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闲言毛
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[原创]别再干涉餐饮行业了
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闲言毛 于 2020-10-08 22:08:11 发布在 凯迪社区 > 猫眼看人
        别再干涉餐饮行业了

    近日,四川巴中市通江县一则《餐饮行业制止浪费自律公约》引发争议。10月7日,该公约落款单位通江县餐饮协会会长李先生向南都记者介绍,588元仅为建议,并非强制执行,且针对的是大规模的宴席,小规模聚餐等不在此列。国庆期间,当地餐饮业并未实践此标准。

    南都记者从通江县有关部门了解到,10月7日上午,当地已成立调查组,对此规定是如何制定,制定过程中有无违规行为展开调查。

    很认真,也很负责任,看到当地的应对,我本能的感觉。只是,当一个所谓的自律公约,是发布在政府网站,是来源于当地商务部门,落款为当地的餐饮协会,如此以来,难道说当地还能调查出有违规的行为吗?

    起码,从形式上看的话,这样的自律公约是非常合乎规范的。餐饮协会当然可以制定自律公约了,何况,这自律公约中有着明确的处罚条款,若是没有足够的支撑的话,这餐饮协会又何来底气呢?

    不管内部批评、通报批评或者媒体曝光,还是移交相关部门依法处理,要是没有公权力的支撑,餐饮协会又哪里有底气如此要求呢?

    很显然,这餐饮协会出台这样的自律公约,因为非常的合乎“制止餐饮浪费”的大方向,如此也就敢要求,敢有处罚措施,也公然堂而皇之的出台了。说实话,要不是被媒体曝光,该自律公约9月30日出台,10月1日就必须在当地餐饮行业贯彻实施了。

    而任何违背该自律公约的做法,任何一个餐饮商家,都会引来该协会的处罚。问题是,这样的公然干涉餐饮行业,或者说餐饮商家的公约,有啥意义呢?

    “每桌不超过18个菜品,价格不低于588元”;自助餐,不少于18个菜品,价格不低于60元/人,诸如此类的规定,到底是啥意思呢?难道说,这餐饮商家能够对消费者强制性的有要求吗?若是消费者不如此消费的话,那就赶出门去,不得在此用餐吗?

    万一餐饮商家搞自助餐,菜品要是少于18个,难道就不能搞了吗?或者说,自助餐收费要是低于60元/人的话,就能算是违背自律公约,要求消费者补回来吧?

    能够理解,今年开始的新冠疫情对餐饮行业的打击非常大。以封禁为特征的硬性防控措施,让任何有可能人员聚集的场所门可罗雀,而这让必须人员聚集才能消费的餐饮行业只能是关门了。有不少的中小餐饮商家纷纷倒闭,而实力雄厚的大餐饮商家,也多是举步维艰。

    如今,我国防控有了初步效果,国内开始发展经济,尤其是刺激消费为开端,餐饮行业也好不容易搭上了顺风车,然而,这通江县的餐饮协会却出台此自律公约,不明白到底是想干啥?

    本来我国的餐饮行业主要以民营企业为主,商家竞争非常激烈。为了赢得消费者的认可,在餐饮质量上,在餐饮服务上,在餐饮价格上,各商家各显神通,努力施展平生绝技,指望着能够顾客盈门,最起码能够有钱可赚吧。

    至于,商家的竞争措施,或者竞争手段,只要是合法的,那就该任其发展,以“百花齐放百家争鸣”,来营造出丰富多样的餐饮市场。餐饮协会应该履行的是维护餐饮行业的利益,代表餐饮行业发声,而出台此类自律公约,我就想知道,按照这样的要求,若是餐饮商家亏损了,若是餐饮商家无法取得消费者认可,这协会会负责吗?

    反对浪费,的确很应该的,可是对餐饮商家来说,也只能是一种提倡性的道德要求。毕竟,只要消费者付款,这菜品的所有权都归了消费者,商家不能也无法干涉,顶多只能提出建议而已。当然了,若是菜品浪费多,商家也会着急的,说明不合消费者胃口,或许消费者下次就不来消费了。

    就说这自助餐吧,有多少菜品,是否18个,这是商家依据市场判断的结果。或许菜品少一些,但是收费就能低一些,如此反而更能适应市场,有更多的消费者。或许,商家会选择28个菜品,收费100元/人,这应该都是商家针对市场的灵活选择。毕竟,选择的后果,商家承担。

    如此清楚的因果关系,或者市场交易,这餐饮协会何必要干涉呢?不管是商务部门应景之作,还是餐饮协会不落地气的想当然,这样的自律公约,正所谓不曝光尚可,一曝光,马上就让内里的肮脏,或者不合时宜露出来了。

    别干涉餐饮行业了。对代表当地的商务部门,或者代表“二政府”的餐饮协会来说,当下的餐饮行业已经是亏损累累,经不起任何的瞎折腾。以民营为绝大多数的餐饮行业,商家会依据市场来灵活调整经营策略的。要知道,商家只会,且只能适应市场的,不敢对市场搞要求的。毕竟,消费者来不来消费,才决定了餐饮商家的生存与发展,而不是餐饮协会。  
    
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回帖人: | 只看此人 | 不看此人 | 2020-10-08 22:09:55    跟帖回复:
   沙发
德艺双馨
回帖人: | 只看此人 | 不看此人 | 2020-10-08 22:15:02    跟帖回复:
3
大家都学会了一本正经的胡说八道!
回帖人: | 只看此人 | 不看此人 | 2020-10-08 22:31:28    跟帖回复:
4
无形之手到处乱生
回帖人: | 只看此人 | 不看此人 | 2020-10-08 23:15:28    跟帖回复:
5
    把世界管起来~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~!!
回帖人: | 只看此人 | 不看此人 | 2020-10-08 23:25:51    跟帖回复:
6
还是改伙食团好
每顿都可以给你汇报
回帖人: | 只看此人 | 不看此人 | 2020-10-08 23:36:37    跟帖回复:
7
当年农村实行过的“公共食堂”制度就是上级的“强迫风”、“命令风”造成的一种灾难
回帖人: | 只看此人 | 不看此人 | 2020-10-08 23:43:52    跟帖回复:
8
依据哪条法律出台的这个规定?没有法律,就是违法
回帖人: | 只看此人 | 不看此人 | 2020-10-08 23:44:15    跟帖回复:
9
转至第2楼第 2 楼 凯书 2020/10/8 22:09:55 的原帖:德艺双馨中国智慧中国方案中国道路
回帖人: | 只看此人 | 不看此人 | 2020-10-09 00:25:09    跟帖回复:
10
d
回帖人: | 只看此人 | 不看此人 | 2020-10-09 03:19:41    跟帖回复:
11
都是变相的拍马屁罢了
回帖人: | 只看此人 | 不看此人 | 2020-10-09 04:03:06    跟帖回复:
12
    餐饮协会
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是什么会?黑社会吗?
回帖人: | 只看此人 | 不看此人 | 2020-10-09 04:05:03    跟帖回复:
13
襠的領導  
回帖人: | 只看此人 | 不看此人 | 2020-10-09 07:05:08    跟帖回复:
14
改革开放的历史证明,政府插手哪个行业,哪个行业必然要倒霉。

历史为证。
回帖人: | 只看此人 | 不看此人 | 2020-10-09 07:27:35    跟帖回复:
15
虚伪
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