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[转帖]深夜放毒 | 来广州的朋友们可以吃吃这些
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prprprpr 于 2017/11/15 2:07:55 发布在 凯迪社区 > 猫眼看人
    惊了,核聚变lite居然来来我大吃城(划掉)广州开办,身为一个吃货,当然是要给大伙介绍一下咱这地有啥好吃的。不过由于广州人对吃有着不同寻常的执着,为了好吃的哪怕旁边的店门可罗雀,也依然要吃最好吃的那一家店,所以还请大伙做好排队等吃的排到天荒地老的准备~

    在开始之前,还请大家准备好大众点评之类的APP,倒不是说打广告,而是毕竟广州好吃的实在太多了,有时候上点评类APP比较容易找,而且还有地址可以导航呢不是么。而且由于会介绍不少店铺的,所以我也就不一一介绍具体交通路线了,还需要劳烦大家自己查一下。

    PS:本文图片都是网上找的,和实际店内出品没啥关系,不过样子也不会差哪去毕竟是同一个东西啦。(本文所有图片来源于网络,如有侵权请通知删除,谢谢!)

    海珠区

    因为毕竟琶醍就在海珠区,所以我们就先从这里开始介绍。

    琶醍-MR.ROCKY洛奇先生餐吧

    其实琶醍那一带有着非常多的各种餐吧或者酒吧,因为那边就是类似于酒吧街的地方,这里的风景很好,特别是晚上的江景非常好看,在这边小酌一杯是件非常惬意的事情,而且说不定就会有什么美妙的邂逅呢你说是不是?至于吃的,那边我只吃过洛奇先生餐吧,这家店主打西餐,牛扒什么的,有着浓厚的美国风格,晚上会有乐队表演,店内还有桌球以及飞镖什么的可以娱乐,大家去完核聚变可以来这里小聚一下。

    牛扒

    下渡路(近鹭江地铁站)-聚欢堂/品汤居

    出于一点点私心,紧接着介绍的是一条个人觉得非常棒的食街-下渡路,下渡路位于鹭江地铁站A出口,离三号线的大站客村站仅一站距离,这里聚集了大量的食肆,涵盖了早中晚宵夜各种类型,无论什么时间都可以满足吃货们的需求。

    下面是两家我特别推荐的店铺:

    聚欢堂-聚欢堂是一家主打甜品糖水的店,相对于绝对传统的糖水铺来说,这里的糖水更显新派一些,里面的出品都非常棒,很少有不好吃的,个人推荐可以去试试杨枝甘露、芒果布丁以及亚嗒子捞河。

    杨枝甘露

    品汤居-这家店在下渡路中段,正如店名,这里的老火靓汤煲得很有水平,想要试试广州的汤水文化可以在这感受一下,店里的其他菜色出品也有着不错的水准,烤生蚝做得也很不错,在吃完聚欢堂的甜品后大可来这里解决正餐。

    广式老火靓汤

    江南西(地铁站)-紫金食坊

    江南西可以算是海珠区最旺的商业街之一,在广州,商业街里最多的店铺可不一定是卖衣服包包的,食肆很有可能会占去很大比例的店面。而江南西正是这样的一条街,这条街的特点是分为“表里世界”(划掉)上下两层,地上是正常的街道,地下还有一条贯通整条街的地下街道,这里布满了各种食肆,主要以连锁类以及日式料理或者新派菜式为主,大家大可看着哪家顺眼或者参考评价高的去尝试,不过我个人推荐的店铺却是一家类似大排档的食坊:

    紫金食坊-虽然也有店内座位,不过由于内部空间不算大又很旺,一般情况下你是要坐在大街上榕树下摆着的方桌子边上吃的,这里的菜色也有大排档风味,烧味炒菜都非常有水准,而且绝对不用担心钱包,两三个人去的话,人均50以下够你吃到撑还能打包了。去的话请务必试试他们的豉油皇焗鹅肠什以及烧鹅。

    烧鹅

    宝业路(近沙园地铁站)-浦天光

    宝业路其实就在江南西的旁边,这里比较出名的特色在于大量的宵夜档,白天来这里可能觉得水净鹅飞冷冷清清,但是一到晚上就开始变得非常热闹,各路饕餮客开始来到这里解决口腹之欲,这里的店有很多,比较出名的是一家叫做浦天光的店:

    浦天光-这家店店点名其实有点意思,在广州话里,“浦”类似于普通话里“泡吧”的“泡”,也可以引申为出门浪的含义,而“天光”就是天亮,因此浦天光也就是浪到天亮,很好地解释了这家店的特点。如果你选择来这家店宵夜的话,可以来一份烧排骨或者肥肠田鸡什么的,特别适合口味重的人士或者送酒喝。

    烧排骨

    滨江路(无地铁,可在市二宫或海珠广场站坐车或打车去)-惠食佳

    这家店我虽然还没去刷,不过它上了舌尖2,您看着办呗。

    大公馆,看着就觉得holy high

    市二宫(地铁站)-芬芳甜品

    市二宫距离上面提过的江南西不远,地铁站也只隔一站,提到之这地方是因为这里有一家绕不开的老字号-芬芳甜品

    芬芳甜品-广州非常出名的老字号甜品糖水铺,和之前提到的聚欢堂不同,我感觉这里的风格就属于“绝对传统”类。这里有着广州甜品界已经快绝迹的“糖不甩”,也有很不错的煎饺,如果想要体验一下老广州的传统甜品,来这里总没错。

    糖不甩

    越秀区

    接下来是越秀区,和海珠区一样,越秀区是广州的老城区之一,不过和工业气息更重的海珠区比起来,越秀区有着浓厚的人文气息,非常的“老广州”,著名的“东山少爷”就“出产”在这个区。因此在这里有非常大量的老字号,同时也有很多因为大量美食店铺聚集而一起变多的新派美食。由于实在太多太多各路美食聚集了,我在此只介绍三个区域的一部分个人觉得有代表性的美食,至于其他的,真要细数怕不是够发篇论文。

    北京路/文明路/惠福路(近公园前or北京路地铁站)-好彩煲仔饭/八珍煎饺/达扬椰子炖鸡/周生记太爷鸡

    是的,广州有一条北京路,文革那时候改的名,实际上这条路和广州城一样有两千多年历史,这条路下面有好多层,每层一个朝代,可以一直数到唐朝什么的。不过这对吃货来说都没什么用,我们又不是游客,我们是吃客好嘛,我提到这个地方是因为这里有非常大量的美食聚集,多到没法全说,我只能挑着一部分特别厉害的给大家说说:

    太平馆西餐厅-这是广州第一家西餐厅,有着百年历史,当年还接待过周恩来总理,所以这里还会有总理套餐吃,由于我自己实际上没去过,不过据说出品算得上是佳品,但是价格也不便宜,如果想要感受一下周总理吃过的店的话,可以去试试。

    太平馆

    好彩煲仔饭-都说广州人啥都吃,其中最丧心病狂的应该就是这个了-“煲仔饭”,可以与之一战的还有“人头饭”以及“老公饼”“老婆饼”什么的(咳咳,老板来一份老婆饼不要饼谢谢)。好彩煲仔饭在广州也算是排名前列的,而且比起其他店还算好找。如果大家去吃的时候是坐在一楼的话,可以看到店员制作煲仔饭的全过程。

    PS:“好彩”是好运气的意思,各位想要中X1X或者Switch的朋友或许可以来蹭个好意头什么的(不存在的)。

    煲仔饭-全名:煲了自己儿子做的饭(逃)

    八珍煎饺-八珍煎饺是广州最老字号的煎饺店之一,这里的煎饺味道很正宗,但个人觉得重点并不是煎饺,而是点煎饺用的辣椒酱,这里的辣椒酱是自制的,添加了各种秘方,吃起来巨香无比,想起来都流口水啊。

    煎饺

    达扬椰子炖鸡-达扬炖品属于永远在排队的店,这里最出名的就是椰子炖鸡,每天中午开始营业,一盅炖汤做得鲜甜无比,路过来上一碗,真是如广州老话所说:“润到入心入肺”。

    椰子炖鸡

    周生记太爷鸡-实话说太爷鸡我也还没吃过(因为实在有点贵),不过评价一直很坚挺,而且据说烟熏风味很适合北方的朋友。

    太爷鸡

    西华路(近西门口地铁站)-林师傅/芳记/腾元生煎/食盈碗仔翅/牛佬牛羊杂汤/荔林食店

    在说西华路的美食之前,要先说一下在西华路旁边不远有一个商业中心叫做越富广场,在这个广场的4楼就是广州的其中一个动漫圣地(另一个在公园前地铁站的动漫星城,而且这两个地方都有万代官方设置的TAMASHII NATIONS展区),这里有各种高达模型、动漫手办、电影人形甚至电子游戏等等等等会导致你手部受创的事物,如果没有足够的勇(CHAO)气(PIAO)请不要轻易踏足此地。

    手...我的手呢?

    而西华路本身则聚集了很多传奇老店,个个都其貌不扬,但是出品却毫不含糊,大有一种扫地僧的既视感,大伙在去完越富广场剁手之后,可以来这里慰藉一下失去了手掌的伤痛(笑)。

    林师傅-这家店价格亲民又好吃,招牌牛三星、濑粉以及萝卜牛腩都是一流水准,个人最喜欢的是这里的牛腩,煮得极为入味,口感更是一流,处于一个美妙的平衡,再加上一碗软糯的濑粉,就可以心满意足地继续剁手之旅了。

    牛三星

    芳记-广州传奇拉肠店之一,店面属于不告诉你你永远不会去试的那种低调小店,价格极为亲民,布拉肠非常香滑,肉料又足,吃起来那是十分畅快,个人最为喜欢这里的猪腰肠,如果你能够接受猪腰的味道的话,还请务必试试。

    布拉肠

    腾元生煎-虽然我也去过上海几次,不过可惜还没能够吃过最正宗的生煎包,但是我相信哪怕最正宗的生煎包应该也还不至于能把这家店秒杀,这家店每天下午才开门,开门后一般也是要排队买,生煎包汤汁浓郁,外皮上软下脆,吃起来真是一本满足,而且一份四只适合买了带着边走边吃,就是吃的时候一定要小心颜射自己或者别人一脸以防尴尬(当然你要故意颜射妹子创造机会我也是没办法)。

    生煎包

    食盈碗仔翅-碗仔翅其实起源于香港,据说是是困难时期的产物,因为里面有看起来像鱼翅的东西而戏称碗仔翅,实际上是没有鱼翅的。食盈碗仔翅是广州一对母女所创,特色是产品名字浮夸,上菜之后发现实物更浮夸,把原本是用廉价食材制作的碗仔翅变成了各种山珍海味的盛宴,然而价钱却还是和普通碗仔翅差不多,反正我是不明白如何可以不亏本倒闭还分店越来越多的....食盈的真总店在上面提到的宝业路,现在好像已经搬了,不过每家出品都差不多,在这里提是因为很适合与腾元生煎搭配食用。(至于如何浮夸请看下图)

    

    牛佬牛羊杂汤-已成网红店,长期排队人数过十人的牛羊杂汤,我在好多年前就来过这里寻味,确实名不虚传,当初这里还有“王子”“公主”两只金毛,后来都去世了。现在似乎换了一个店面,不过还在差不多的地方,从上面提到的碗仔翅旁边走进去几十米就能看见有人排队的了,吃的时候注意不要穿太多衣服,因为牛羊杂汤十分暖身,吃完可能会满身大汗。

    牛羊杂汤

    荔林食店-这家店主要特色在于生滚系列,多为各种内脏类或者海鲜什么的,而且每天会在店里小黑板上写上菜单里没有的新鲜食材,做成粥或者米粉,那鲜味可简直了。

    猪杂米粉

    荔湾区

    荔湾区旧称西关,和“东山少爷”对应,这里有着“西关小姐”这种“特产”。荔湾区其实就在越秀区旁边,这里风景优美,很适合休闲散步...以及吃吃吃。

    在正式开始之前,先说一个这里特有的简单粗暴的找美食方法:漫步在西关地区,如果你看到某家店里挂着一幅“味在西关”的旗帜,不用犹豫了走进去就好,照着旗子上的那道菜点保证好吃。

    上下九/宝华路(近长寿路地铁站)-陈添记鱼皮/文记一心鸡/宝华面店/顺记冰室/丽的面家/陶陶居/太平馆/南信双皮奶

    上下九是广州的两大步行街之一(另外一条是北京路),相比起北京路,上下九的商业气息稍低,吃货气息浓厚,有着广州历史最悠久的几个茶楼,也有很多藏在小巷里的美味。不过这次介绍的店铺更多位于与上下九相连的宝华路,宝华路就在地铁长寿路站外面,看到哪里人超多,往那边去就对了 。

    陈添记鱼皮-陈添记鱼皮要注意真假之分,去之前看看攻略或点评。鱼皮其实是顺德的特产,不过最出名的鱼皮说不定就是这一家了。店里只有三样东西可以买(如果发现不止三种就是假店了),不过最好别都买了,因为这边好吃的太多了,吃完鱼皮还有下一家呢。鱼皮十分爽脆,混上特制的酱汁鲜甜可口,加上葱丝姜丝和花生芝麻,又基本上没有鱼腥味,一口嚼下去,简直有种在嘴里爆开的感觉,请一定要试试。

    鱼皮

    文记一心鸡-广州有句话叫做“无鸡不成宴”,而这里的鸡就是指白切鸡。白切鸡在广州有着特殊的地位,可谓是鸡中的最强王者。外地的朋友可能觉得莫名其妙,那么多种不同的做法,为什么偏偏要说白切鸡这种没什么味道和技术含量的菜是最强?不就是把鸡煮熟了切来吃么?其实这就错了,白切鸡实际上做法很麻烦,首先必须是上好的鸡种,然后需要用大量特制配料制作好汤水,把汤水煮开后,用淋的方法把鸡淋到刚刚熟。这样做出来的鸡呈黄色,吃起来皮嫩肉滑,而且会带着淡淡的香味,可谓色香味俱全,所以几乎每一家广州的酒楼都会有一道白切鸡。而在广州目前我吃到最好的白切鸡之一,就是这家“一心鸡”,大家吃完鱼皮之后,可以来这里解决一顿正餐。(注意这家店一般只收现金)

    白切鸡

    宝华面店/丽的面家-看过舌尖1的朋友应该都知道竹升面,竹升面属于碱水面,由于制作时不断用竹子弹压,所以制作出来的面及其“弹牙”(筋道到似乎可以把牙弹开),而在上下九地区最好的两家面店就是这两家,两家各有特色,宝华的汤汁更好,丽的面家胜在面更加筋道。

    云吞面

    顺记冰室-在广州,吃雪糕可不一定要去哈根达斯,可能选择去顺记冰室的人会更多,这里的雪糕真材实料,虽然十几块钱一个球,不过以现在的消费来说其实不贵,特别是你挖一口雪糕放嘴里的时候,浓郁的味道似乎可以一下子冲上脑门,绝对不会让你失望。需要注意的是这家店有卖很多不同食物,但如果你想要继续吃别的美食,还是建议你吃了雪糕就跑吧。

    雪糕

    南信双皮奶-双皮奶和姜撞奶其实是顺德的特产,不过同样的广州的出品并不比顺德本地差(实际上有次我去顺德民信总店吃有些失望),双皮奶是用水牛奶制作的甜品,“双皮”是指甜品的最上面结了一层皮,口感与下面的“本体”不一样。双皮奶主要是很滑,而且热与冷的区别比较大,个人更推荐冷的。而姜撞奶是用姜汁和半凝固的奶混合制成的甜品,喜欢姜味的朋友可以尝尝。(注意只收现金)

    双皮奶

    陶陶居-这是广州历史最悠久的酒家,所以特色和主打也在于传统以及正宗,在这里可以说是能够吃到所有广式茶点的本源形态,不一定很好吃,但是一定正宗。如果想要体验一下广州传统风味大可一去。

    传统广式点心

    泮塘路(近中山八或长寿路地铁站)-泮溪酒家

    泮溪酒家-这间酒家坐落在荔湾湖公园内,而且自己本身就是一个园林式的酒家,所以环境非常好,而且这里还有泮塘地区有名的马蹄糕,在游玩了西关风情之后来这里歇脚是十分惬意的选择。而且在泮溪酒家附近有很多小间的食铺,之前提到有“味在西关”锦旗的店在这边有很多,就等你自己去发现啦。

    马蹄糕

    天河区

    天河区是广州的CBD,有着浓厚的商业气息,在美食风格上也是新派,潮流以及外国美食为主,下面和大家推荐几家我很喜欢的店,不过天河这地方消费较高,大家要小心钱包受苦哦~

    体育西路及石牌桥(地铁站)周边-一龙拉面/天妇罗泰/吴系茶餐厅/凤园椰珍椰子鸡餐厅

    体育西路以及石牌桥地铁站有着许多大型商业/百货中心,像是天河城、太古汇和正佳广场等都是名声在外。不过对我们来说,只有太古汇才是必须要去的地方,因为在这里有一家索尼体验店...(话说任天堂也就算了,微软你难道不该来开个体验店么)

    索尼...好

    一龙拉面-在广州,日式拉面非常受欢迎,浓郁的汤汁加上筋道的拉面十分受年轻人的喜爱。而在众多日式拉面中,个人觉得这家一龙拉面稍胜一筹,综合起来最为平衡好吃。但是其他的一众拉面也各有特色,适合不同人口味,这里推荐一龙也是在于它的面能够赢得大多数人的好评而已。期待一兰拉面会来广州与一龙一决高低。

    日式拉面

    天妇罗泰-隐藏在正佳广场负一层的一家天妇罗店,店主是日本人,天妇罗制作得非常好吃,和我去日本吃到的相比完全不落下风,喜欢天妇罗的朋友可不要错过。

    天妇罗

    吴系茶餐厅-“吴系”并不是什么菜系,实际上是广州话里“不是”的意思,这里算是玩一个谐音梗。这家店自己店名改作“不是”茶餐厅,然而实际上它基本上就是广州最好的茶餐厅,综合出品非常稳定,招牌菜式更是顶尖水准,菠萝油和白灼猪肝最是让我满意,引用我好基友的话说:“有这家店,根本不用再去香港找茶餐厅了。”

    菠萝油

    凤园椰珍椰子鸡餐厅-这家店也是属于还没去刷不过名声在外的店,主要是天河区介绍的店大多数是口味比较重的,这里推荐一家相对清淡一些的店。需要注意的是此椰子鸡和上面的椰子炖鸡不是一个东西(可看下图),实际上是一种用椰青水加鸡肉的火锅。

    椰子鸡

    珠江新城/猎德(地铁站)-富力君悦大酒店自助餐/点都德

    富力君悦大酒店自助餐-贵,很贵,非常贵的店。不过也是广州自助餐必吃的一家。我有幸蹭了公司一顿,虽然时间关系只吃了一小部分,但是必须承认所有出品都符合中上乃至一流水准,作为自助餐实在是难能可得。而且海鲜很新鲜,喜欢刺身的话会吃得很爽。

    自助餐

    点都德-到了最后也还是要提一下这家店,这家店其实属于连锁类,不过确实是近年来广州比较火热的一个品牌。这家店吃的是广式茶点,与陶陶居这类传统不同,特色在于创新与传统的结合,而且结合得很好,各种出品都很平均,没有不好吃的。由于是连锁店,其实很多地方都有,想去的话大可看看哪家离自己最近,就是去的话要稍早一些,否则可能要等位。(点都德是广州话谐音“怎样都行”的意思)

    点都德

    结语

    虽然小弟在这推荐了一些值得一去的美食,但是对于广州来说,实在是九牛一毛,上面的列表怕不是才占了广州美食的千百分之一。还有太多隐藏的美味,刚崛起的新店,贵到我还没勇(CHAO)气(PIAO)尝试的神店等等,非常欢迎各位在评论区补充。也希望你真的能够在我推荐的店铺里找到美(FEI)食(PANG)的乐趣。

    by 深夜审稿的老白

                                 转自机核网如有侵权请告知删除 作者:留仙剑臣
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