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cannett
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[原创]中国人是地球上的嗜油怪物
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cannett 于 2018/12/6 14:28:55 发布在 凯迪社区 > 猫眼看人
    几十年如一日,天天使用食油做菜,一天三餐都吃食油,这就是中国人的饮食习惯。中国有一句众所周知的名言:“油多不坏菜”。如果你去看餐馆大厨的做菜方法,就能看到,他们使用食油的量比家庭做菜用油量还大得多,一道水煮鱼或一道火锅几乎要加二三两油,而他们做的菜被认为是味道好的中餐典范。

    欧美等国家也有油炸食品方法,比如炸鸡,是常用食物,但是,他们的菜式很少,通常不会同时吃很多种含油的食物。中餐则不同,各种烹饪方法几乎都使用大量的食油,几道含油量大的菜同时上桌。

    再看自然界。食肉动物也吃动物的脂肪,狮子一次能吃下约10公斤动物肉。可是,食肉动物三五天才能吃到一顿饱饭,与中国人3天吃9顿含油食物(也许还外加3顿夜宵)的习惯迥异。

    自然界几乎没有任何一种生物把食油(脂肪)作为常用食物。可以说,中国人是地球上的嗜油怪物。

    几十年如一日地嗜油的结果是,心脑血管疾病——脑梗、脑溢血、中风等,成了中国患病人数、致死人数、致残人数最多的疾病。

    是继续做嗜油怪物,还是坚守“少油、少盐”饮食习惯?是做健步如飞的正常人,还是做有心无力的失能人?中国人现在应该幡然醒悟了!

此贴已经被作者于 2018/12/6 20:51:07 编辑过

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    回复 | 引用 | 举报
    回帖人: | 只看此人 | 不看此人 | 2018/12/6 14:32:44    跟帖回复:
       沙发
    是因为习惯了吗?

    回帖人: | 只看此人 | 不看此人 | 2018/12/6 14:34:54    跟帖回复:
       第 3
        是继续做嗜油怪物,还是坚守“少油、少盐”饮食习惯?是做健步如飞的正常人,还是做有心无力的失能人?中国人现在应该幡然醒悟了!
    回帖人: | 只看此人 | 不看此人 | 2018/12/6 14:39:59    引用回复:
       第 4
    转至第2楼第 2 楼 我知道是我不好 2018/12/6 14:32:44  的原帖:是因为习惯了吗?

    以坚守传统为名,实为人云亦云、随波逐流、墨守成规。
    回帖人: | 只看此人 | 不看此人 | 2018/12/6 14:45:38    跟帖回复:
       第 5
    水煮青菜?
    回帖人: | 只看此人 | 不看此人 | 2018/12/6 14:48:45    引用回复:
    6
    转至第5楼第 5 楼 帅得乱七八糟 2018/12/6 14:45:38  的原帖:水煮青菜?
    未必要吃水煮青菜,像欧美国家人那样吃果蔬沙拉,营养更好,对健康更有利。
    回帖人: | 只看此人 | 不看此人 | 2018/12/6 14:50:13    引用回复:
    7
    转至第5楼第 5 楼 帅得乱七八糟 2018/12/6 14:45:38  的原帖:水煮青菜?
    农民可以依据国民健康饮食方式,少种不宜生吃的青菜,多种生吃味道好的蔬果。事在人为。
    回帖人:  | 只看此人 | 不看此人 | 2018/12/6 14:54:43    引用回复:
    8
    转至第5楼第 5 楼 帅得乱七八糟 2018/12/6 14:45:38  的原帖:水煮青菜?
    台湾就很少有炒青菜的,通常是用开水或高汤烫青菜,然后浇点调料。
    回帖人: | 只看此人 | 不看此人 | 2018/12/6 15:00:51    跟帖回复:
    9



    回帖人: | 只看此人 | 不看此人 | 2018/12/6 15:02:02    引用回复:
    10
    转至第5楼第 5 楼 帅得乱七八糟 2018/12/6 14:45:38  的原帖:水煮青菜?
    转至第7楼第 7 楼 cannett 2018/12/6 14:50:13  的原帖:农民可以依据国民健康饮食方式,少种不宜生吃的青菜,多种生吃味道好的蔬果。事在人为。
    不要,我要吃肉





    回帖人: | 只看此人 | 不看此人 | 2018/12/6 15:02:37    跟帖回复:
    11



    回帖人: | 只看此人 | 不看此人 | 2018/12/6 15:05:13    跟帖回复:
    12



    回帖人: | 只看此人 | 不看此人 | 2018/12/6 15:12:21    跟帖回复:
    13
    素菜中没有脂肪,适当添加点脂肪是对的。
    连牛奶都有5%的脂肪,牛肉也含2.3%的脂肪。
    只是用油爆炒的烹饪法,确实存在问题。我就比较喜欢用肉油水煮的青菜,不喜欢用食用油爆炒的青菜。
    回帖人: | 只看此人 | 不看此人 | 2018/12/6 15:17:13    android
    14
    我觉得中餐馆的中餐,确实是油太多了。
    回帖人: | 只看此人 | 不看此人 | 2018/12/6 15:38:27    引用回复:
    15
    转至第5楼第 5 楼 帅得乱七八糟 2018/12/6 14:45:38  的原帖:水煮青菜?
    转至第7楼第 7 楼 cannett 2018/12/6 14:50:13  的原帖:农民可以依据国民健康饮食方式,少种不宜生吃的青菜,多种生吃味道好的蔬果。事在人为。
    这种说法至少不全面。中式炒菜,其实大部分的调料和油,都留在盘底的菜汁里了,而欧美人吃的西餐,则用多少油摄入体内多少,像美式快餐,肯德基炸鸡,多吃几块,就会觉得堵心。
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