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joonzi  
| 只看此人 | 不看此人 | 2019/10/6 19:14:25    跟帖回复:
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   何占豪 我的人生不只有《梁祝》

第七届文学艺术奖获奖人物系列(之二)

吴南瑶






▲ 何占豪最初学的是小提琴






▲ 何占豪指挥风采






■ 青年时期的何占豪从书本中汲取营养






■ 何占豪和“小提琴民族化”实验小组的同学们在一起





  ◆ 吴南瑶  国庆节前两日,何占豪回老家参加诸暨市庆祝中华人民共和国成立70周年文艺演出的录制,几乎没有停留,立刻赶回上海和老伴张玲敏庆祝金婚纪念。席间,老同事徐纪星说:“老何,这世界上真正幸福的人只有5%,我觉得你算一个。”
  86岁的何占豪那一代人怎么可能不经历苦难,但因为乐观通达的个性,何占豪呈现的生命明媚、饱满。“也许因为我是农民的儿子,只要头顶蓝天,脚踩大地,手里做着自己喜欢的事,就觉得满足,觉得幸福。”
  1
  吾道幸不孤
  上海音乐学院背后有一条不起眼的弄堂,复兴中路1350弄。几排没有电梯的老式公房,但有一个美好的名字——“艺术家公寓”。何占豪从一开始工作就住在这里,一个月30多元房租,上世纪末福利分房的时候,何占豪用现在看来便宜到不可思议的价钱买了下来,再没有搬过家。房子不大,但离音乐学院近,出入方便。靠北的一小间做了工作室,放了一架钢琴、一个书桌、一架台式电脑,如果同时有两三个学生来,就很局促。但学生们最喜欢听着何占豪用“浙普”一边讲笑话一边授课,很多人走上工作岗位后,还会回来请教,“因为何老师实战经验丰富”。
  近60年的时光,倏忽就过去了。
  60多年前,何占豪从诸暨考进上音管弦系进修小提琴,年轻人浓眉大眼,一脸英气,机敏有才华,是乡人的骄傲。毕业后,因为《梁祝》成名,也从器乐转到了作曲,留校做老师。在何占豪心中,《梁祝》是人生的转折,但与名利无关。《梁祝》创作探索的成功,明确了他之后的创作方向。
  “上世纪五六十年代,我和我的同学们,有志气要为国家、为中国民族音乐做点什么。在《梁祝》之前,民族音乐几乎没有交响协奏的代表作,大多是同音协奏。《梁祝》成为经典,不是因为我们有多了不起,而是用外来的音乐形式,加上民族内容和戏曲风格这条路我们走对了。”
  刚开始提出“民族音乐现代化”的何占豪,充耳不闻学院里质疑的声音。来自戏曲之乡,他的血脉里流淌着那些由民间生发出的优美旋律。一说到柔美,他心里想到的就是越剧尹(桂芳)派;一句情意绵绵的“妹妹呀”唱腔,越剧折子戏“跑驴”中插曲的运用,加上具有戏曲风格的演奏手法,都是《梁祝》主旋律的灵感来源。《梁祝》的成功让何占豪自信将民族的内容,民族的音乐语言,特别是民族风格的旋律与西方的形式结合,能够走出中国交响乐自己的路。
  何占豪坚信民族的就是世界的,但传承不代表固步自封。他曾经用3年时间研究中国古代音乐活化石南音,写出交响南音《陈三五娘》。他对中国民族乐器,特别是二胡和古筝的革新倾注心力,写了二胡协奏曲《别亦难》《乱世情》《英雄泪》,二胡与乐队《莫愁女幻想曲》,古筝协奏曲《临安遗恨》《西楚霸王》《孔雀东南飞》,筝与乐队《云山组曲》,筝乐诗《陆游与唐婉》等。“我认为古筝是最能够深刻表现情感的一种中国古典乐器,如果能将它从五十音阶变成七十音阶,可以转调,那古筝的表现力完全可以与小提琴、钢琴媲美。”何占豪深信,通过一代代音乐人的坚持和传承,中国民族音乐现代化一定可以实现。
  2
  弦音共化蝶
  50年金婚不易,庆祝的晚宴,来了很多老同事和学生,何占豪的师妹丁芷诺也来了。
  上世纪50年代末,何占豪、俞丽拿、丁芷诺、沈西蒂、张欣、朱英都是想有所作为的大学生,他们自发成立了一个“小提琴民族化”实验小组,还根据每个人的特长做了分工:何占豪和丁芷诺负责创作,俞丽拿和沈西蒂负责演奏,张欣、朱英负责理论总结,决心要写“农民也听得懂的作品”。1959年,上海音乐学院师生决心用作品向国庆10周年献礼,学院党委书记孟波从众多同学提交的选题中,选中了何占豪和组员们提出在越剧《梁山伯与祝英台》的音调基础上创作一部小提琴协奏曲的方案。那时,丁芷诺已经和何占豪完成了基础旋律的创作,按照中国传统乐章结构进行分段,但毕竟两人不是作曲系专业的学生,为了保证作品能顺利完成,当校长丁善德拍板从作曲系调来陈钢后,丁芷诺发扬风格,主动宣布退出。尽管丁芷诺参与了作品前期,以及后期的部分创作,最后发表时,老校长丁善德并没有在作曲署名中保留自己女儿的名字。
  “直到现在,只要想到丁师妹当年这个高尚的举动,我的内心仍然无法平静。多么希望现在的年轻人也能有新中国第一代青年这样‘有困难就上,有荣誉就让’的品格。”
  前几个月,在纪念《梁祝》诞生60周年音乐会前夕,何占豪给老伙伴陈钢打了一个电话:“还记得吗?60年前的5月4日,在上海音乐学院礼堂首次试演,那天,我拉小提琴,你弹钢琴……”转眼,当年意气风发的两个年轻人都已是耄耋老人,和外界想象的不同,两人从没有版权经济利益上的任何矛盾,“如果我现在来总结,我想说,《梁祝》是美丽的,合作是成功的,就算曾经有意见相左也是暂时的,友谊才是永久的。”
  事实上,从没有作曲经验的何占豪刚接到任务,也有过畏难情绪。还是管弦系党支部书记刘品的一席话打开了他的心结:像贝多芬、巴赫创作的那些伟大的作品,都是从民间音乐中提炼出来的。为什么你何占豪不行?
  作曲系的大四学生陈钢加入后,提出对乐曲重新构思,把故事内容和西欧传统的奏鸣曲式有机结合起来。两人不断调整,让作品既适应中国百姓艺术欣赏的思维习惯,又符合交响乐的陈述规律。“我也很感谢陈钢,但在我心里,《梁祝》从来不是我俩的专属,主创人员还应该包括当年的一些领导、老师和‘小提琴民族化’实验小组的小丁和其他同学们,甚至可以说是中国戏曲界、音乐界几代人的劳动成果,是集体智慧的结晶。”
  3
  平淡有天趣
  一曲《梁祝》60年,情动天下。没有《梁祝》,就没有何占豪。
  “但我的人生不只有《梁祝》。”何占豪笑得开怀。
  毕业后留校任教六十载,用桃李满天下来形容何占豪再恰当不过。教学与创作几乎用去了他所有的时间,精神生活之外的事情几乎没有什么能打动他,“我没有很多钱,人对物质的需求是有限的,对精神的需求才是无限的。”这么说的人很多,真正能做到的很少,何占豪大概可以算一个。
  舞台的聚光灯下,何占豪穿着燕尾服戴着领结,手拿指挥棒,自信坚定。但他从没有忘记自己是从戏曲之乡诸暨走出的一个农家子弟。祖母是个越剧迷,他从小的任务就是给奶奶背着凳子去听戏,17岁时他考入浙江省文工团,1952年转入浙江越剧团乐队。考进上音、写《梁祝》是人生的转折,但之前的一切才是何占豪生命的底色,他引以为傲的底色。工作后,一位浙江作曲界前辈改了殷夫的句子,送了何占豪四句话:“名利淡如水,学问诚可贵。抛却杂念事,佳作留后辈。” 这成了何占豪的座右铭。
  何占豪一辈子对生活不讲究,对自己认定的目标的忠诚、坚守全来自于内心的简单。
  “同事徐纪星提到幸福的标准有几条,第一事业成功,第二身体健康,第三钱够用并稍有节余,第四有一两个小孩,好像确实我都满足了。”
  打趣问何老师,节余的钱都花在哪里了,何占豪不好意思地回答,这两年成立了自己的工作室,钱都贴在现代民乐的推广和普及的公益项目上了。
  朴素的生活,良好的生活习惯,充满斗志的精神状态,或许正是老派的人生态度让86岁的何占豪身上完全不见老态。
  “我们这一代人,是新中国成立70年来无数中国人奋斗的缩影。我对自己还有期待,为了共和国,我还有很多事想做。”









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   远方之美正在走来

——写在《“气墨灵象”艺术论》出版之际

吕国英




  ◎ 吕国英  气墨灵象,简单说,是几个字、一个语词、一句短语;一般谈,是几个观点、一个命题、一种理念;复杂论,是几大范畴、一大体系、一种思想。
  依上述语言逻辑样式及节奏形式,再作一次“循环”解读,价值意义或许更接近于其本质意涵。气墨灵象是从历史悠久、文明演进迄今且博大精深的汉语言文字体系中“萃取”的独特文字,经特殊的排列、组合所形成的人类文明史上未曾有过的文化新概念、艺术新命名。一般又谈,是以浩如烟海的中西文化艺术经典由来之检视、演进之“殚精竭虑”,经非常的逻辑、抽象所建构的人类文化艺术未来与远方的文化新智慧、艺术新形态;复杂又论,是依跨越经验境界、进入超验境界,而达天地人相“灵缠”的感悟与体验所呈现的承载生命理想、灵魂自在之审美新境界、精神新状貌。
  把这种简单说、一般谈、复杂论,再抽象、归结成一般意义而言,气墨灵象是一种思想、一种理念,也是一种特殊形态、特别存在,是哲学、美学的,也是文化、艺术的;是美的最高境界,也是美的极致远方。
  气墨灵象,由“气”聚合(融通),以“墨”呈现,与“灵”纠缠,立“象”为美,是“融”的建构、“融”的统一。而作为一种艺术新理论,不仅致力于其继承性、融合性、原创性,尤其敬畏于其完整性、体系性、闭合性。
  “气墨灵象”艺术论,由眺瞻、纵横、至简、观象四部分构成。“眺瞻”为立论篇,作为本论的核心与灵魂,通过八篇文论阐述八个立论:“灵象”是“象”的远方,“气墨”是笔墨(语言)的未来,“气墨”“灵象”互为形式内容,艺法灵象揭示艺术终极规律,高学大德者方入气墨灵象之境,作者与受众互相推挽方可“筑峰”,“气墨灵象”统摄艺术创新,极致之美是气墨灵象,形成提出问题、关注现象、分析因果、解读趋势、预知未来的闭合性理论体系。“纵横”为寻踪篇,是本论的基础与根本,也是延伸性重要内容。通过对每篇立论的纵横寻踪,将文论的历史渊源、经纬演进、时代脉动、因果关联等梳理清晰、精细呈现,建构本论的“大数据”与“云计算”。“至简”为语录篇,是本论的“精句”与“短语”,几近源自立论、寻踪篇的“剪裁”与“抽离”,或重新排列、组合,构成本论“立体”“多元”的表达与呈现,也属时间碎片化、生活快节奏语境下,有跳跃与选择性阅读的方便与考虑。“观象”为超越篇,作为本论的特殊部分,此“观象”是以本论的思想与体系,检视既往艺术思维理念,审察艺术创作万象;此“超越”是以“气墨灵象”为坐标,以艺术创作历史高点为基点,在不断超越与自我超越中,始终向着至美的远方前行。“立论”等诸篇为方法论,此篇即为实践论,亦为艺术创作进入更高境界的具体路径论。通过当下艺术创作现象视角,建构通达至美审美之径,也使本论在理论与实践的结合上,呈现广阔空间。
  气墨灵象,在多层次天人合一、天我为一的层面上,所观照的是超越天地境界的精神状貌,所探究的是极致意义上的至美审美。
  检视文化艺术史,仅以艺术形态观,艺术语言呈现了具象、意象、抽象等形式,也在探索真象之形态,而灵象之象则在象的远方。从形式内容论,具象与线墨相应,意象与意墨相携,抽象与泼墨相行,真象与朴墨相合,而灵象则与气墨相融,且“气墨”“灵象”不仅完美契合,又互为形式内容。如此,气墨灵象,在线墨具象、意墨意象、泼墨抽象的现实语境中走来,于朴墨真象的探索语境中超越,在眺瞻美的极致之远方语境中,既恍兮、惚兮,又惚兮、恍兮,是美的至美形态,也是美的无限遐想,又是美的不断超越。
  不言而喻,气墨灵象艺术,迄今尚为文化艺术乃至哲学美学之思想理念中的存在,是至美审美境界中美的形态的立象表达,是生命理想之精神实现的艺术形态,是超越美学、超越审美、超越艺术且不断自我超越的远方呈现。
  显然,气墨灵象,从思想理念到现实存在,由审美境界到文艺呈现,需经漫长而艰难的探索、追求与观照,不仅充满挑战,尤其值得期待。








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4998
  

轻薄与厚重



戴荣里




  戴荣里  近距离地观看一只蝉儿在鸣叫,透明的蝉翼扇动,声音四散开来;蝉翼震动的声音与蝉身抖动的声音形成对比,一只蝉儿,也可以发出如此丰富的鸣叫声,全然不顾人们一会说它轻薄,一会说它厚重。
  一位散文泰斗,九十五岁了,侨居国外多年。许多仰慕者辗转打听,想一睹先生尊荣。先生避而不见,华人作家的聚会,他也坚决不去参加。就是这位隐居老人,近年杰作频发。老了,就做客厅里的一盏灯光,用时光照亮自己。他不需要再去争辩什么了,文学奖项对他还有什么吸引力?别人对他作品的评论,已经没有任何意义。老散文家此时最需要的是用心去感受余生的心跳,与老夫人相处的时光真好。他已经把世间的嘈杂隔绝在门外了。
  我常见小区里一位每天赶着去上班的邮电工人,常常收拾起路面上的垃圾,放到垃圾桶里。有人说他太迂腐了,有人会赞美他真实在,有人说他是最善解人意的人。他似乎全然听不到这些。这种人的执着,就像擂鼓声声,会悄悄感染你。
  十年前,我从山东正式转移到北京生存。在北京这个小圈子里感受到很多大世界。知道了很多大人物不大、小人物不小;也看到君子非君子,小人非小人。有些事情,我看得明明白白,却捂住自己的嘴,憨憨傻傻地强忍着把这一切咽到肚子里,让它们在我肚子里生根、发芽。时间是最好的催化师,当尘埃落定,我在这样的修炼中渐渐变成一个无忧无仇的儿童了。整天傻笑着面对世界,面对那些精明的人。北京十年,南柯一梦。故乡远离,清风远去,我试着以一个儿童的自然,品味厚重里藏着的轻薄,轻薄里裹着的搬不动的厚重。
  特别以想的姿势不想。在追求爱情的路上,却被爱情甩在路上。很需要马原先生那么美的一个书院,像一条无毒蛇,自由游弋在茂密的森林,感受溪水的清凉。我变成一个儿童了,昨天的事情已忘得干干净净,涌上的是顽皮与好奇。
  世界越来越厚重了,我却越来越浅薄了,有时就感觉,浅薄真是滑腻的丝绸,穿在身上和没穿一样。越老,就越喜欢这浅薄了,只是在这浅薄的路上,藏着透骨的孤独,孤独成金子般的厚重,犹如压缩过的空气一般,虚无却陈实!








书法

    陈文禄

    

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   怎样读掌故



施之昊




  施之昊  我读的第一本能叫做“掌故”的书就是大名鼎鼎的《安持人物琐忆》,第二本是偶然买到的《听雨楼随笔》。瞿兑之先生在一九六四年为《听雨楼丛谈》作序中提到了什么是“掌故”。
  “随笔涉及的资料大都是人物故事、风俗制度之类,这些在正式的史书上往往不易看见,而在读史的时候又必须用作补充,于是从随笔中发掘资料,再将资料联贯组织起来,然后又用随笔的形式献给读者,这就成为掌故学”。他看中掌故的意义,提到“在中国的史书中,往往只看见兴亡大事的记载,或者官式的表面记录,而当时人们实际上是怎样活动的,只有从其他的来源中才能体会到。这就使得从事掌故学的人负起相当重的责任了”。
  他提到古代,文人将平日所见所闻以随笔的形式记录下来,有的是已经组织起来的,有的则是零星的,并无意作成文章。在他看来,“文章的真意味就在此。”这类“随笔”就是“掌故”,有曹丕的《典论》、颜之推的《颜氏家训》、欧阳修的《归田录》、沈括的《梦溪笔谈》、陆游的《老学庵笔记》、洪迈的《容斋随笔》等。记得初次造访百里溪,我向郑重先生汇报读《容斋随笔》的一些心得,郑老提到毛主席就喜欢读这本书,他往往读了其中的一些记载,再回过头来查《二十四史》中的记录。后又有朋友告知,他见过一本《容斋随笔》的封面就是主席阅读该书的照片。
  《安持人物琐忆》,是民国大篆刻家陈巨来所记录下的书画篆刻类故事,书上留下了人物的生卒年与籍贯。这是我读掌故的第一大收获,也是读懂读通掌故所要具备的“第一素养”。当然还要熟记这些人物的字号、斋号等。
  认识了人,下一步就是认识人物间的关系。夫妻、父子关系自然是最基本的。之后就是丈人与女婿、舅舅与外甥等。就书画收藏而言,梁鸿志曾收藏三十三张宋人手迹,时称“三十三宋”,其东床快婿朱省斋也是书画鉴定的能手,曾为张大千在日本收购不少书画精品,旷世名画《韩熙载夜宴图》就是经其手入藏北京故宫博物院的。
  “纸上学来终觉浅”,还要把“掌故”同自己生活相联系。上海有一家吃北京烤鸭的店还算红火,近日得知原来店招为王世襄先生手泽。当年启功与王老聚会,王老每每会教训饭店厨师,启功就说“我们不是听你来教训厨子的”。不知这家店的厨子是否被王老教训过。









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5000
   壶口组章□牛合群2019年10月07日 诗歌美文
  壶口一碗水

  天阴成了一碗水
  黄河从九曲十八弯中伸展龙身
  一张嘴就成了壶口瀑布

  到了黄河,我也不死心
  见到壶口瀑布,我更有了纵身飞跃的期待
  把嘴对准壶口,把心对准壶口
  一口喝下三千碗,我要学大禹
  一剑劈开三门峡

  被壶口瀑布的雨林洗礼
  听排山倒海的涛声,这碗水
  带着太行与吕梁的精神,远去,又回旋,上升
  让七彩降落人间,让千山万壑流成黄河的风骨
  让每一个来到黄河身边的人,都有了歌与远方
  一碗山河,气吞日月
  又成长为山河

  黄河有一颗金心

  黄河因为她接纳万物利育万物
  而成就其伟大与崇高
  黄河又在不断地淘沙,她容不得别人往她眼里灌沙
  她要见到最真的金
  她的心中住着一片净土

  一盏灯
  与黄河一起生动

  世上最纯净的事物,当属那一轮月了
  此时,我看到,有人踩着月色,来河边放生
  凉风起于河面,思念天高地远
  祷告之声,惊醒了河心的一匹白马
  我不知道它日行多少
  能不能赶上天边那颗最小的行星
  我看到河对岸的桂花,是一个驾水高手
  她散发的气息,是一个透明的章节
  在中秋之后生动,在舌尖生津
  饱含露水、泪水与桂白,恍如隔世
  那弯腰的青草,是水中的恋人
  那放生的人,带走一条河流




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joonzi  
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5001
   我童年亲历的广州解放前后来源:南方都市报     2019年10月07日        版次:GA11    作者:张均澍
1949年10月14日,国民党军队逃离广州前炸毁海珠桥。当天,解放军进入广州。 资料图片
  记忆

  张均澍  武汉  退休教授
1949年10月1日,中华人民共和国成立。而广州市的解放日是在当年的10月14日。新中国的诞生,广州的解放,改变了我家庭的命运,也改变了我们的人生轨迹。
广州解放那年我7岁,我们家租住在广州永汉路(现北京路)的同庆坊4号三楼。同庆坊这条巷子出口的马路正对面是千年古道接官亭,我就读的“广州第九小学”就在接官亭边,同庆坊出口斜对面是历史悠久的南国电影院。我当年的活动范围与见闻大都在居家附近,因为家母在医院工作,每日早出晚归,也总会带回外面的一些消息。

解放前夕的混乱

广州解放之前较早的一段时期,社会秩序就开始混乱不堪了。偷盗抢劫现象非常严重,经常听说有半夜入室抢劫,许多家庭不得不以各种方式防备。例如:一旦发现小偷,用吹哨子、敲打铜盆的方式报警。我的父母也采用此法。
一天,在二、三楼之间楼梯处墙上发现被挖了个小圆洞,这可吓坏了我们二、三楼的两家人,特别是我们小孩子十分惊恐,女主人们更是惶惶不安,分析这是小偷的侦察孔,第二天可能会来正式行窃,于是将扫帚把手的长竹杆伸出圆洞,算是警告小偷了。
更有一次让母亲直接受到惊吓。那天晚上,母亲带弟弟,相约二楼女主人带她的儿子,四人一起去看电影。电影散场后,四人分乘两辆三轮车回家。到目的地时,车主不停车继续往前跑,听到女主人们连声大叫,他们更加快了速度飞奔,两位母亲知道遇上坏人了,立即抱着孩子跳车逃回家。第二天早上,母亲对我们讲述头天晚上发生的事,她的四肢东一块西一片搽了好些红药水,弟弟倒好,没受什么伤。
后来因局势趋紧,住在我们楼下的两家人先后搬离,整栋楼只剩下我们一家人了。那时物价飞涨,货币贬值。当时不少商店都悬挂着“不二价”牌子。一次母亲带我去毛线店买毛线,看好的价本来是要买一大捆半斤(旧制八两),可是挑好后付款时,却被老板告知所付的款只能买一两。母亲无奈只好按口头价付,一旁的我心里直打闷鼓,抬眼向上望,“不二价”三个大字赫然显目。
我不明白标价和实付价为什么不一致,明明付了八两的钱,老板为什么只给一两的货?另外,家里还出现过几次无钱买菜的情况。按说我家是双职工,父母亲都有工作,不至于穷得连菜都买不起。可家里有时竟无菜金,于是只好拿些米到街上变卖换钱买菜。
海珠桥被炸

国民党在败退广州前夕,千方百计进行破坏。1949年10月14日下午快6点时,正是晚饭前,突然发生震耳欲聋的剧烈轰鸣,房屋摇晃,灰沙抖落,我们一个个被震得东倒西歪。我还没站稳就被大人们紧急带领下到一楼楼梯边的暗室,慌乱中弟弟的拖鞋掉了一只,光着一只脚被拖下楼。后来才知道,这是海珠桥被炸毁,波及到了我们住的地方。
躲藏好后,我从暗室顶部的窗户向天空看去,只见两朵黑色浓云向天空弥漫,越飘越高,那是轰炸起来的尘埃团。晚上七点多,天已经黑下来,我们回到三楼吃饭,菜本来已经摆上桌子,要拣掉灰沙重新加工。电也没了,一家人点起蜡烛吃饭。晚饭后,我们仍回到一楼暗室避难,四周一片漆黑,手电筒也不敢开,只听到天空中有时传来飞机的“嗡嗡”声。一直到晚上九点多,父亲终于回家,见大门被震坏关不上,就拿来工具把歪斜变形的大门修理好,一家人终于团圆,一起度过这惊恐之夜。
第二天,有关海珠桥被炸的各种消息传开,有说死多少人的,有说炸毁了房屋船只的。后来我从史料得知,1949年10月,国民党军人军队和便衣特务运载黄色炸药近100箱,置于桥墩、桥梁接合部。10月14日5时50分施爆,海珠桥被炸毁,死伤市民400多人,沉毁民船100多艘,震损房屋数百间,受灾居民达3000多人。我家居屋离海珠桥爆炸点直线距离只有几百米,房屋被震得摇晃,大门震坏,所幸全家人安然无恙。
海珠桥被炸之时,解放军的先头部队已攻入广州城,正与国民党军队激烈交火。那天商店纷纷关门,下午街上行人就不多了,晚上更是人烟稀少,父亲能平安回到家,真是万幸。
海珠桥被炸毁这天,广州解放。

解放军入城

解放军进入广州的正式入城仪式是在1949年11月11日,同时举行了庆祝广州解放的群众游行。我所见到的解放军入城应该是在海珠桥被炸后不久的一天上午,具体是哪天已记不清楚。我当时在家中三楼阳台,看进城的解放军在永汉路由北向南行进。
解放军进城前一天下午,大约三四点钟开始,永汉路马路两边就站满了等候解放军的市民。他们是自发出来的。大家从下午等到黄昏,从黄昏等到晚上。我呢,也不时到阳台观望,天黑了队伍还没有开过来,到深夜人们才散去。
第二天清早,马路两边重新又聚集起等候解放军的群众,大家显得非常有耐心,街上安静而有秩序,我依然不时趴在阳台的栏杆上去看。九十点钟左右,解放军队伍终于出现了,扛枪列队,雄赳赳地开了过来。解放军队伍从中山路的方向走来,沿着永汉路,向珠江边行进。队伍井然有序,一排排十分整齐地走过。市民们肃穆地注视这支军队进城,此时解放军还肩负着追击溃逃出广州的国民党军政残部的重任。

解放初期的广州城

广州解放初期,局势并不轻松,国民党军队的飞机不时飞来轰炸,所以老百姓仍然生活在战时状态中,一段时期内我们饱受躲警报之苦。
小学老师教导小学生们,听到警报就赶快躲在课桌下,并进行演练。警察维持秩序很负责,大酒家是防空最安全的地方。警报时,母亲有时带我们躲入酒家,但如果临时听到警报声,母亲就只好带着我们往较为空旷处的马路跑了。
国民党留下来的特务很多,不时打黑枪,搞破坏。一天母亲在医院值夜班,发生一起严重案情。情况是:医院的外墙内侧堆放有备用木炭,有人在木炭堆放处的墙外侧凿洞,塞入点燃了的火种,利用木炭的易燃性欲使其逐渐燃烧扩大,显然是想纵火烧医院。纵火人很狡猾,使木炭堆从内向外烧,不易被察觉。当然医院的保卫工作也很严密,经常巡逻查夜,幸好被发现,扒开木炭时里面已经烧红了一大片。第二天母亲回家对我们讲述时,还心有余悸。
当然,更多的还是欢欣鼓舞的事情。珠江边当时最高建筑的爱群大厦挂了一幅巨大的毛主席像,大人专门带我和弟弟去观看。
广州开始不断有庆祝活动,包括集会和游行,游行中最吸引小孩子的莫过于舞龙了,只是对游行庆祝的具体内容,年幼的我已记不清楚。只记得有一次是庆祝五一劳动节,那应该是1950年的5月1日,因为1950年底我家就离开广州了。
解放初期,广州召开过一次工人代表大会,我父亲被邀请参加,是20名特邀代表之一,我后来才知道这是因为父亲参与了解放前夕积极保卫药厂不被破坏的地下革命活动。
我跟随父母3岁来到广州,8岁离开,在广州度过了五年时光。因抗战胜利,广州的制药厂需要技术人员,父母才由梧州迁来广州。广州解放后,受四野军代表之邀,父母又北上武汉参与制药厂建设,于是我们举家离开广州。1945年秋,我目睹投降了的日本鬼子,肩扛扫帚在永汉路由南向北走,他们是被国民党惩罚扫地的。1949年秋,我看到人民解放军在永汉路肩扛枪由北向南行进,他们是要乘胜追击国民党残部的。
广州,在时代剧变中,给我的童年留下了难忘的记忆。






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   从马衡日记看1949年的北京来源:南方都市报     2019年10月07日        版次:GA12    作者:纪九章
马衡1949年10月1日日记。
《马衡日记(1948-1955)》,生活·读书·新知书店2018年7月版,69.00元。
□ 纪九章
马衡(1881-1955)先生是中国现代著名的文物学家,曾任北京大学研究所国学门考古学研究室主任,后担任故宫博物院院长,自1933年起,长达19年。马衡个人的生命与故宫博物院的发展紧紧关联在一起。1948年12月13日起,以往并没有写日记习惯的马衡记起来写日记。当时,北京临近解放,马衡也许预见到自己将经历一场惊心动魄的伟大变革,所以想到了用笔记录下这一历程。
2018年7月,《马衡日记(1948-1955)》由生活·读书·新知书店出版。它虽然是私人的日记,但从另一个角度看,它也是新中国成立前后生活在北京的进步知识分子心路历程的忠实记录。尤其是日记把北京市民盼望解放军、迎接解放、欢庆中华人民共和国成立的真实心情都反映得很真切、很充分,因此比一般的历史著作更能让人体会到那段非凡日子的真实气息。下文从马衡的日记中摘取最能体现1949年的时代氛围与人民心声的段落,略加解说,希望它能像“纸上电影”,再现那段激动人心的历史。
1949年1月1日,马衡在日记中记:“今日报纸充满和平希望,亦可占人心之趋向矣。”
身处围城,马衡深明大义,拒绝南迁。国民党政府派飞机来接有名的大学教授、社会名流,马衡认为此举是傅斯年推动的。1949年1月11日日记云:“盖中央派机来接,实发动于傅孟真。孟真荣膺台大校长,意欲将北大、清华名教授罗致于台大,名为抢救,实别有企图……心劳日绌,何苦何苦。”对傅斯年进行了讽刺。1949年1月20日的日记云:“报载适之否认赴台湾,可谓尚有羞恶之心,贤于胖子矣。”这里的“胖子”也是指傅斯年。
1949年1月12日,傅作义约请在北京的知识分子晚餐,出席的有马衡、何思源、杨振声、周炳琳、朱光潜、冀朝鼎等。傅作义“后谈到停战谈和,傅言个人极愿和平,须对方同意始可商谈,并言对等言和则可,令余屈服则不可”。1月22日,傅作义召集知名人士开会,在会上,他“报告和平为人民所要求,军人为人民服务,自应徇人民之请,放下武器,已与中共商谈。自今日上午十时起令各部队开始陆续撤退,并诵读条件十四条。”这里可以看到傅作义将军的恳切态度,他促成北京和平解放,使古老的文化故都北京及其珍贵历史建筑得以保存,200万北京市民的生命和财产免遭兵燹,在历史上是有功劳的。
1月28日,是旧历除夕,马衡日记记:“晚间备肴与家人共酌,度此除夕,犹时闻机枪声。”过不了几天,北京就要解放了。1月31日日记云:“城内(国民党)军队已将撤。下午解放军一部分入城。”2月1日记:“景山驻军已撤清。解放军四十一军一二一师某营某连开入填防。”2月3日日记:“是日上午十时解放军自永定门入,军政首长在前门城阙检阅步、骑、炮兵。一军入前门经东交民巷、东单、东四而达西城,行列延长数里,整齐严肃,蔚为壮观。”解放军的整肃军容,给北京的普通市民留下了深刻印象。
北京解放后,故宫博物院的工作也很受重视。马衡2月8日日记记:“午饭后,尹达偕刘新权、舒赛(女)来,二人皆军管会干部。谓解放军万余人将分期参观故宫,请为筹划。”2月12日记:“解放军来参观。各界在天安门前开庆祝大会并游行,与会者十万人以上。”
3月18日,郭沫若打电话告诉马衡,郑振铎到了北京。日记记:“沫若电话谓郑西谛等今晨到平,对文物事有新资料。因赴北京饭店访沫若,同诣六国饭店。据西谛言,主张迁移文物最力者为王世杰、傅斯年、朱家骅。王并取得蒋之同意而积极进行者。陈叔通为余言,傅于开会时对余反对迁移大加攻击,并于蒋前大进谗言,果不出余所料也。”这是马衡对傅斯年的又一次有力揭露。
3月26日日记记:“毛主席、朱总司令及周恩来等于昨日来平。”4月18日日记记,“(故宫博物院)止票后朱德总司令、林彪将军来参观东路。”这反映故宫博物院受到当时解放军高级将领的重视。马衡日记中对新中国成立前文化界的新气象也有许多记录,比如5月5日日记云:“十时半又有空袭警报,未闻机声,十二时解除。二时至北京饭店开会,乃文管会召集北平学术界交换关于今后中国学生工作之意见。周恩来、范文澜讲演极为精彩,七时半始散。”5月12日日记云:“读昨日《人民日报》所载陈援庵致胡适之公开信,自认从前未认识且不知新民主主义,自解放后得读新书,如《中国革命与中国共产党》《新民主主义论》《论联合政府》等书,始大彻大悟,自信不离北平之得计,劝适之及早觉悟。句句忠实,语语透彻,此老真不可及。一般顽固分子经此当头棒喝,当受影响不浅也。”这段日记对著名历史学家陈垣的转变思想予以高度评价,可以看到当时知识分子的人心所向。
马衡日记中有不少反映战局进展的段落,连起来阅读,真有波澜壮阔,势不可挡之感。如1949年1月27日日记云:“南下共军已抵浦口,南京大震,参议会长陈裕光渡江局部谈和。”4月21日日记云:“接文化界拥护巴黎和平大会通知,下午二时在北京饭店开座谈会……会议中,吴晗报告毛主席、朱总司令命解放军渡江令。”4月23日日记记:“解放军百万横渡长江,从九江到江阴,势如破竹,《解放军》出号外。”4月24日记:“沙可夫报告解放军已于今晨入南京,太原亦于同时解放。进军神速,实为始料所不及。报载蒋介石由溪口到杭,召集军事会议。奈大势已去何。”这些段落都流露出马衡对人民解放军的雄壮之师的惊讶与喜悦。
5月26日日记记:“昨闻上海解放之讯,未能证实。今报载苏州河以南繁盛市区已被解放,亟发电询儿辈消息……傍晚于门首见卖晚报者,买一张,知吾乡宁波亦解放矣。”10月16日日记记:“阅报,欣悉广州于十四日晚间解放,较国民党预计撤退之期,尚少一日,较我所预计者早四日。甚矣,反动派之军无斗志也。”到了1949年12月13日,马衡无限感慨地在日记中写道:“去年今日开始围城,期年之间,全国将近解放,破竹之势,古今鲜见也。”这一赞叹可以说是当时全国人民的共同心声。
到了1949年9月底,中华人民共和国即将成立。马衡在9月28日日记中云:“报载政协会议决定中华人民共和国以公元纪年,定都北京。国旗用五星红旗,国歌暂用《义勇军进行曲》。”马衡1949年10月1日的日记有珍贵的史料价值,现全录如下:
天安门广场将开中华人民共和国中央人民政府成立大会……三时收听广播,中华人民共和国中央人民政府秘书长林伯渠宣布典礼开始,中央人民政府主席、副主席、委员就位,乐队奏《义勇军进行曲》。毛泽东主席宣布:“中华人民共和国中央人民政府已于本日成立了。”毛主席亲自开动有电线通往广场中央国旗旗杆电钮,使第一面新国旗在新中国首都徐徐上升,这时在军乐声中五十四门礼炮齐鸣二十八响。毛主席宣读中央人民政府公告,读毕,阅兵式开始,由朱德总司令任检阅司令员。阅兵式接近结束时,天色已晚,开始提灯游行。
1949年10月1日,这个伟大的日子值得我们永远铭记。即便是今天,我们读马衡的这页日记,也仍然难以抑制激动的心情。






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重阳登高 尽享清气来源: 北京晚报     2019年10月07日        版次: 14     作者:


    视觉中国供图





    ▌乃强 小年
    重阳节在农历九月初九日,又有登高节、菊花节、茱萸节等称呼。它是一个杂糅多种民俗、承载丰富文化内涵的民族传统节日。自783年唐德宗将其列为国家法定节日后延续至今。1989年它被国家定为“敬老节”,2006年5月20日,又被中华人民共和国国务院列入第一批国家级非物质文化遗产名录。2012年12月28日,全国人大常委会通过了新修改的《老年人权益保障法》,以法律条文的形式规定了每年农历九月初九日为老年节。
    农历九月初九日之所以得到重视,是因为古代民间把正月正、二月二、三月三、五月五、六月六、七月七、九月九这七个月份与日期数字相同的“重日”视为“天地交感”、“天人相通”的吉祥之日。而夏商周三朝的《易》书也都把“九”定为阳数的极致,这就使九月初九日不仅数字两“九”相重、更是两个最大阳数的相重。九九归一,展现了终结后的肇始,世间的万象更新。又,“九九”与“久久”同音,有天长地久、生命绵延之寓,故重阳与除夕、清明、中元并为中国传统四大祭祖日。
    我国最早的科技著作《夏小正》说“九月内火”,即九月份星空中的“大火”(即今“心宿二”)星隐去了,而在“大火”出现于星空的这半年期间,既为农事繁忙之日、又为丰收连连之时,故在“大火”离去之际古人便举行祭仪,辞谢“大火”赐予的丰饶。这个祭仪与每年三月上巳于水边恭迎“大火”前来的礼仪相对。有迎有送。正如《西京杂记》所载:“三月上巳,九月重阳,使女游戏,就此祓禊登高。”三月三为踏青春浴除不祥,九月九为辞青登高避祸,都寓含着自然崇拜、天人合一的人文精神。
    古籍《续齐谐记》里记载了一个道教故事:说在东汉年间,桓景拜师学道,其师父命他九月初九日回家,并令其“家人各作绛囊,盛茱萸,以系臂,登高饮菊花酒”。桓景遵师父吩咐做后,当晚回家一看,家养的鸡犬牛羊竟然全部死光。此事传开,民间便有了九月初九日登高避难的风习。其实,这种登高避难或登山祈福系源于古人的山岳崇拜观念,早在春秋战国时期就已流行民间,东汉时期道教故事强调人们要在九月初九日登山不仅符合了这一观念,还加进了于节令气候变化时注意保健防病的因素。古人认为九月初九日是“清气上扬浊气下沉”、气候发生剧烈变化之始,需“重阳登高尽享清气”,以避除风邪、增进健康,故使重阳登山之风更盛。
    道教故事中所说的茱萸,是一种常绿带香小乔木的果实,具明目、醒脑、祛火、驱虫、去湿、逐风邪、消积食、疗寒热的药效。妇女儿童在气候剧烈变化的九月初九日将茱萸装入小囊佩戴于臂,不失为一种随时防风邪、保体健的好方法。道教故事中所说饮菊花酒,即饮用菊花药酒。菊花花瓣、花干絮均可入药,有医治感冒、目赤、眩晕、痈毒等功效。故饮菊花酒既可祛病,又益保健,是除灾增福的“吉祥酒”。
    九月初九日的重阳节,既承载了上述人文内涵,亦不乏丰富的民俗活动。如我国南方夏日多绵绵阴雨,重阳节期正值由夏至秋的季节更换时,雨止而天晴,农户便利用房前屋后的小块空地和窗台房顶的有限空间,摊开或挂起晾晒各色各样的农作物,这一农俗被称作“晒秋”,是为我国南方重阳节期独特的景致,成了吸引都市人群争相前往观赏的对象。另如南方群众抓紧晴空万里时机在空场上放飞纸鸢(风筝),一时空中各色纸鸢随风舞动、竞相高低,很能吸引重阳佳节登高辞青人们的目光。此外,大江南北处处园种、盆栽凌霜怒放的菊花更呈五彩缤纷、傲艳无比状,人们于欣赏菊花时颂扬菊花独特品性和借褒菊花喻老者长寿,更是重阳节文化内涵的体现。
    重阳节前,家家户户都要做重阳糕(又称花糕、菊糕、五色糕)。传统观念深厚的家庭一般将糕做成九层宝塔形状,顶上往往还要摆放两只面制小羊,以合九重阳(羊)之义;糕必须做得松软,以便老年人咬嚼。九月初九日天明时分,家中老者即起床取重阳糕片搭放子女头顶处并口念祝词,希冀子女百事皆高(糕),然后率全家进入祠堂祭祖。于全家、全族庄重肃穆的礼仪中,将文化认同感、家族凝聚力与感恩敬老风气,如滴灌般渗入参与者的心田。祭祖礼毕,人们纷纷登高赏秋,并遵古籍《荆楚岁时记》所载之“九月九日,四民并籍野饮宴”方式,邀约亲朋好友齐聚一处,仿古人高会大开求寿筵宴,尽醉尽欢乃止。







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    花红海棠来源: 北京晚报     2019年10月07日        版次: 13     作者:

    

    何 频

    论四季水果,北方出产的最有名的水果就要数苹果了,说人人爱苹果似无大错。今年8月开始,猪肉的价格陡高,8月之前,水果蔬菜的价格也一度波动,其中红富士苹果的价格居高不下——大暑时节,在郑州的超市里,本年度的早苹果、嘎啦果陆续大量上市,而上一年度的红富士每斤还卖十元以上。如今生活水平提高了,人们不仅追求水果的吃口,还注重品相,红富士是苹果里的佼佼者。

    苹果是一个大家族,古老的农书如《齐民要术》等,早就有关于柰和花红、林檎、蜜果、海棠、海红果、文林郎果等的记载。京津地区与中原地区是传统苹果的出产地,早几年刘心武在《想吃虎拉槟》一文中说:“北京地区,原来苹果一类的水果种类极多,除了古时写作苹婆的大果子,还有林檎、香果、沙果、秋果、虎拉槟、酸槟子、苹果梨……等等。”这和清代学者汪灏在《广群芳谱·果谱》里的说法相一致:“蘋果,出北地,燕赵者尤佳。”

    现代果树学将苹果家族分成三大系统:苹果、楸子和花红。楸子多指海棠,花红主要包括红沙果品种群、白沙果品种群和槟子品种群。伴随南北物流发达,水果品种空前丰富,但水果的洋化和优质化,使得传统水果的多样性不断遭受损失。以苹果家族为例,海棠的比例在明显缩小,尤其是西府海棠这一类原本可以食用的果木植物,只是在春季观花了。它的果粒小,品相单调,成了“鸡肋水果”,人们觉得吃口不过瘾。花红也成为稀罕物——五六十岁的人以前在夏秋之交买花红吃花红很正常,与核桃大小相仿的花红果红里透黄、透白,酸甜口味沙沙的,口有余香。如今偶遇花红,看着它混在五光十色的水果摊里,不用说少年儿童,即便是同龄人,也“儿童相见不相识,笑问客从何处来”了。

    几年前,我在丰富胡同老舍故居旁的老舍书店里买了一捆减价书,其中有李春方和樊国忠两位先生合撰的《闾巷话蔬食:老北京民俗饮食大观》,这是一本难得的老北京风土吃食辞典。关于北京的秋冬水果与干果,且照着它抄一段目录来——

    烤白薯 人参筋儿 炒大花生 烧花生 煮五香花生 梭罗花生米 炒花生仁儿 盐水炒一窝猴 炒半空儿 炒葵花子儿 酥豆儿 炒蚕豆 玛瑙红 鸭蛋李子 苹果干 杏干儿 大石榴 大黑枣儿和燕枣儿糖葫芦 蜜枣儿 干红枣 醉枣 卦落枣 甜酸老虎眼 大海棠果 大挂山里红 烂择儿 虎拉车 生熟荸荠……

    其中那篇《大海棠果》的全文如下:

    到城中来卖的大海棠果儿有两种:一种是大白海棠,多买去做糖葫芦或“蜜饯果”用;那红色的,除去做糖葫芦用之外,多做水果供人吃用。北京人好在秋、冬、春三季买此果吃,而且随季节不同各有不同的风味:秋天,海棠刚下来时,其色红粉相间,汁味儿也足,可与沙果、槟子、虎拉车等一同充北方的果子市,供人们当鲜水果吃。在秋日,秋风儿下来了,别的水果有的已没了,可经秋风一吹,大红海棠就更好吃了,成了北京人爱吃的“风蔫大海棠”;到了冬季,只要你不把海棠的外皮碰破,它可以直放到寒冬,上了冰后,带着“冰碴儿”当水果为人所爱,被称为“冰碴儿大海棠”!一物当三季之果,供人吃用,海棠之功不可没!

    当然,京津一带花红海棠的名气可不是自吹的。1909年,上海的《图画日报》连载三百六十行“营业写真”,一幅担挑子卖花红的图画上有说明文字类似竹枝词:“天津花红好来路,不熟不生真崭货。入口并不涩舌头,爽脆鲜甜吃得过。花红好个吉利名,此名商界最欢迎。年年只望生涯好,得把花红分几成。”花红与红利相通,可谓一语双关。

    郑州的碧沙岗公园,原本是北伐军掩埋阵亡将领的墓园,后来演变成城市公园。上世纪三十年代张恨水游豫时,对此地曾有文章报道。现在碧沙岗公园以观赏海棠闻名,每年春天都会举办海棠花节,除了有传统的贴梗海棠、垂丝海棠、西府海棠和木瓜海棠这“海棠四品”,又多了北美海棠等新品种。秋来白露时节,海棠树果实累累,有白有黄,更多则似山楂初红,还有一种海棠的果实似野棠梨,一嘟噜一串的褐红果实如豆子。

    闲时翻阅明代的《救荒本草》,发现周王记载花红沙果——沙果子树:“一名花红,南北皆有。今中牟岗野中亦有之,人家园圃中亦多栽种。树高丈余,叶似樱桃叶而色深绿。又似急子叶而大。开粉红花,似桃花瓣,微长不尖。结实似李而甚大。味甘,微酸。”其救饥方法:“摘取红熟果食之。嫩叶亦可煠熟,油盐调食。”花红的叶子能够食用,我们早已忘记,可周王记录了下来。但《救荒本草》中有花红而无海棠。

    伴随老口味的水果被遗忘、淘汰,昔日的平民街景也在迅速消失。十多年前的郑州街头,夏天有豫西洛宁人拉着架子车沿街叫卖黄杏、花红、嘎啦果;冬天河北邢台和大名一带人推着自行车,后边载两个大篓子售卖消炎治咳嗽的红梨……这几年全都绝迹了。去年夏天我在家门口的十字街头,一连几天见一个三十岁左右的大小伙子骑车载着两个大篓子卖青白皮羊角蜜和黑皮大面瓜,分明就是卖红梨之传人。白天,他哪里都不能停留;黄昏时分,超市门前人流如织、灯光明亮,小伙子歪仄着自行车,一个篓子偏沉着地,掏出手巾不停擦他的瓜,那坚毅不屈的脸庞,活脱是郑州德化街或北京王府井的一尊青铜雕塑。





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   带瓶老酒给父亲



舒晋瑜




  舒晋瑜  一位身高八尺的壮士,身披铠甲,手搬巨石,要砌出一段城墙,防御外来敌寇。还未完工,忽而想起未留城门,挡了百姓去路,复又一重重挪移,不料脚下趔趄,石头坠落脚面。
  这位搬起石头砸自己脚的壮士并非演绎,而是喝醉酒的父亲。一石惊醒梦中人,父亲这下看清,“城墙”只是他堆砌的一段“酒事”。
  父亲的故事很多,但他记得最多的是儿女的趣事。比如在我刚够得着餐桌的时候,已经可以豪迈地说:“干了这一杯!”
  是小杯,装的却是53度白酒。
  18岁之前不能饮酒?父亲的字典里没有这条家规。何况《礼记·射义》早有“酒者,所以养老也,所以养病也”;何况,父亲喝的竹叶青,确曾医治他的病痛。
  所以,床头贴满的公式背不过要挨打,做错事情必受惩罚,家教虽严,但父亲准许我们喝一点白酒,舒筋活络,解忧解乏。喝了酒的父亲温和慈祥,幽默风趣,“含饴弄孙”在父亲这里可以置换为“含酒”。在我的印象中,有了酒,家是另一番氛围。老家的八叔辗转到山西探望父亲时,就着并不丰盛的小菜,两人从中午一直喝到晚上,喝不完的酒,叙不尽的情。
  进馆子喝了尽善的酒,到戏场看看黄芽韭。家里的(妻子)丢在大门口,不能误了《破洪州》。
  以前的民谚中,“黄芽韭”指的是晋中一带有名的晋剧演员郝斗明,“尽善”取自李闯王路过杏花村时喝了汾酒,誉为“尽善尽美”,尽善后成村名。此民谚放之四海皆准,万变不离其宗,其宗,自指汾酒,《噶礼毒母案》有载“晋之人长于商,车辙马迹遍天下,齐鲁秦晋燕赵诸大市,执商市牛耳者咸晋人”,汾酒是白酒之庭祖毋庸置疑,只是《破洪州》在父亲就要换作京剧《回荆州》。
  总之,喝汾酒,听京戏,在很长一段时间,是父亲最大的人生享受。父亲好酒,只喝高度酒,最好一口干掉才过瘾。这也是他的性格,做事干脆豁达,为人豪爽仗义。
  在我们的心目中,高大威猛的父亲是一座伟岸的山,只是我从来没想过,这山石不会永远坚牢,甚至在某一天有可能颓然倒下。
  我永远不会忘记,听到父亲罹患晚期癌症时的悲痛。
  得知父亲患糖尿病时,忍不住伤心落泪。癌症来了,糖尿病都不算病了。我竟忍住了眼泪。手术、治疗、复发、再手术……三年四次手术,坚强的父亲挺过来了。
  用药,并改善一切不良生活习惯。我陪父母赴宴,朋友特别善解人意地说,如果不会喝酒就罢了,喝了一辈子酒,这会儿闻着酒香,看着别人开怀畅饮,对老人真是一场巨大的考验。
  父亲淡然一笑,他戒了酒。戒酒不只为自己,更是为了儿女,他担心一次次住院,会牵扯儿女的精力,会拖垮我们的身体。
  我不知道还有没有机会,再陪父亲小酌,共享清醠之美。
  这年7月,有机会走访汾酒集团。重回山西,在熟悉的景色中穿行,在弥漫着酒香的空气中贪婪地深呼吸。和汾酒结缘那么久,从小时候的品尝到深入汾酒腹地,中间竟隔了三十年。
  阳光像流水一样迸出。绿色泼洒在大地上,野草在酷热中昏睡。一切都那么熟悉,那么亲切,那么令人愉悦。
  未及走进汾酒老作坊,已全然陶醉了;更不用说,还有65度的老汾酒沁人心脾,发出令人无法抵抗的召唤。
  门脸上的“宝泉”裹在午后的阳光里,古色古香,却迸发出蓬勃的生气。这里,可以触摸到汾酒六千年的脉搏,这脉搏充满活力,有节奏地跃动,令人觉得血脉偾张,又幸福安宁。
  《北齐书》十一卷记载:“帝在晋阳(今太原),手敕之曰:吾饮汾清二杯,劝汝于邺酌两杯。”证明早在公元564年以前汾酒的名气。汾酒有属于她的故事。这故事隐藏在村子里矗立的作坊,也可能隐藏在某个不起眼的瓦罐里。
  我想,要是父亲一起来就好了,他会对汾酒博物馆的宝藏兴致盎然,也会对汾酒“曲必得其时,器必得其洁……”的制作秘诀如数家珍,更会唤醒“日落不知晚,醒后马驮回”的美妙体验。
  明知道父亲不能喝酒了,仍习惯性地,在琳琅满目的各色品种中,找了两瓶老字号的汾酒和竹叶青,包装似曾相识,只是被赋予了更多的现代气息。
  我知道父亲一定会爱不释手。




    重阳曲

    王养浩

    王养浩  一

    黄花香,红花香,今又登高笑重阳,云淡雁飞翔。发染霜,眉染霜,春去秋来好风光,壮心谱华章。

    二

    秋意浓,寒意浓,叶落霜起望翠松,风雨几重重。朝阳红,夕阳红,几番情思诗笺中,扶摇上星空。

    三

    人潮涌,歌潮涌,佳节喜随国庆逢,旗靓中国红。念无穷,思无穷,神州欢吟复兴梦,史记伟业宏。




    说吃

    任溶溶

    任溶溶  点心师傅的辩证法

    我过去请一位罗宋老人到家教我俄文,我请他吃叉烧包。他吃下来觉得很奇怪,叉烧包是咸的,怎么包子的皮是甜甜的呢?后来他恍然大悟:这就是辩证法。

    我想想,我们广东点心师傅最懂辩证法。你看蛋黄莲蓉月饼,莲蓉月饼是甜的,却配上咸蛋黄,甜中有咸,咸中有甜,非常好吃。广东点心师傅的这类搭配太多了,都是辩证法。我那位罗宋老师一语道破,没错。

    鸡粥

    上海有许多鸡粥店,我只看到顾客一碗粥一盘白斩鸡。鸡可能是在这些粥里焖熟的,但光焖一焖,粥不会有多少鸡味。这使我想起我们广东人煲鸡粥。

    我们煲鸡粥,是整只鸡在粥里煮熟的。煮得不能吃白斩鸡,而是把鸡肉拆下来和粥一起吃。鸡在粥里煲透,粥完全是鸡粥味道,加上拆下来的鸡肉,真好吃。

    打边炉

    广州地处温热带,不吃火锅涮锅。可是到了冷天,广州人吃打边炉。

    打边炉很简单,就是把一个炉子和一锅水放在饭桌上,在开水里涮牛肉片、鱼片、鱿鱼片,开水里一直煮着鱼滑、腊肉(要它的油)。一片片鱿鱼放在开水里涮熟,太好吃了!妈妈给我爸爸吃打边炉,我就有得吃了。

    甲鱼

    我从小爱吃甲鱼,广州话叫脚鱼。但家里吃的只是冬菇炖脚鱼。我后来爱到慈淑大楼同治老正兴吃红烧圆菜,即红烧甲鱼,大大一盘甲鱼,我慢慢地把肉吃个精光。金仲华每天晚饭在这里吃,因为他是《新闻报》主笔,《新闻报》就在同治老正兴附近。他看到我啃甲鱼这么欢快,跷大拇指。

    后来同治老正兴搬到西郊公园附近,我也专门去吃甲鱼。再后来,外地慕它之名,把它搬过去了。

    好久好久没吃红烧甲鱼,想啊!



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    花丛月下听虫鸣

    苟文华

    苟文华  一场秋雨一场凉,天气开始爽朗清明。

    皓月升上幽蓝的夜空,如水的光华洒向大地。山川、原野、河流、树木、村舍、花草,皆沐浴在夜色中,朦胧,奇幻。

    “唧——唧,唧——唧”,“唧唧唧——唧唧唧——”。田野里、庄稼地中、庭院、花丛、碎石罅隙、土坷垃的夹缝,远远近近,传来一片急促、清脆、响亮的蟋蟀鸣叫之声。仔细地倾听,蟋蟀们一忽儿独奏,一忽儿合唱,一忽儿高亢激越,一忽儿浅吟低徊,似交响,如夜曲。

    蟋蟀的鸣叫声同着皎洁的月光,从窗棂漫入屋中。母亲弯腰坐在织布机上,一手飞梭,一手执着织板,两只脚不时蹬踏织布机的踏板,“哐当,唧——;哐当,唧——”,织机有节奏地发出音乐般的响声。清凉的秋夜,织机的唧唧声与蟋蟀的唧唧声交织在一起,乡村的夜晚,肃穆,静寂。

    母亲说:“促织一遍又一遍急促地叫唤,它在催促我抓紧时间织布,赶紧准备冬衣哩。”

    于是,母亲夜夜辛劳,在织机上忙碌,将一卷又一卷的白布织好。又翻箱倒柜,搜出在大暑时晾晒干净的棉衣,拆的拆,补的补,缝的缝,不到寒露,就将一家人过冬的棉衣缝制妥当。

    而当夜幕降临,蟋蟀欢鸣的时候,我们兄弟几个就跑到庭院,借着亮亮的月光,在花丛中,在墙角砖瓦堆里,打着手电循声捉蟋蟀。

    捉蟋蟀要挑选头圆、牙大、腿须长、颈粗、毛糙、健壮,叫声响亮,善跳跃,势强的。捉住一个,看看,不合意,再捉。有时候,我们还跑到废墟里,在倒塌的老屋断砖残瓦间,在高高的草丛中,忘记了蛇和蝎子的存在,一遍遍地钻草窠,挪动砖石。终于逮住几只善鸣好斗的“黑将军”,装入瓦罐抱回家。

    我们潜入厨房,偷来几片青菜叶子,剁碎,放入蟋蟀罐中喂蟋蟀。为了给蟋蟀改善生活,又爬上梨树,摘下几颗自己都舍不得吃的酥梨,削成薄片逗弄着让蟋蟀吃。经过几日精心喂养,几只蟋蟀体格健壮,不仅成天欢唱,还在瓦罐中抖须蹬腿,跃跃欲试。

    挑选出两只体型大小相似的蟋蟀,放入一面竹筛里。我们哥仨用狗尾巴草的穗子刷刮蟋蟀长长的胡须。拂其首,则尾应;拂其尾,则首应,敏捷,激灵。终于,在我们的唆使下,两只蟋蟀狭路相逢,怒目相向,英猛之态甚为可观。

    “唧唧唧——唧唧唧”。秋风起,秋雨霁,秋月照,蟋蟀鸣,织机响。

    花丛月下,蟋蟀一声一声的鸣叫和着母亲踏动织机的哐当声,在村巷,在庭院,如同乐声一样萦绕回环。人与秋虫一样感知季节的叠替和轮回,虫声、机声,是大自然的天籁,悦耳,动听。



芦荟开花好运来



乔加林




  乔加林  清晨,爱人起床,忽然发现,飘窗上那盆最大的芦荟正中心竟笔直地伸出了一根茎,茎的顶端有着许多绿色的条形状花苞,有的花苞已经开出了黄色的花!凑近它时,能闻到一股淡淡的清香。
  因为拆迁,几年前,我们搬来了如今的小区。刚搬新居,为净化室内空气,我在花店购买了十多盆花草摆放在客厅、书房、卧室和阳台,给新房平添了绿意和融融情趣。
  第一个冬天过后,开花的几盆枝黄叶弱,病怏怏的,萎靡不振。到了春天,十多盆花草只剩下一盆芦荟和一盆玉树。玉树已是伤痕累累,唯独那盆芦荟依旧葱郁苍翠,生机勃勃。
  芦荟的茎又粗又壮,叶子向下弯曲,叶边还有许多三角形小锯齿,它的叶子都是交错向上生长,没有一个是重叠的。叶子上面有一层薄薄的膜,把它掰开可看见里面的肉,厚厚的,还有许多汁,往脸上一抹,滑滑的、黏黏的。在网上查阅得知,芦荟开的花有红色的、白色的、黄色的……它不怕干旱,因为它的叶子里都是水分。
  卧室飘窗上已经生长几年的芦荟,从根部又长出许多小的芦荟,我买了几个空盆回来,将根部长出来的小芦荟进行移栽。现在飘窗上有着大大小小十多盆芦荟,就连我家对门和楼上楼下的邻居都来移栽小芦荟。种植芦荟已经六年,我对芦荟司空见惯,平时不关注它,更不知道芦荟会开花。我总觉得它没有什么特别之处,既无可人的仪表,又无高贵的品相,臃肿的叶肉就像章鱼的触角一样,稍高一点还东倒西歪的,看起来庸俗。有时,我真想把它扔掉。自从见到它开花,全家人就像发现新大陆一样,开心无比。我们都是第一次看到芦荟开花,爱人第一个拍照发朋友圈,向亲朋好友炫耀种植六年的芦荟开花了!
  早晨起床,每每站到窗前,葱郁的芦荟总是抢先映入眼帘。芦荟茎叶饱满凝重,剑一样指向空中,彰显着生命的顽强。最近几年,芦荟产品风靡全球,有食品、护肤品等。我不知道它的功效是否如传闻那么神奇,但确实有一些妙用。夏天蚊虫叮咬,甚至被蜂蛰了,只要掐一小段芦荟,把黏液涂擦在皮肤上,稍等片刻,确实能止痒消痛。芦荟好养活,不用精心伺候,任风吹日晒,即使泥土板结,也依旧苍翠欲滴。一年四季,它总会以一抹绿意送给人们一份平淡和满足。
  有一次,我出差一个星期回到家,一看芦荟的叶子已发黄,茎节干枯,泥土也干裂了。我赶紧跑到厨房,接水浇灌芦荟,又清理了黄叶,真怕它活不成了。不料过了几天,它竟然新长出两根茎和几片绿叶,又生机盎然起来。芦荟有顽强的生命力,不管在怎样恶劣的环境下它都能生长。最为干渴时,人们给它几滴水,它会将自己雕琢得碧玉般清丽,出尘脱俗,用最嫩最美的绿色来回馈人类。
  查阅资料,我才知道芦荟原产自阿拉伯,通过丝绸之路辗转来到中土。如今,这个外来物种倒成了中国人喜欢的绿植。芦荟的好处真不少,可以观赏,可以入药,可以护肤,可以养生……可惜因为“慎开花”的缘故,很少得到诗人们的赞美;而用它来美容护肤的女士们也很少把它写入自己的美文。否则,芦荟也该多一些浪漫情味了。
  自从芦荟开花,我就彻底改变了对它的看法,对它另眼相看。更觉得人也要像芦荟一样顽强、勇敢地生活。希望在我痴情地照料下,我家芦荟能茁壮成长,开出更多纯情的小花来。
  据说,能看到芦荟开花的人会有好运气呢!





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joonzi  
| 只看此人 | 不看此人 | 2019/10/7 17:34:43    跟帖回复:
5007
  

    这里,藏着巴黎时尚的秘密

    林止月

    林止月  初到巴黎,总觉得街上的巴黎女人好有品位,衣着非常精致时髦。

    正式上课后和法国同学渐渐混熟了,她们才透露给我衣着搭配的秘密。

    巴黎女人购买新衣服的同时,特别青睐玛黑区一些Vintage店。关于Vintage(古着)的时尚定义,一般指具有收藏价值,且至少有20年历史以上和好物。再追溯到上世纪二十年代之前的珍品,就可以归纳到古董了。

    毕竟比起新衣服,同款同类型的古着衣服会便宜大半,在巴黎这座生活成本很高的城市可以减少她们很大的经济压力。买入新衣服后,她们也会挂一些不穿的旧衣在二手网站上,或者带去kiloshop(巴黎的公斤店)店里称重卖掉。所以,现在法国的二手买卖市场非常大,经常会有折扣,Vintage店也越做越好,卫生、旧衣的时尚度也是杠杠的。

    我对Vintage店一直抱有很大的兴趣度。上周末,我拉着小伙伴一起去参观了一下,也想着如果有好货就自己也拿下,毕竟入乡随俗嘛。

    我们首先去的一家就在BHV(巴黎人最爱逛的商场)后面,知名度较高的kiloshop。

    还没进门小伙伴已经惊呆了,说好的人少呢?看着超级多人挤在不大的店里,说有一种大卖场促销的感觉。我们之前看到的网图里面完全没有人,这让我们不禁感叹了网络和现实的区别,我俩也是被互联网吸引来一窥究竟的。网上照片这家店看上去很不错,而现实版里真的是人特别多,空气也不好。

    我粗略看了一下款式和价格,款式老旧的偏多,上世纪八九十年代爸爸的T恤,十几年前的海魂衫,有些掉色的旧款运动衣。价格很多都在3至5欧元,比较经济实惠。这里来的都是一些初高中女生,没看见几个精致的时髦女人。令我惊讶的是还有不少男孩。

    时代在变化,市场需求也在变化。

    除了这家店,我们顺着这条街走三四十米来到另一家有名的店Free 『P』 Star。小红书上说这家店主品位风格很独特。我和小伙伴进去一看,果然独特。一股浓浓的哥特风令我们大开眼界。

    这家店主推古着,很多上世纪七八十年代的款。店里有很多带摇滚元素的皮衣,充满年代感的搭配。男款很多,“猫王”款喇叭牛仔裤、牛仔衬衣琳琅满目。加之红色霓虹灯光,仿佛真的走进了上个世纪。我严重怀疑店主有的士高情结。

    这家店的客人男孩子居多,他们都在仔细地拿着衣服往身上比量,或者对着镜子看,时不时回头问女朋友穿这件咋样?可见,巴黎的时髦男孩也不少。

    在巴黎生活久了,不得不说,巴黎人的时髦精致很大一部分都是源自于自己文化。不过,要达到一定的高度,更多的是靠自己后天的搭配技巧,比如我班里法国同学几乎一周要上三四次不同衣服官网去淘衣服来搭配。除了从奶奶、妈妈的衣柜里拿衣服,她们也享受着一边淘新衣一边挂二手网站卖旧衣的乐趣。她们知道哪些衣服才是最适合自己的。



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joonzi  
| 只看此人 | 不看此人 | 2019/10/8 21:11:51    跟帖回复:
5008
  

养阴益气,多管齐下来源: 北京晚报     2019年10月08日        版次: 36     作者:








    天气变化导致人体消耗过大,阴津消耗过多、耗损过度就容易出现气血两亏、阴津不足的情况。
    气血两亏易导致失眠健忘
    失眠,是一种自己说不出的痛。
    长期失眠,影响身心健康和工作效率,甚至会引发更严重的后果,应积极防治。
    失眠原因复杂,除了体质病理原因,往往与心理因素有关。情志所伤或由情志不遂,肝气郁结,肝郁化火,邪火扰动心神,心神不安而不寐。或由五志过极,心火内炽,心神扰动而不寐。或由思虑太过,损伤心脾,心血暗耗,神不守舍,脾虚生化乏源,营血亏虚,不能奉养心神。正所谓“思虑伤脾,脾血亏损,经年不寐”。如果长期失眠,很容易导致心情不佳,还会诱发或加重常见的高血压、糖尿病、胃肠功能紊乱等多种疾病。
    祖国传统医学认为,失眠健忘往往是因为阴血不足、心失所养。
    气血两亏、阴津不足容易导致失眠多梦,神疲健忘,头晕头痛,心悸乏力,口干津少。因此,这个季节的养生之道就是益气养血,滋阴生津,养心安神。
    滋阴又称“养阴”、“育阴”、“补阴”或“益阴”,是治疗阴虚证的方法。生津亦称养津液。中国古代医学认为,阳在上为火,阴在下为水,养阴生津就是增肾脏之气,人就不焦渴,津液充足。
    养心安神,可以帮助远离失眠。日常生活中,应该认识自己的情绪特点,给自己有效减压,可适度宣泄情绪,到山间长啸,可积极与亲友交流,倾诉工作中的烦恼。短期失眠者可以适量做运动,转移注意力,促进身体血液循环,帮助生物钟恢复正常,这些都有利于促进睡眠、提高睡眠质量。
    益气养血 可以尝试食补
    北方天气日渐干燥,不少人会感到上呼吸道疼痛,有的人还会出现心慌气短等不适症状。这都提醒我们应注意养阴益气。
    养阴益气,需要给室内和体内“保湿”、“加湿”。居室内除了使用加湿器之外,还可以多拖拖地,也可以在室内添置一些绿色植物并勤浇水。给人体内保湿则需要多饮水多补水。蜂蜜水有养阴、润燥、益气的作用。蜂蜜性味甘、平,有补中益气、润燥止咳的功效,是历代医家秋季防燥滋补的优选天然食品,可在早晨温水冲服。脾胃虚寒的人注意不要一起床就喝,而应该先吃一点东西再喝,以防引发腹泻。
    在中国,人参历来被视为百草之王。“人参,味甘微寒,主补五脏,安精神,定魂魄,止惊悸,除邪气,明目,开心益智。”人参可以帮助调理体虚欲脱,肢冷脉微,脾虚食少,肺虚喘咳,津伤口渴,久病虚羸,惊悸失眠之症。枸杞也是益气养血的佳品,《本草纲目》记载 “枸杞子甘平而润,性滋补……能补肾、润肺、生精、益气。”
    人参有炖服、含服、蒸服、煮服等多种食用方式。枸杞除了泡水之外,还经常被当做食材和其他谷物搭配用以煮粥或煲汤。
    但是,食用人参和枸杞必须坚持适量原则,滥用则会弄巧成拙。如果人参食用过多,不仅起不到好的滋养效果,反而会导致中枢神经过于兴奋,出现失眠、瘙痒还有晕眩等情况。所以,日常服用人参一定要循序渐进,而且感冒发热的人不宜吃人参。而枸杞吃多了很容易上火,有人甚至会流鼻血,一般情况下,枸杞每天的食用量不能高于30克,热性体质的人不宜吃枸杞。







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joonzi  
| 只看此人 | 不看此人 | 2019/10/8 21:29:55    跟帖回复:
5009
  
    忘了含蓄

    宁白

    宁白  朋友手机上晒图,并写了几句话,其中有“含蓄”一词。我突然感觉,这个词久违了。很美的一个词,很美的一种表达方式,怎么有点生疏?

    我想重新把它记住。

    可是,几小时后,想到有这么美妙的一个词,却无论如何想不起来,就像从来没看到过一样。于是,我只能再到手机上寻找朋友发的图文。

    当天半夜醒来,又想到朋友手机上的这个词,却如针沉湖底,没有一丝动静。一个词的遗忘,令人沮丧。于是,起床,摸黑打开手机,让这个词现身。身心一折腾,亮眼望天明。

    几年前,曾有一次相似的经历。突然想起母亲经常挂在嘴边的一个词:诚恳。过后,脑子里除了母亲讲到这个词时的表情,“诚恳”二字却飞遁无迹。

    朋友安慰我,忘词,除了记忆力退化之外,更多的是与这个词不常使用有关。

    这个说法,让我受用。

    口出“诚恳”二字,除了有远见的家长对小儿有所告诫,已经很少在谈天说地中听到了。而“含蓄”一词,几近绝迹。那种委婉的表达,已被长久地弃用,令人可以咂摸意味、曲径会心的感受,也无从体验了。有人还会把含蓄看成做作、酸腐。而与之相反的表述,却大行其道:直接、坦率、爽快。自然,这不是一些令人不快的词,在人际交往时,在某个事项的讨论中,这样的表达方式,有利于双方的沟通和理解。可是,排斥了“含蓄”一词,实际上是舍弃了又一种交流方式,也舍弃了一次往往可以让人回味的心灵抵达。

    市井坊间,看多了因为直接、爽快,乃至露骨的表述、交谈、辩驳,所带来的热闹场景。原本可以心平气和交流的,却各自一吐为快,不惜伤害对方的自尊,引得怒目相视,直至河东狮吼、拔刀助威。而仍然知道有“含蓄”一词,并以这种方式在生活中交流的,成了凤毛麟角。

    有一邻居,保姆入门后,常忘擦拭桌面的角落。他笑说,你不要亏待了这些立于暗处的桌子呢。保姆一笑。从此,孤立角落的桌面天天如镜。这个最容易让人直爽批评甚至颐指气使的对象,一旦自尊受损,便极易使矛盾激化。他却以含蓄的提醒,巧妙地让批评入心。

    其实,在我国传统文化中,含蓄是一种充满智慧的表达方式,体现着对人性的参悟。无论是对幸福、灾难、分离、爱情的描述,还是对表扬、批评、辨解、责难的表达,都因为有了各种隐喻的运用,有了旁敲侧击的叙说,有了曲意委婉的语言,而变激化为舒缓,让灾祸少焦心,使情感意味深长。那些调侃、自嘲式的幽默,更使“含蓄”有了独特的灵性。

    而且,含蓄的交流,还有着独特的文化意趣,但也往往需要以双方的文化认知为基础。

    前不久,结伴去旅游,在四川一古镇的小街上,有村姑出售用红豆串成的项链。一位年已七旬的长者,在摊位前认真挑了一款放入袋中。有人打趣,送谁啊?他开心地说,回家给老婆戴上。我当即跳出了“此物最相思”一句。如果老人与他的太太,其中有一位没读过王维这首诗,眼前正发生的“红豆项链”的故事便不会出现。至今想来,这小摊前的场景仍让我心动。我想,他太太戴上这串红豆项链,那一份爱意一定会让她甜醉。她感受到的相思之情的隽永,哪里是当下直呼“三个字”可以比拟。

    含蓄的淡却,是因为对文化的漠视吗?

    朋友晒图的旁白,“含蓄”两字,是描述一种植物枝叶的生长。我没看出绿叶的含蓄姿态。我想,是朋友心中的含蓄投射在了这棵植物上。

    这让我有信心记住“含蓄”这个词。

    我曾经写过关于“诚恳”、“单纯”、“谦恭”的小文,是怕忘记这些词,会使自己产生焦虑;也想对我的朋友们有所提醒:让这些词致用于自己的生活,可免遭遗忘之苦。现在,在这些词组里,我又加上了“含蓄”。





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joonzi  
| 只看此人 | 不看此人 | 2019/10/8 21:32:41    跟帖回复:
5010
  
    玫瑰大头菜

    陆伟俊

    陆伟俊  大头菜过泡饭是一件很平常的事。这里讲的大头菜是玫瑰大头菜,而我家吃了几十年的大头菜过泡饭至今吃不厌,我感觉,大头菜过泡饭有浓香酱醇而回甘的味道,它不油腻而爽口,足以胜过菜泡饭和海鲜泡饭。

    大头菜过泡饭好吃来,这是我的母亲以前常挂在嘴边的话,这句话听似像上海话,其实并不然。这故事从我家谈起,带领我们全家大人、小孩早餐用大头菜过泡饭的是我的母亲张凤岐。

    抗战胜利后的1945年11月,我的母亲从云南昆明到上海定居。这以后,我的外婆、阿姨知道我们喜欢吃大头菜,就从云南昆明经常寄来大头菜。母亲曾经说,这大头菜的全称是玫瑰大头菜。玫瑰大头菜是云南名特产品,一般认为是昆明地区的特产。它创始于明末清初,曾在1915年巴拿马万国博览会上获奖。玫瑰大头菜色泽褐红,脆嫩滋润,回甜清香。它是用本地生产的芥菜为原料,配以盐、红玫瑰糖、饴糖、老白酱等辅料腌制、日晒、入池密封发酵而成。用玫瑰大头菜切丝炒剁肉,或是切成片炒青辣椒爽口下饭;也可切成丁与剁碎的青辣椒、剁肉一并炒吃,或将剁肉改为青苞谷米,昆明人将此菜称为“炒三剁”,是一道深受昆明人喜爱的家常小菜。玫瑰大头菜也可切片作咸菜生吃。

    记得,上世纪六十年代初期,那个时候的场景我至今历历在目,清晰如昨。我们家大人、小孩共八个,每天早上6:30都围在一个方桌旁边有说有笑,一会儿,母亲为每个小孩盛满了一碗泡饭,而方桌当中摆了一碗玫瑰大头菜丝,里面拌有麻油和白芝麻,一会儿,每个小孩争相用玫瑰大头菜过泡饭,都吃了个饭碗底朝天。我们大人、孩子抓紧时间吃过早餐以后有的去幼儿园,有的去上学,有的去上班。尽管这些早餐没有什么营养,但作为孩子的我们,越吃越喜欢。今天讲此故事似乎又找回了我们小时候的感觉。

    说也巧,近几年,我多次去云南昆明,亲戚招待我用早餐时大都是大头菜过泡饭,这下我才搞清楚了,原来,母亲及其亲戚在云南昆明时早餐大都喜欢这样吃,这段历史真的源远流长啊!半个世纪过去了,直到现在,我的早餐依然还习惯用玫瑰大头菜过泡饭,它香脆嫩可口,真的好吃来。





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