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老绥远韩氏
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[原创]大肚汉
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老绥远韩氏 于 2020-05-21 09:21:26 发布在 凯迪社区 > 原创文学

    
    
    
    
    
    
    
    
    

    “开饭店不怕大肚汉”来自张恨水《金粉世家》三三回“我不是白吃你的,叫你开 来,你就开来。里面开了饭,我不愿吃,给 你们省下,还不好吗?人家说,开饭店不怕 大肚汉,我看你这样子,倒有些不同。”王厚选《古城青史》四回亦有“俗话说,‘开店的不怕大肚汉’。只要闹不出事来,要喝多少,客人自便!”

    大肚汉亦作大肚皮。梁羽生《云海玉弓缘》三回 “开饭店不怕大肚皮,来帮拳的还怕打架么?好!你老贵姓?我领教便是!”
    
    大肚汉又称“大胃王”。日本大胃王小林尊,多次在日本大胃王比赛中获得冠军,她曾经表演在3分钟20秒内吃完8斤炒面,7分钟内吃完62个巨型汉堡,寿司一次能吃上百个,据说它的胃是普通人的66倍,长相还非常漂亮非常瘦弱,真是没天理。

    美国大胃王莫丽,也是非常瘦,但是非常能吃,曾经在比赛中3分钟之内吃完4斤重的超大牛排,5分钟之内吃掉8斤重的玉米饼,半个小时之内吃掉360根鸡翅。根本就不像是一个瘦弱的女孩,可是人家偏偏长得很瘦。

    大肚汉又称“大胃王”。潘一中,有着“中国第一大胃王”的称号,曾在日本参加过大胃王的比赛。他能在十五分钟内吃掉三十六个粽子,能一次吃下六斤面条,十五分钟内吃掉四十碗米粉。他还曾挑战自助餐纪录,创下四十只大龙虾,六块牛肉、八个生蚝、五个螃蟹,一斤三文鱼、一大盆炒饭,十碗冰淇淋,和一大碗汤。

    中国自古以来大肚汉就层出不穷。清末民初的诗僧苏曼殊,曾在给友人信中写道:“赴源顺(应是饭店名)食生姜炒鸡三大碟,虾仁一小碗,苹果五个。明日肚疼否,一任天命耳。”据说他在日本留学时,还曾一次饮冰五六斤,致使晚间竟不能动,人们以为他死了,再一摸,却依然有气。都这样了,还准备“明日复饮冰如故”。

    清道光年间闽浙总督孙尔准,一次吃工作餐,食一百个馒头,一百个蒸饺,一个“一品锅”,锅内两只鸭子、两只鸡。吃完抹抹嘴,摸摸肚子说:“我阅兵两省,唯至泉州乃得一饱耳。”

    战国时的名将廉颇。高龄时为了“披甲上马,以示可用”,一顿饭仍吃了一斗米、十斤肉。没想到国君派来考察他的使臣坏得很,回去说廉很老了,虽然还能吃饭,但与我坐了一小会儿,就上了三次厕所。于是廉颇永远失去了回到赵国统率千军万马的机会。

    清代乾隆年间工部侍郎吴省钦,一次跟某将军比饭量,一顿吃了二十四碗,还是输了。不服,约了第二天再比。这一回,吴侍郎不吃菜,光吃饭,一顿吃了三十六碗,并成功将对手吃昏倒了,终于扳回来一局。

    清纪昀,官至礼部尚书、协办大学士,太子少保。也是一位顶级食客。动辄一顿吃掉十盘以上的猪肉,到了八十岁,还“日食肉数十斤,终日不啖一谷”。

    听表哥说,上世纪八十年代,堡子湾有一个大肚汉,姓刘名二。身高一米六五,腰围三尺五寸,裤长二尺八寸。食则十人饭量,饿则三日不进水米。因全家吃了上顿没了下顿,母亲整日唠叨,刘二无奈,决定下大同城打工。

    下得大同,恰遇一装卸工老板。答应管吃管住,每月另发二百元。刘二甚是高兴,拼命干活,一人抵得三人。虽说饭量奇大,但老板不以为事,每日赞口不绝。

    干到月末,老板喜笑着将二百元递给刘二,刘二喜笑着接住并说了声谢谢。那天恰逢节日,刘二怀揣二百元钱,漫步在大街上,准备买点东西。远远看见前面不远处人声鼎沸,甚是热闹,紧走几步来到近前,原来是喜来登自助餐馆开业。十日之内半价酬宾,每位十元,酒水菜饭茶汤尽情享用。刘二大喜,摸出十元买了餐卷,大摇大摆独自占了一张桌子。整盘鸡鸭鱼虾摆满,坐下胡吃海塞起来。桌上菜肴横扫完,刘二起身又换了一桌,坐下继续海吃。直吃的就餐宾客目瞪口呆、服务员惊愕失色。大堂经理看过之后请来了老板,老板一边感叹一边心痛,怎奈店有规矩,没有办法。

    刘二酒足饭饱,拍拍肚皮抹抹嘴昂首去了,身后留下一片惊叹之声。

    次日晌午下班,刘二又骑着自行车来到喜来登饭店。他掏出钱来买餐卷,却被售票员拒绝。随之吵闹起来,围观之人越来越多,纷纷指责售票员。售票员无奈,只好请示老板。老板无奈,只好售票。这餐刘二又吃的天翻地覆慷慨激昂,就餐之人都纷纷停了筷箸,围上前来观看。刘二一时兴起,索性扔了筷子,左手端杯,右手抓肉,鼓着腮帮子猛嚼狠咽起来,周围不时爆出喝彩之声。

    又是酒足饭饱,刘二连个嗝儿也不打走出了饭店。

    第三天,刘二照旧来到喜来登餐馆,老板闻讯亲自跑出笑脸相迎,把刘二请到自己办公室,递上中华烟泡上龙井茶,问了尊姓大名,又问仙居何乡,随后摸出二十元钱,说对面悦来快餐店每位二十元,先生何不换换胃口?刘二接过钱来,也不感谢,挺胸向对面走去。

    再后来,大同哪家自助餐厅都不接待他。老板宁可送他饭钱,让他另谋吃处。

    其实雁北乡民,个个都是大肚汉。在得胜堡,逢年过节,年轻人吃完饭后,来到街上的第一件事儿,就是向大家通报自己的辉煌战果:你吃了多少饺子,他吃了多少油糕。表哥吃糕不行,最多吃过十五个,还不及他本家侄子的二分之一。人家通常不下三十个,最高记录为一担仗,即能从扁担这头摆到那头。得胜堡有个石匠,一顿能咥五斤面的拿糕,吓人哇?不要以为得胜堡的人都是饭桶,光能吃,不能受。那时候,只要不超过二百斤,哪个后生背起来走个三五里都没问题。

    大肚汉不只是男人,表妹粉兰说,她十四五的时候,一顿能吃两三钵碗面。即使肚涨的难受,嘴里还想吃。得胜堡人把这种现象就叫做“眼馋肚饱”。
  
    能不眼馋肚饱吗?一人一年分上一斤多油,有的年份才几两;一年分上几斤麦子,你说一年365天,这一斤油怎么个吃法?这几斤麦子又咋底个用法?
  
    关于吃,得胜堡还有一则笑话。说有俩人一天上完事宴相跟着往回走,走着走着,一股风把甲的草帽刮到了地上。甲没有捡,而是用脚边走边踢。乙用手指指地下的草帽,示意甲捡起来。甲摆摆手,又指了指自己的嘴,意思是吃得多了,不敢弯腰,怕把肚子里的饭沁出来。乙冲甲笑了笑,指了指自己的脖子,那神情很是得意。原来乙的草帽,有根绳绳系在脖子上。

    其实在那个年代,这样的事情并不稀奇。得胜堡有个人晚上看场时吃了一升炒黄豆,喝了半瓢凉水,后半夜肚子涨得难以入睡,就在场面上来来回回转圈儿。一直转到天明,差点要了小命。1958年,一个社员在食堂吃油糕,吃饱了还想吃,可肚里已经满了,他就坐在炕上蹾,蹾了一会儿继续吃。五台洼有个男人,家里有篷布、桌椅板凳和碗碗筷筷,谁家婚丧嫁娶,便来他家租赁。但凡要办这种事宴,都要提前一天来预订。不管春夏秋冬,等赁篷的人一走,这家的男主人便不再吃饭。第二天,他带着那些东西到人家那里吃上一天,回来后整整三天不再张口吃自家的饭。

    我的表姐夫也是个大肚汉。吃饭从来都是忙天火地、下箸急速、入口大嚼、吱吱有声、风卷残云、旁若无人,顷刻之间盘空碗净。那年他随表姐回门,回门即“回娘家”,也是新婚夫妇真正意义上第一次回娘家省亲。几个叔伯嫂子做了充分准备,要捉弄他一下,让他出出丑,认识一下高家人的厉害。

    那天嫂子们用辣椒、咸盐、韭菜花分别包饺子,等中午煮给表姐夫吃。饺子只要咬破就无法下咽,把饺子吐出来,更是失礼的事,分明是当着长辈的面让他出洋相。

    那天前晌,表姐夫来了,端端正正坐在炕上。人们只恨阳婆升得慢,老也等不到晌午。嫂子们都在厨房里嬉笑着,十分认真地包那些饺子。辣椒是那种最小最尖的朝天椒,盐都是大粒盐,化不开咬不碎。韭菜花也是明地的,辛辣异常,吃进去肯定又打喷嚏又流泪。

    能让新女婿出洋相是非常有趣的。娘家人等呀、等呀,太阳终于到当院了,饺子也下锅了。须臾,热气腾腾的饺子上桌,别人的没有假,放在表姐夫面前自然是那碗宝贝饺子。事情出乎意料,只见表姐夫挟起饺子一口一个,连牙齿也没动就都整咽下去了。他的那碗吃完,端给陪客的饺子还没来得及动,舅舅妗妗谦让了一下,他又把摆在别人面前的也一扫而空。

    几碗饺子吃完,竟没有发生任何事。人们都瞪大了眼睛,张大了嘴巴,愣在那里。舅舅妗妗认为姐夫一定是个贵人,有神灵在一旁保佑他!

    此时有人悄悄说:“不妨事,一会儿他就会把那些饺子全吐出来,不信他不出洋相!”女眷们又来了精神。

    结果那天表姐夫始终平安无事。临走送到城门口,一个嫂子问表姐夫:“今儿的饺子好吃吗?”

    表姐夫笑笑说:“我还没品出味就完了。”

    那个嫂子又问:“你现在肚子里撑不撑?”

    表姐夫摇摇头说:“撑?我今儿才算吃了个半饱。”

    几个嫂子听了都直伸舌头:真是个大肚汉!

    

    
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回帖人: | 只看此人 | 不看此人 | 2020-05-21 14:33:19    跟帖回复:
   沙发
     弥勒佛。[呵呵]
回帖人: | 只看此人 | 不看此人 | 2020-05-21 19:17:23    跟帖回复:
3
转至第2楼第 2 楼 a不明白c 2020/5/21 14:33:20 的原帖:     弥勒佛。[呵呵]      没人跟啦?独脚戏,不灵光。
回帖人: | 只看此人 | 不看此人 | 2020-05-21 19:55:06    跟帖回复:
4
前世俄死鬼,今身大肚汉。
回帖人: | 只看此人 | 不看此人 | 2020-05-21 20:00:49    跟帖回复:
5
感谢北朝鲜给这锅指明了方向。努力着!
回帖人: | 只看此人 | 不看此人 | 2020-05-21 21:17:08    跟帖回复:
6
俺地有一位,一顿三斤米,不到四十就挂了。
回帖人: | 只看此人 | 不看此人 | 2020-05-22 06:40:47    跟帖回复:
7
俺上学那会儿,一顿能吃上六七十个饺子[偷笑]
回帖人: | 只看此人 | 不看此人 | 2020-05-22 09:28:32    跟帖回复:
8
阿弥陀佛
回帖人: | 只看此人 | 不看此人 | 2020-05-22 12:34:11    跟帖回复:
9
好文,很生动
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