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熙蕾哈哈
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[原创]这么冷的天气 去吃一顿火辣辣的湘菜
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熙蕾哈哈 于 2019/1/10 17:01:43 发布在 凯迪社区 > 吃喝玩乐
    作为一个纯正的湖南人无论走到哪里还是最爱吃湘菜,那一口辣椒最是过瘾。自古有“四川人不怕辣,湖南人辣不怕,贵州人怕不辣”之称,辣椒已成为湖南人一日三餐不可或缺的佐料了。



    在这个寒冷的冬天,羡慕北方的朋友们可以待在温暖的暖气房里,在南方的我们,尤其是在长沙的小伙伴们,除了靠我们的一身正气就是靠着吃一顿热乎乎火辣辣的美食来取暖了。



    不想去人挤人的市中心,沿着湘江找到这一家,在河西大学城附近的湘江大码头。沿街的位置也算比较打眼。传统的老长沙风味,怀旧的装饰风格,坐在里面就有种回到老家的感觉。






    当然美食是不能放过的。天气寒冷,来份热乎乎的铜火锅吧。说到长沙的火锅,全家福火锅算是最有长沙特色的。肉丸、蛋卷、冬笋片、肉片、发肉、等等烩煮在一口团圆沸腾火锅中的大杂烩,在长沙人的年夜饭中,这道菜一上桌,吃年夜饭的家人们就会感觉到家庭家族的大团圆,一家人围坐在一起团团圆圆。



    说好的辣椒呢,这个麻辣罗氏虾,还真是辣得过瘾,麻辣风味的,辣得鼻子尖都出了汗珠了。不能吃辣的不要轻易尝试,对于我们纯正的湖南人来说,这点辣算什么。不过话说回来这个虾还是很新鲜的,看着就觉得好吃,鲜、香、爽、辣,让人吃得酣畅淋漓鲜辣开胃。


    酸汤牛蛙,用野生的泡椒做佐料,够辣够劲道,十分的开胃。舀一勺汤放进口中,酸中带着爽辣,牛蛙肉质滑嫩细腻还带着细不可辨的韧劲儿,酸辣中带着一丝回甘。用汤汁泡着饭,一口一口的完全不能停下来。



    长沙特色的南门口捆鸡,捆鸡上伴着油辣椒,,看着红亮诱人鸡,等口水在嘴里未完全打转,早已迫不及待地迅速夹起一块往嘴里丢,吃一口味道是如此鲜香辣爽。



    小炒黄牛肉,超级下饭的一道菜,吸饱了满满汤汁的牛肉,瘦而不柴,辣的过瘾。真正的米饭杀手。



    有机花菜,韭菜和辣椒作为辅料,带着不一样的风味,就是长沙独特的味道,



    米饭是猪油拌饭,淋上了点生抽,这就是我们这一代人的童年回忆,小时候奶奶或者外婆做的猪油拌饭永远那么好吃,在碗底加上一点点猪油,把大米放上蒸熟。看到这个饭的时候,不自觉地回忆了小时候的快乐。



    在长沙冬天吃上一桌热辣的菜,暖胃暖身,火辣辣的不光是菜,也是湖南人的火辣热情的性格,从里到外感受到温暖。

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    回帖人: | 只看此人 | 不看此人 | 2019/1/10 17:13:07    跟帖回复:
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    Shouy受益匪浅
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    快速回复:[原创]这么冷的天气 去吃一顿火辣辣的湘菜
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