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谦益玲子
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[原创]简箪家常小炒面
781 次点击
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谦益玲子 于 2018/1/11 9:42:29 发布在 凯迪社区 > 吃喝玩乐
    炒面,是一道家常必备美食!很多人都会在外面小餐馆吃一份炒面,其实不如自己在家做,既卫生又健康,今天给大家带来一款超级简箪的家常小炒面

    主要原料:1.简箪石磨面条半斤

    2.鸡蛋两个

    3.胡萝卜半根

    4. 青菜适量

    5大蒜及蒜瓣适量

    主要调料:油 盐 生抽各适量(清淡口味只需放这些就可以了,简箪,营养,美味,当然也可以根据个人喜好来定,可以多放些自己喜欢的蔬菜,也不会影响口感的,但建议调料还是不要太复杂,选择优质食材非常重要,我选择的是简箪石磨面,零添加,无防腐,只需简单的调下味就很好吃了,反而过多的调料会压盖住食物本身的味道。

    步骤一:煮面条,水烧开后,放入面条,筷子调动,可以适量放点盐,好处是可以防止面条粘黏或粘锅,待面条煮到七成熟时捞出过凉水;好水捞出,沥干水分备用

    步骤二:将沥干水分的面条倒入盘里,加入油和生抽入味,搅拌均匀。

    步骤三:蒸面条,蒸锅水烧开后起蒸,大约7~8分钟左右,面条干爽状态即可。将蒸好的面条倒入盘里调开放凉。

    步骤四:炒面条 1.炒鸡蛋,2.炒蔬菜,将蒜瓣及切好的胡萝卜丁,青菜依次下锅煸炒

    加入炒好的鸡蛋,盐适量。

    盛出备用

    步骤五:最后一步炒面条了,油热后放入面条稍煸炒一下,适量放点盐,(注意,盐一点要少放,因为面条之前是加过生抽调味的)加入炒好的蔬菜,拌匀即可。

    大功告成了,来一盘,美美哒,吃了一盘还想再来一盘!

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    回帖人: | 只看此人 | 不看此人 | 2018/1/11 15:41:50    跟帖回复:
       沙发
    很好很好,学习了
    回帖人: | 只看此人 | 不看此人 | 2018/1/12 10:30:07    跟帖回复:
       第 3
    家常小炒面
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    快速回复:[原创]简箪家常小炒面
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