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骁果军III
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[转帖]山东鲁中农村:女人吃饭不上桌老礼儿正失去人心
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骁果军III 于 2019/2/9 14:38:08 发布在 凯迪社区 > 猫眼看人
    “如果城里的媳妇要上桌呢?”我问。

    “给她单独开一席。”老爷爽快地说。

    

    2月1日,大奶奶(居中蓝衣右侧老妪)85岁生日,因为客人不多,男女宾客凑了一桌,五次三番礼让之后,按长幼亲疏依次就座。新京报记者王瑞锋摄

    文| 新京报记者王瑞锋

    编辑|胡杰校对|危卓

    春节,我回到故乡于庄——一个山东鲁中地区的小村,这里以“孔孟之乡、礼仪之邦”著称,相传是坐怀不乱的和圣柳下惠故里,这里春节还流行着磕头跪拜大礼,这里吃饭讲究座次分明、尊卑有序——自然,这里的女人吃饭不上桌。

    女人吃饭不上桌,倒不是平常吃饭女人不允许上桌,而是家里来客人时,男人在堂屋陪客人吃饭喝酒,女人忙活张罗饭菜,只能在偏房小桌吃饭,或等客人散席后吃剩菜,不上正桌一起吃饭,妥帖的说法应该是,“女人吃饭不上席”。

    在于庄,生活压缩成一本薄薄的日历簿,婚丧嫁娶,生辰满月,上梁乔迁,构筑着农人间的往来人情,也标注着男女老幼分明的次序。

    鲁中小村:“女人吃饭不上桌”的老礼 正在被遗弃自动播放

    03:47

    2月1日,山东新泰市于家庄的仉奶奶85岁生日,儿子王凤国在家为她摆生日宴席。宾客凑成一桌,按长幼亲疏依次就座,仉奶奶的女儿和外孙媳妇带着孩子一起落座吃饭,儿媳妇公维菊却忙着磨豆皮子没有去吃饭,孙女王美也用盘子单独夹菜给孩子吃。“山东女人吃饭不上桌”,即家里来客人时,男人在堂屋宴席陪客人吃饭喝酒,女人忙活张罗饭菜,不上正桌一起吃饭。随着经济水平提高,年轻人参与到家族事务,女人不上桌的老礼逐渐被遗弃。

    2019年2月1日,农历腊月二十七,适逢大奶奶(乡音,这里指爷爷的嫂子)85岁生日,生日宴席摆在大奶奶的儿子家,即由我的叔叔和婶子张罗。

    以往,起码15年前,红白之事,乃是农人们举全村之力才能完成的大事。东家借条凳,西家借碗筷,事主家提前两天赶集备菜,夏天,为防腐烂,备好的肉菜放在水桶里,水桶系在井口保鲜,全村各户也乐意贡献出水井,万一肉腐败变质,当然舍不得扔,非得用辣椒和咸盐才能遮味。

    每逢公事,家族长者接管了一切,我家自是老爷(乡音,即爷爷)主持。我的老爷今年80岁,是于庄红白理事会会长,掌管着全庄的婚丧大仪。他曾是上世纪七八十年代的乡村干部,大背头,中山装,赵本山样式的帽子常年扣在头上,讲话时要把中山装披在肩上,一只手插腰,一只手在空中比画,十分威严。

    一堂顺理成章的宴席是关乎家族颜面的大事,菜肴的丰盛、座次的礼数、劝酒的热情,尽显男人们的待客之道。在后厨忙活的女眷们,烧火洗碗刷碟包水饺,哪怕无事也要专门候着。小孩子当然是更不能上桌的,大人给抓一把花生米,一张煎饼卷大肉,平时难得,十分解馋。

    “大娘,婶子,别忙活了,一起吃吧”——尽管客人有礼让女眷的习俗和环节,女眷们都以忙为由婉拒,以示贤惠。

    老爷告诉我,只有结婚和大家族办寿宴,来了女客,才有专门的女席,家族女眷依照辈分上席陪客,这才有机会上桌吃饭,刚过门的媳妇辈分最低,数年间上不了桌。相较于男人们坐条凳和大八仙桌,女席则是矮凳和小八仙桌,不过只要上席,女人饮酒也是无妨的。

    其他时令待客,新女婿认门,新媳妇生孩子,喝上梁酒,或者麦收之后农闲时的来客,女人和孩子几乎没有上正桌吃饭的机会。

    大奶奶的寿宴在正午12点开席,因为客人不多,男女宾客凑成一桌,五次三番礼让之后,按长幼亲疏依次就座。

    以往,作为家里的男劳力,叔叔待客,陪酒,婶子炒菜,下水饺,伺候客人,这些操持已经给了她充足的理由,不上桌吃饭。

    如今,日子好过了,宴席少有人自家炒菜。只提前一天打个电话,饭店就准时把饭菜送上门。一桌客人,叔叔定了十二个菜,280元,丸子肘子,双鸡双鱼,是一桌体面的菜肴。

    即便是订菜上门,后厨没有可忙的,婶子仍然不上桌吃饭,推辞的理由是,“豆腐坊要磨豆子,忙。”

    磨豆子并不急于连一顿饭的工夫都没有,私下里,我问婶子,怎么不上桌吃饭,“都是客人,我坐下不好看。”她说。

    

    订菜上门,后厨没有可忙的,大奶奶的儿媳、我的婶子以“豆腐坊磨豆子”为由不上桌吃饭。新京报记者王瑞锋摄

    女随母规,婶子已经出嫁的亲生女儿,虽然是来给奶奶祝寿,也没有上桌吃饭。

    于庄的宴席往往在中午12点开始,两三点结束。没吃饭的女眷们不能当着客人面吃饭,待客人离去,女眷收拾狼藉杯盘,女人和孩子才开始吃客人剩下的残羹冷炙。尽管是客人的剩菜,哪怕如今看来,仍是比家常饭菜要可口的。

    儿时,娘领着我忙活一场婚宴,吃客人的剩菜时,一盆鸡肉仅剩几块,眼疾手快又嘴馋的堂弟,夹一块鸡肉,啃一口吐上唾沫,再夹一块,啃一口吐上唾沫,这样的伎俩夹走了所有的鸡肉,当时挨一顿揍,至今仍为笑谈,亦可见物质拮据时的笑中带泪。

    大概也正因如此,在勉强填饱肚皮的年代,老爷说,讲究的客人不会把盘子吃干净,多少留一点儿,而在有些地方,还流传着客人“吃鱼不翻身”的习俗,留下另一半鱼,给吃剩菜的女人和孩子。

    这日下午三点多,大奶奶寿宴上的客人离席散去,婶子和女儿这才收拾残局,用烧煤取暖的火炉热一下剩菜吃饭。不巧炉子无人照看,灭了,屋里的气温零下1摄氏度,半年多没见的娘俩,一起吃了一顿剩的冷菜。

    现在,我成了家族唯一念书走出去的男丁,可以随男劳力上席,陪酒,不用跟女眷一起吃剩菜,终于有底气跟老爷谈论女人不上桌的陈规旧俗。

    “为什么女的不能上桌?”我问老爷。

    “因为过去不宽裕,好东西得紧着客人。”老爷说。

    “有没有觉得男女不平等?”

    “自古以来就这样。”

    “宴席上,我奶奶、我娘和婶子要是上桌了呢?”

    “她们保险(肯定)不敢,也不会有这种想法,不信你问她们。”他说。

    

    女随母规,婶子不上桌,女儿也来到豆腐坊喂自己三岁多的孩子。不过婶子希望,等孙女长大后,“她想上桌吃饭就上桌,不想上桌就不上桌,不吃剩菜剩饭”。新京报记者王瑞锋摄

    可能,只有一个例外。

    作为耕读走出去的男丁,老爷希望我能讨一个工业户口(城市)的媳妇。

    “如果城里的媳妇要上桌呢?”我问。

    “给她单独开一席。”老爷爽快地说。

    这里的民间文化认为,有阶层地位的女人,是被视为无性别的,或者是可以跟男人平起平坐的。

    或许,传宗接代和墨守成规之间,这个老农民需要一个妥协。

    

    客人走后,婶子打算用烧煤取暖的火炉热一下剩菜吃饭。不巧炉子灭了,半年多没见的娘儿俩,一起吃了一顿冷菜。新京报记者王瑞锋摄

    大约19年前,我的爷(乡音,即爸爸)觉得我不一定能考上大学,未雨绸缪给我盖婚房。喝上梁酒的那一天,爷让我一起跪拜姜子牙之类的神仙,祈求上梁大吉,娘照例在厨房忙活,给盖房的男劳力们张罗一桌好菜。

    其时我才是一个初中生,不过历经思想洗礼,我学着课本里那些英雄人物,勇敢地站在神仙牌位前,大声斥责磕头拜神是封建礼教。

    作为一个晚辈,在于庄,这称得上是大逆不道。我爷颜面尽失,他甚至气得从房顶上跳下来,用拳脚平息了少年的忤逆。

    饥饿时的记忆就像身体上的一道疤痕,清晰无比,何况还挨了一顿揍,疤痕上撒了盐。男劳力们喝完上梁酒散去,娘带着我吃剩菜,她用筷子拨拉着盘里的菜汤抱怨,“下力的真能吃,一点儿好东西都没剩下。”这段话记忆犹新。

    十多年来,我一直佯装一个文化人,试图从庄里寻找出一个勇敢的女人或男人,像当时的懵懂少年,带领大家反叛女人不上桌这些陈规旧俗。

    春节磕头拜年,我寻遍于庄,始终没能找到我希望出现的那个反叛者,却发现反叛正在每个人的心里默默萌生。

    “现在比以前宽裕了,家族老人过生日,女人小孩都算进去,多订两桌菜,男人女人都能坐一起。”老爷说,女人不上桌因为是老旧风俗,政府、村委和红白理事会没有专门的规定,但这五六年以来,家家户户有钱了,女人不上桌的旧俗开始发生变化,“以前谁家女人上桌笑话谁,现在谁家新媳妇不上桌笑话谁,男人吃饭女人看着,确实不是那么回事。”

    2月7日,一位在镇上当领导的干部跟我说,女人不上桌的传统必然是陋习,目前并无专门的政策约束,但随着农民生活水平的提高,陋习将逐步消退。

    几名留在县城家乡的女同学也告诉我,如今家里的读书人越来越多,年轻人参与到家族事务,女人不上桌的老礼儿失去了人心,“可能只有老辈人还讲究。”

    这片土地上任劳任怨的女人们,陈规旧俗就像撒种的麦子地,偶尔也长出自由的蒲公英。婶子希望,无拘无束的生活在她三岁的外孙女身上生根发芽,“她想上桌吃饭就上桌,不想上桌就不上桌,绝不吃剩菜剩饭。”


此贴已经被作者于 2019/2/9 14:45:54 编辑过

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    回帖人: | 只看此人 | 不看此人 | 2019/2/9 14:45:51    跟帖回复:
       沙发
    女人不要嫁给这个地方的男人,让他们男人相亲相爱自己吃自己死,没后代,灭了最好
    回帖人: | 只看此人 | 不看此人 | 2019/2/9 16:16:28    跟帖回复:
       第 3
    空梦之乡,国之瑰宝!
    回帖人: | 只看此人 | 不看此人 | 2019/2/9 16:21:47    跟帖回复:
       第 4
    回帖人: | 只看此人 | 不看此人 | 2019/2/9 17:06:06    跟帖回复:
       第 5





    回帖人: | 只看此人 | 不看此人 | 2019/2/9 17:25:09    跟帖回复:
    6
    圣人说过:“唯小人与女子难养也,远之则怨,近之则不逊”。不远不近,让他们到厨房里吃,最符合圣人之道。应该深入考察,作为民族复兴样板村,全国推广!
    回帖人: | 只看此人 | 不看此人 | 2019/2/9 17:25:52    跟帖回复:
    7
    圣人说过:“唯小人与女子难养也,远之则怨,近之则不逊”。不远不近,让他们到厨房里吃,最符合圣人之道。应该深入考察,作为民族复兴样板村,全国推广!
    回帖人: | 只看此人 | 不看此人 | 2019/2/9 17:31:57    跟帖回复:
    8
    孔孟之乡。
    愚昧落后。
    回帖人: | 只看此人 | 不看此人 | 2019/2/9 17:33:00    引用回复:
    9
    转至第6楼第 6 楼 吃瓜看热闹 2019/2/9 17:25:09  的原帖:圣人说过:“唯小人与女子难养也,远之则怨,近之则不逊”。不远不近,让他们到厨房里吃,最符合圣人之道。应该深入考察,作为民族复兴样板村,全国推广!圣人就应该绝后,要什么老婆孩子啊。这种圣人绝对就是渣男。
    回帖人: | 只看此人 | 不看此人 | 2019/2/9 17:38:04    跟帖回复:
    10








    回帖人: | 只看此人 | 不看此人 | 2019/2/9 17:45:42    跟帖回复:
    11
    考不上高中的中考落榜社会群体不能进高考考场,但小学生初中生中专生可以参加自考考成人大专,自考没有学历要求
    回帖人: | 只看此人 | 不看此人 | 2019/2/9 17:47:24    跟帖回复:
    12
    对于初中毕业来说,能考上中专技校,至少以后能找份工作,你初中毕业连中专技校都考不上,真的只能去底层当苦力
    回帖人: | 只看此人 | 不看此人 | 2019/2/9 17:49:25    iPhone客户端
    13
    广东客家人也是这样子的,怎么就没人喷呢?
    回帖人: | 只看此人 | 不看此人 | 2019/2/9 17:49:53    引用回复:
    14
    转至第8楼第 8 楼 雨夜清扬 2019/2/9 17:31:57  的原帖:孔孟之乡。
    愚昧落后。

        孔孟之道——驭奴之术、亡国之路。




    回帖人: | 只看此人 | 不看此人 | 2019/2/9 17:51:17    跟帖回复:
    15
    我们潮汕地区的老一辈有很多小学生,他们担心自己考不上大学,也是小学毕业就没读了
    9939 次点击,75 个回复  1 2 3 4 5 6
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