。

把时间线拉长,人类史上几乎每次重大疫情都跟野生动物有关

“Ring-a-round o roses(玫瑰做的花环)

A Pocket full of posies(满口袋的小花束)

Ashes Ashes(死灰 死灰)

We all fall down(我们都会死去)”

这是欧洲中世纪黑死病(也就是我们所熟知的鼠疫)流行时期流传的一首童谣《RING AROUND THE ROSEY》。"玫瑰做的花环"比喻尸体上暗红色的圆形疱疹;"满口袋的小花束"则暗指人们迫不得已运用芳香的鲜花来掩盖那些腐烂肉体的气味;"灰烬"意味着人们在焚烧尸体。



童谣恐怖,但这场灾难本身更恐怖。

这场瘟疫夺取了欧洲 2500 万人的生命,占据欧洲人口三分之一以上。一些重灾区如佛罗伦萨人口几乎绝迹。



近代之前,人们对黑死病一直束手无策,因为人们根本不知道病原体的存在。

直到 1884 年,法国人耶尔森通过解剖尸体病变的部位才发现了鼠疫杆菌,同时挖出了这场灾难的罪魁祸首。

那就是由人类诞生之初就已经和人类在这个星球上共存了两三百年之久的老鼠。随后,研究团队也彻底弄清楚了从老鼠到跳蚤再到人的传播机制。

弄清楚了传染源之后,再配合现代,鼠疫的防治也容易多了。现在即便感染了鼠疫,只要及时治疗,就能彻底治愈。

但鼠疫并没有像霍乱一样被人类根除。

因为它们就在野生动物身上,尤其是杀不尽的啮齿类动物身上大量繁殖,所以到目前为止人类都只能与之共存并且时刻提防发卷土重来。

实际上,除了黑死病以外,如果把时间线拉长,人类史上几乎每次重大疫情都跟野生动物有关。

例如在 1918 年爆发的,造成最少 4000 万人死亡的西班牙大流感,就是来自于鸟类;病死率高达 50%~90% 的埃博拉病毒则是由于非洲人吃丛林肉的习惯才从野生动物走向人类;让中国人刻骨铭心的两场疫情——非典以及新冠肺炎也是由于进食野生动物引起的。

研究表明,世界范围内,来源于野生动物的人类传播病比例达到 78%。



▲ 由于食用丛林肉而走向人类的埃博拉病毒

而这些病毒并非突然出现,它往往是和自然宿主共同长期进化了很长一段时间,短则几十年,长到几百年,甚至上万年。

但随着人类活动范围加速扩张,不断渗透到野生动物的栖息地里,这些都使得人类与动物的接触面大幅增加,给病毒从野生动物向人类的传播创造了条件。

喜欢吃野味这件事,其实不只有中国人

新冠肺炎的爆发,让矛头再一次指向那些吃野味的人。

中国人,究竟是什么时候开始喜欢上吃野味的?

《神农本草经》记下了中国人食用野生动物最早的记录,当中还包含了 67 种动物制药。于是近千年来,中国人食用野生动物的习惯与中药一起延续到了现在。



《中国新闻周刊》的报道,华南海鲜市场只是整个武汉野味市场当中的一环,整个武汉有不少地方都有野味出售。

武汉是国内一个售卖野味的重要市场,但这样的市场,并不止在武汉。

2015 年 12 月,全国人大常委会法制工作委员会曾介绍称,在海南、广西、云南、黑龙江、吉林、湖北等地开展的实地调研发现,违法猎捕、杀害、买卖野生动物在很多地方仍然不同程度地存在。滥食滥用野生动物的陋习在一些地区还相当盛行。总体上中国野生动物保护形势依然十分严峻。



当然,吃野生动物这个锅并不能只由中国人来背,因为放眼全世界,吃野味的习惯到现在还相当普遍。

欧美喜欢吃麋鹿,甚至还以此作为身份的象征。非洲人至今还保留着吃丛林肉的习惯;东南亚甚至还是全球野生动物走私链条中不可或缺的一部分。

野生动物摄影师就曾经于 2007 年在缅甸一个名叫小勐拉的小镇上,拍摄了一部关于野生动物制品和非法贸易上的短片《The Mong Lah Connection》。

在该小镇上,野味餐厅随处可见,而且再加上政府的放任不管,游客可以轻松地找到像中华鲟、麂子、孔雀等在中国难以寻觅的野味。



▲缅甸街头出售的非法动物制品

而个缅甸小镇只是东南亚野生动物市场的一个缩影。

来自伦敦的非营利机构环境调查署在 2015 年的一份报告中表示
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