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wwzhenxu
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[原创]吃生蚝2019-1-11
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wwzhenxu 于 2019/1/12 18:12:53 发布在 凯迪社区 > 原创文学
    吃生蚝2019-1-11

    诗云:

    《牡蛎》

    凯撒大帝拿破仑,东征西战抢生蚝。

    巴尔扎克阿连德,金玉美言赞魔壳。

    东坡南谪荐此味,尧臣品鲜称魁豪。

    在下窝居得此物,蒸清尝鲜好时髦。

    今日中午吃海鲜:生蚝(牡蛎、海蛎子)。

    

    特别说明,洪巍昨天买的,今天华子做的。

    特别祥细的说下今天华子做清蒸生蚝的过程:

    首先,上网查,做清蒸生蚝的方法。

    接着去178购买作料:粉丝等。

    调料:

    生抽,白醋,料酒,白糖,盐,胡椒,大蒜,麻油。

    蒸料:

    生蚝,粉丝。

    蒸:

    用刷子清洗,然后撬开生蚝壳,清除内腸。放粉丝在壳内。

    蒸15分钟

    开吃:

    将调料舀一小瓢调料在蒸熟的带壳的生蚝上,然后,大口包住,嚼,各种味道混合刺激味蕾,有些咸,也有甜,还有一咪酸,辣。

    感觉不错!

    我也吃了海鲜!

    是在家里,不是在餐馆,还是在远离海洋的北京。

    尝鲜了!

    吃海鲜,新鲜!

    吃着生蚝,感觉,虽然新鲜,但是味道却没有河虾的鲜,也没有河虾肉的弹靱的齿感。

    想想,生蚝的味道也没有扇贝的味道好。

    再说,另一种大嚼的感觉,吃生蚝也比大口吃红烧肉也稍显不那么豪放。

    如果说细品,那体味食品的味道,与吃河鱼,比如湖北的鳊鱼,那是江南人的耐心,细腻和委婉。

    食之五味,本来没有比较的,只是饮食习惯而已。

    结语:

    好吃不好吃,全凭食材妙。

    口味人各诛,一鲜忘旧好。

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    回帖人: | 只看此人 | 不看此人 | 2019/1/12 18:24:16    跟帖回复:
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    支持一下,嘎嘎。
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