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老绥远韩氏
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[原创]我吃过猫肉
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老绥远韩氏 于 2017/11/14 15:44:34 发布在 凯迪社区 > 原创文学
    

    

    

    1960年,我家养的几只母鸡都饿死了,剩下的最后一只老母鸡也皮包骨头,因为没得吃,估计饿得眼冒金星。每天打开鸡窝,都是跌跌撞撞地出来。白天满院转悠,除了泥沙,什么也没吃到,晚上又跌跌撞撞地回到鸡窝里去了……

    一天,父亲持刀要将它杀掉吃肉,妹妹哭着求告父亲留它一条活命,毕竟它给我们下过好几年的蛋。

    原先它每下完蛋,高声鸣叫时,母亲总要抓一把米犒劳它。后来有几次,看着它进了鸡窝卧下了,过一会出来也鸣叫了,然而母亲伸进手去鸡窝里摸索,却找不见蛋,于是才知道这是母鸡耍的小聪明。其实也难怪它,如果不是饥饿,一只母鸡何以出此下策呢?

    那几年,女人都不再怀孕了,例假都停了。因为鲜血富含蛋白质,这是人作为一种动物的自我保护。天下大小事本同一理,母鸡没营养哪来的蛋呢?

    后来有一天,我趁父亲不注意,把它给放生了,打开院门让它去自谋生路。然而,意外的事情发生了。那天下午它又摇摇摆摆地回来了,好像比平常有了些精神。再后来,我每天放它出去,它准是按时回来。而且身体一天天地好转,羽毛也变得光滑了。我对此感到蹊跷,于是一天跟在它的后面,看看它究竟在哪里找到了食物。

    我终于发现,它在动物室外面的垃圾堆上刨食。那个垃圾堆是动物室里清理出来的废草料,我跟过去用木棍扒拉废草料,发现里面竟然有高粱米的颗粒。我也慢慢地跟在鸡屁股后面捡拾,用了半个小时,竟然拣出一酒盅来。母鸡不停地刨食,竟然找到了生路。

    又过了一段时间,母鸡变得健壮起来,一天午间竟然下了一颗蛋。下蛋后的打鸣也高亢有力,我们全家都欣喜万分,对它的努力表示由衷的感谢。

    由于有了这个母鸡的努力,小妹妹的脸色渐渐红润起来。一直用面糊糊喂养、奄奄一息的妹妹,也有了生机。

    我家的窗台下有一个鸡窝,可以容纳七八只鸡;鸡窝的上面还有两个鸡下蛋的小仓仓,都是父亲搭建的。那时,一到太阳落山,母鸡们就鱼贯而入,父亲清点够数后,就用一块木板立在鸡窝的门口,再用一块石头顶住这块木板。

    一天半夜,睡梦中听到院里鸡在惨叫,父亲一边唤我一边披衣出门。只见鸡窝门前一片狼藉,鸡毛纷飞、血迹遍地,母鸡已不知去向。父亲说,鸡肯定被野猫叼走了。黄鼠狼是只吸血不吃肉的,吸完血扔下鸡就走了。那晚,我们谁也没睡觉,都义愤填膺,这只可恶的猫断了妹妹的生路。父亲说一定要报复这只猫,不弄死它誓不为人。

    第二天是星期天,父亲一早起来就叮叮咚咚地又锯又钉,他是在做一只捕猫的匣子。近午,那个捕猫的匣子做好了,父亲亲自给我演示。那是一个长方形的匣子,断面是正方形的,一头钉死,一头开口,开口处两面有沟槽,沟槽里立一块能上下活动的插板。匣子上面的中央有一个支点,支点上架一木棍,木棍的一端和插板门联系;另一端通过一个小孔和里面的挂钩联系。挂钩上放置一小块肉,只要猫钻进去稍微一碰触那块肉,挂钩与里面的联系脱落,门的插板就倏然落下,猫就成了瓮中之鳖。

    当天晚上,父亲就把从食堂要的那块指甲盖大小的肉,拴在了捕猫器的挂钩上,又将挂钩与里面做好一触即发的联系。捕猫器摆在鸡窝门口,插板高高地悬起,大有请君入瓮之势。

    俗话说,“由你奸似鬼,也喝洗脚水。”当天晚上,那只猫就被我们擒获了。如何弄死它,我和父亲颇费了一番脑筋。记得是这样处理的:把捕猫器的开口处放置在一条麻袋内,然后慢慢地拉开插板,把猫驱赶至麻袋内。猫进入麻袋后,即把麻袋口扎死,再下来就是用木棒从麻袋外面使劲地击打那只猫。

    至今想起来仍惊心动魄。猫真的有九条命,无论你如何击打,它在里面惨叫不已,就是不肯毙命。不知道费了多大的功夫,才算把它弄死了,我和父亲都是一身虚汗。

    后来,父亲把那只猫剥皮肢解。然后架起大铁锅,给我们煮了一锅猫肉。那是我第一次吃猫肉,也是今生唯一的一次。猫肉到底什么滋味记不得了,反正不太好吃,好像有点发涩、发酸。母亲没有吃,妹妹也好像吃了一点,那个场景我至今历历在目。

    我曾将此事披露于人,有许多人很愤激地说我:狗是人类请来防盗的,猫是人类请来捉鼠的,它们都是我们的朋友,因此猫狗是不能吃的。朋友当然不能吃,但我想不通的是:如果猫狗是朋友,为什么猪、牛、羊之类就不是朋友? 记得梅斌先生在《漫游法兰西》一书中就用这个问题把法国人问得无言以对。

    还有人诈唬说:“猫是绝对不能吃的,不信你去问身边吃过猫肉的,是不是最近开始倒霉?是不是晚上做噩梦?是不是经常被鬼压床?肯定是真的!”

    “吃猫肉?你完了!死了过不了奈何桥,等着遭报应吧!”

    其实我们当时实在顾不了这么多了。饿极了,人肉都敢吃,莫说猫肉了。奈何桥?奈何桥在哪?当时的中国人都在奈何桥畔站着呢!吃饱了再说,做鬼也要做个饱鬼,不做饿死鬼!至于噩梦,那时即使不吃猫肉,许多人也天天噩梦缠身。

    后来才知道,中国的猫肉只在喜好“菊花龙虎凤”的华南地区流行。现在蛇类是保护动物,有法律作为护身符,而猫仍在“法无禁止即可为”之列。

    《本草纲目》以猫、狸为一类注解。然狸肉入食,猫肉不佳,亦不入食品,故用之者稀。《易简方》云︰凡预防蛊毒,自少食猫肉,则蛊不能害。此亦《隋书》所谓猫鬼野道之蛊乎?《肘后》治核肿,或已溃出脓血者,取猫肉如常作羹,空心食之,云不传之法也。昔人皆以子为鼠涎毒所致。此乃《淮南子》所谓狸头治鼠及鼠啮人疮。又云狐目狸脑,鼠去其穴。皆取其相制之义耳。可见,除为防疫及医病,猫肉并不受广大人民群众欢迎。我与父亲是北方食猫肉的先驱。

    不要把西方人看的那么圣洁。在30-40年代时,他们无肉可吃时,也曾用猫肉解馋。因此,羊头狗肉行为是一种跨文化现象。在西班牙语中有“Pasar gato por liebre”一说,意为猫代兔肉;而葡萄牙人则说“Comprar gato por lebre”(买猫代兔);英国人干脆把猫当成“Roof-rab bit”(屋顶兔),还说“There are more than one way to skin a cat”(剥猫皮方法不止一种)呢。

    (法)儒勒·凡尔纳在《八十天环游地球》中也描述过西人以猫肉冒充兔肉之事:福格先生办好了签证手续,走出领事馆,不慌不忙地向车站走去。他准备去车站吃晚饭。饭店老板在所有的菜中,特别推荐了当地特产“白葡萄酒烩兔肉”。然而当福格先生品尝时,却闻到了一股令人作呕的怪味。于是他叫来了饭店老板。

    “掌柜的,这是兔子肉吗?”

    “是啊,老爷。这是一只在灌木林里长大的兔子。”

    “你们宰兔子时,有没有听见它‘喵喵’地叫?”

    ……

    我吃过猫肉,这么多年从不敢对人启齿,今天终于一吐为快。我不怕你们笑话,我要大声喊:我就是吃过猫肉,咋的啦?


   后记:

   马未都先生说:
    我很小就听说猫有九条命,很是好奇了一段日子,以致少年时常常与猫做对。比如追猫一定要追得猫走投无路,上了树、上了房;一旦抓住猫就跑上高台阶,居高临下俯视一切,然后将其抛出。看着猫在空中调整姿势,然后落地优雅地逃走。
    ……猫有九条命之说源自佛经。……佛经《上语录》说:猫有九命,系通、灵、静、正、觉、光、精、气、神。……所以猫天生有别于其它动物,不进入俗世的属相。十二生肖没有高贵的猫,但不妨碍猫进入人类的家庭生活,成为最可人疼的宠物。


    


此贴已经被作者于 2017/11/15 7:04:33 编辑过

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    回帖人: | 只看此人 | 不看此人 | 2017/11/14 16:02:27    跟帖回复:
       沙发
    这图片有点恐怖
    回帖人: | 只看此人 | 不看此人 | 2017/11/14 16:32:06    跟帖回复:
       第 3
    以前我们这附近。。有吃龙虎斗的。。
    也吃猫。后来被取缔了。。。
    回帖人: | 只看此人 | 不看此人 | 2017/11/14 17:27:25    跟帖回复:
       第 4
    我吃过鼠肉
    回帖人: | 只看此人 | 不看此人 | 2017/11/14 17:32:32    跟帖回复:
       第 5
    1973年成为知情后,也曾经请小伙伴们一起品尝猫肉。
    回帖人: | 只看此人 | 不看此人 | 2017/11/14 17:39:23    跟帖回复:
    6
    在文革期间吃过猫肉,也吃过老鼠肉。其实这两种肉都非常鲜。
    回帖人:
    psczdz  
    | 只看此人 | 不看此人 | 2017/11/14 19:32:28    跟帖回复:
    7
    那个年头养鸡,算不算资本主义的尾巴?
    回帖人: | 只看此人 | 不看此人 | 2017/11/14 19:47:15    跟帖回复:
    8
    广西这边不少人爱吃,以前有句话叫:玉林龙凤虎,宾阳白切狗。
    回帖人: | 只看此人 | 不看此人 | 2017/11/14 19:48:11    跟帖回复:
    9
    猫肉就不说了,味道还行吧;想说的是26,7年前,朋友的父亲听偏方想找一副胎盘,俺就去了保健院托人搞到了一副产妇的胎盘,刚生完孩子的用黑朔料带抱着还热乎的送给朋友;下午去朋友家,朋友说他父亲没服用,说是应该是晒干的,这个新鲜的留给我们了,朋友也已经红烧好了,酒也倒好,但是他血乎乎处理过就没食欲,对俺来说没看见过程,看着烧好的成品,和另一朋友一起呼呼个精光,现在想来,罪过罪过
    回帖人: | 只看此人 | 不看此人 | 2017/11/14 19:48:26    跟帖回复:
    10
    猫肉就不说了,味道还行吧;想说的是26,7年前,朋友的父亲听偏方想找一副胎盘,俺就去了保健院托人搞到了一副产妇的胎盘,刚生完孩子的用黑朔料带抱着还热乎的送给朋友;下午去朋友家,朋友说他父亲没服用,说是应该是晒干的,这个新鲜的留给我们了,朋友也已经红烧好了,酒也倒好,但是他血乎乎处理过就没食欲,对俺来说没看见过程,看着烧好的成品,和另一朋友一起呼呼个精光,现在想来,罪过罪过
    回帖人: | 只看此人 | 不看此人 | 2017/11/14 20:13:11    跟帖回复:
    11
    60年节粮渡荒时我也吃过猫肉,那时正上小学。
    回帖人: | 只看此人 | 不看此人 | 2017/11/14 20:13:40    跟帖回复:
    12
    60年节粮渡荒时我也吃过猫肉,那时正上小学。
    回帖人: | 只看此人 | 不看此人 | 2017/11/14 20:29:12    跟帖回复:
    13
    在那种不吃就可能饿死的环境中,为什么不吃呢,虽然不好吃,但毕竟是脂肪啊
    回帖人: | 只看此人 | 不看此人 | 2017/11/14 20:30:13    跟帖回复:
    14
    在那种不吃就可能饿死的环境中,为什么不吃呢,虽然不好吃,但毕竟是脂肪啊
    回帖人: | 只看此人 | 不看此人 | 2017/11/14 20:33:21    跟帖回复:
    15
    有什么不好意思的?尽管吃!吃猫肉没人会骂你,不像那些狗粉,说吃狗肉就会诅咒你下地狱。
    22695 次点击,54 个回复  1 2 3 4
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