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[原创]【百姓家史】关于北京全聚德的回忆1
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轮流发生 于 2013-12-26 07:19:35 发布在 凯迪社区 > 猫眼看人




    全聚德烤鸭和东来顺涮羊肉两大特色美食,名声在外,是北京的名片,北京的骄傲。但是整个老毛时期,绝大多数北京人都没吃过。有人做过调查,这个“绝大多数”,绝对在80%以上。原因就一个字:穷!穷啊!

    文革后期,一对日本夫妇来北京探亲。是妹妹,妹夫探望在北京当小干部的姐姐,姐夫。按说,姐姐,姐夫是应该尽“地主之仪”的,怎么尽呢?就是当引路员,把妹妹,妹夫引到全聚德烤鸭店。请客?只有皇军金票大大地!

    姐姐,姐夫家三个小孩,加妹妹,妹夫,一共七个人来到二楼单间。妹妹一看这阵势,直接就要了两只烤鸭。烤鸭是要当面片的,日本人都知道,北京人反而看着新鲜。片完了,师傅退出,由日本人给土生土长的纯粹北京人演示,怎么吃烤鸭。一开吃,姐姐,姐夫多少还知道绷着点,三个孩子就像三只灰太狼,疯了。七人中,只有妹夫是纯日本,大概是为了给夫人留点面子,借口吸烟,出去了。其实当时,北京乃至全国,根本没有禁烟,戒烟概念。宴席桌上,还特意摆几盒高级香烟炫耀,好像能够提高宴会档次。您可听清楚了,妹妹,妹夫盘子里,为了演示烤鸭吃法,都放了一张荷叶饼。抹好葱,酱,再放两片鸭肉,卷了一半,给姐姐全家看。一直看到宴会完毕,一口都没吃。妹夫出去了,把烤鸭店里里外外看了个遍;妹妹呢,就坐在那里一边看姐姐吃,一边流泪。孩子们不解,还劝呢: 小姨别哭,吃呀!

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回帖人: | 只看此人 | 不看此人 | 2013-12-26 07:21:48    跟帖回复:
   沙发
没吃过烤鸭的北京人还很多呢:)你请客,让他们每人都吃ci?:)
回帖人: | 只看此人 | 不看此人 | 2013-12-26 07:22:26    跟帖回复:
3
卖火柴的小女孩的故事,现在依然天天有的。。。。穷啊。。你家富裕了啊。
回帖人: | 只看此人 | 不看此人 | 2013-12-26 07:23:56    跟帖回复:
4


    百姓家史——关于北京全聚德的回忆2

    吃?两只烤鸭,五头饿狼,片刻之间,就吃个精光!姐姐拿荷叶饼擦盘底渣渣,油花,把盘子擦得锃光瓦亮,这要是在家,直接就上舌头舔啦。有一种叫 5 毛的畜生,反复叫嚣,老毛时期没有地沟油!为什么没有,全用舌头舔干净啦!

    妹妹早有准备,立刻又要了两只烤鸭。全聚德片烤鸭师傅,那是真正见过世面的:曾经给多少位总统,当面片过烤鸭。不用抬头,就知道你是中国人还是外国人——要是一群饿狼,围着你磨牙,那肯定是咱们亲爱的同胞!

    第二波烤鸭刚刚开吃,妹妹就看出来了:还得上!于是,冲单间门外一摆手。全聚德是干什么的,人家早就看出来了!第三波两只大肥烤鸭已经提前到位,片烤鸭师傅嘛,压根就没走!

    肥头大耳六只烤鸭,终于稳住了孩子大人五头饿狼。妹妹再次摆手,第四波两只烤鸭和妹夫一起进来了。

    妹妹嗔怪:你地,什么地干活?

    妹夫回答:我地,看大平君(外相)题字地干活。

    人家两口子当然说的是日语,这是我的翻译,挺传神吧?

    一共上了八只烤鸭,姐姐以为这两只是妹妹,妹夫吃的,哪知道他们收拾收拾衣物,就要走。姐姐急了,从黑不出溜人造革包包里,拽出一个灰了巴叽铝饭盒,就要往里划拉。那年头还没有打包一说,其实按今天理念,姐姐想法挺环保的,但是当时不成。

    妹妹一把推回饭盒,指着台上两大盘片好的烤鸭,说:姐姐,这就是专门为剩下才买的,不能动!

    姐姐,您看看这里里外外的照片,很多人在日本,名气并不高于我们夫妻。

    姐姐,照片上很多公司,远远比不上,我们三井!

    姐姐还是不明白:

    我的傻妹妹,这么好的东西,咱们干嘛扔啊?

    妹妹真急了:

    姐姐,您给妹妹留点面子,好嘛?

    我都听明白了,就是全吃光了,丢不起这个人!

    当然,这必须是名人,还必须在名店。

    当然,最根本的必须,是必须要有钱。没有实力,哪儿来的尊严。

    还他妈国威,军威呢,连鸭子威都没有。

    说说后话吧——

    老毛死后多年,才开放国人出国。三个孩子中,最大的是女孩,此时已经出嫁。由于妹妹积极运作,使姐姐家四口人,第一波享受到迟来的自由:全家移民。

    临行之前,姐姐向所有北京亲友告别:

    “唉,要不是为了孩子……”

    泣,不,成,声

回帖人: | 只看此人 | 不看此人 | 2013-12-26 19:52:29    跟帖回复:
5
小姨别哭,吃呀
回帖人: | 只看此人 | 不看此人 | 2013-12-26 20:57:35    跟帖回复:
6
沙发上那位受刺激了
回帖人: | 只看此人 | 不看此人 | 2013-12-27 10:38:45    跟帖回复:
7
去北京吃过一次全聚德,很有特色,就是賊贵,我们5个人只吃了一只,其实我一个人都可以吃掉半只的
回帖人: | 只看此人 | 不看此人 | 2013-12-30 09:46:27    跟帖回复:
8
吃过广州上乘的深井烧鹅就知道什么是美味。
回帖人: | 只看此人 | 不看此人 | 2013-12-30 10:45:38    跟帖回复:
9
北京全聚德烤鸭  广东深井烧鹅  难忘的美食
回帖人: | 只看此人 | 不看此人 | 2014-04-14 19:09:43    跟帖回复:
10
其实一般
回帖人: | 只看此人 | 不看此人 | 2014-04-14 19:26:02    跟帖回复:
11
转至第7楼第 7 楼 匪十三 2013/12/27 10:38:45 的原帖:去北京吃过一次全聚德,很有特色,就是賊贵,我们5个人只吃了一只,其实我一个人都可以吃掉半只的    话说的实在,接地气的普通人就是这样的。顶你!
回帖人: | 只看此人 | 不看此人 | 2014-04-14 21:58:13    跟帖回复:
12
回11楼

谢谢

作者
回帖人: | 只看此人 | 不看此人 | 2014-04-23 22:42:55    跟帖回复:
13
现在有成群奉命放屁的
所谓老北京民俗专家
粉饰老北京好像生活在真空里
其实,几十年来
老北京和全国人民一样
生活在大饥荒里
生活在大折腾里
回帖人: | 只看此人 | 不看此人 | 2014-04-23 22:57:47    跟帖回复:
14
:好乐无荒 | 只看此人 | 不看此人 | 2014/4/14 19:09:44    跟帖回复: 第 10 楼其实一般


有一种叫 5 毛的畜生,反复叫嚣,老毛时期没有地沟油!为什么没有,全用舌头舔干净啦!


看到正文中这句话受刺激了吧



作者


回帖人: | 只看此人 | 不看此人 | 2019-01-05 16:35:52    跟帖回复:
15
是不是还有一处叫做五芳斋的?在王府井一带?

记得当年我们刚献了血,学校发了补贴,哥几个去搓了一顿。有焦溜鱼什么的,还喝了黑色的啤酒。

那顿饭,大家话都不多。嘴巴也没闲着。

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