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一览江山
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[原创]当爱情堕落为美味的韭菜鸡蛋盒子
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一览江山 于 2018/4/12 12:47:07 发布在 凯迪社区 > 猫眼看人
    



    老杜说,“夜雨剪春韭。” 剪到春天的小嫩韭菜,咋吃呢?生腌?蛋炒?还是包饺子、蒸大菜包子?烙菜肉饼?没说,后一句写的是:“新炊间黄粱。”

   《世说新语》里有点小吝啬的陶侃招待太尉庾亮吃韭菜,庾亮顺手留下韭白,说这个可以再种韭菜,于是陶侃大力赞扬,认为他不禁风雅,还有治国的才能。小故事千年流传,细推敲似乎有点儿不符合常识。

    如果两个人吃的是腌好的或是炒熟的韭菜,即便留下韭白也没法往地里种。如果两人边说话边坐在细雨绵绵的廊檐下择韭菜,似乎又是家里妇女或厨师做的活儿计,不符合魏晋名士们散淡清高,双手不沾阳春水的习性。

    莫非这俩大官儿跟羊似得,趴在韭菜筐前,边咩咩叫,边挑挑捡捡,吃一多半韭菜,只吃叶子,留一少半的韭菜白?“尽信书则不如无书。”猜想他们吃的准不是韭菜鸡蛋菜盒子,否则没法把韭白拨拉出来,留着后面种。

    春韭菜嫩,最好呢是下一点连绵的雨,村里人似乎有了可以不用打工、不去下地的借口。男的背个筐,趁雨小的时候从自家菜地割了韭菜回来。几个关系好的邻家女人搬了小板凳坐在院外门楼下面,边说话边择菜,叽叽呱呱热闹一通,择好分了,各回各家各做各吃。

    洗菜,晾干,和面,调馅,擀好大饼皮,铺在高粱秆串成的饺子帘上,大勺子舀菜,磕鸡蛋搅匀铺平菜馅,再盖一张同样一尺见方的饼皮上去,压出小花边。男人已经在炉火上烧热了大铁铛,抹油,顺着高粱秆的纹路,轻轻将生饼坯秃噜到铛上,过一会儿翻个面,等两面都金黄香脆,饼花儿均匀,出锅,放进有盖儿的盆里焖十几分钟,让它回软。

    软些时,切成几瓣儿,发动小牙磨,开吃。一般做菜盒子在铛上翻得次数较少,皮薄馅多,怕翻散。做这个有几个要点,韭菜盒子费菜,要比包饺子多预备一倍多的韭菜;盐尽量晚放,免得菜出水多;鸡蛋在菜馅舀到饼上还没铺平前磕,不推荐调馅时放炒蛋,因生鸡蛋做出的口感更为嫩软。

    韭菜号称“久菜”,接下来,夜间该发生什么发生什么,似乎不用多说。看这绿柳如丝,桃花如面,夫妻和美,自然而然春光乍泄,春意盎然一下,很符合自然界生发的规律。

    

    图源网络,谢谢美丽的演员董洁,如有侵权请联系删除。


    春光是如此美好。

    惊悉导演李大为因患胆管癌于4月10日在北京去世的消息,想起他留下的经典之作电视剧《金粉世家》,不禁叹息,“一个做出如此精美电视剧的有才华导演,才47岁就没了,好可惜!”

    张恨水的原作,毕竟他没经历过大户人家的生活,不得不说,贫穷限制了作者的想像力,原作有如刘姥姥进大观园,带着几分土气。比如吃饭,一样一样写出来,什么一盘子胡瓜,就是拍黄瓜么!而电视剧则完美再现了作者想表达偏又表达不出的那种感觉,看上去精雕细琢,配着旖旎美景和青春飞扬的演员,似乎更贴近民国时期的豪门生活。

    纨绔子弟金燕西在书卷纷飞里看到清纯少女冷清秋,开启了他曲折绕弯的恋爱模式。陈坤扮演的燕西,带着一点酷酷帅帅的劲头,董洁饰演的冷清秋,配雪白栀子花的镜头更是经典,纯情少女轻嗅花香,七分优雅,三分羞涩,加以优美动听的音乐,似乎有淡淡花香透屏而出,“暗香,飘零……”

    冷清秋与金燕西的纯美爱情,在金碧辉煌的总理府渐渐俗气下来。清秋一直想保有她的自尊自爱,比如穿一件朴素的蓝布旗袍,她身材好啊!显得那么美,那么窈窕,引来府里太太小姐的效仿,她们也做旗袍来穿,可为了证明自己不是穷学生,手上都要戴个大金戒指。

    很快金总理发突病挂了,家产分了,子女们各奔东西,大家族解散,别人都有工作,有生活来源,只有金燕西小夫妻没有,他俩跟巢里张着小黄嘴巴的燕儿似得,要么坐吃山空,要么出去做事情赚钱。为了生活,燕西搭上了前女友白秀珠,清秋带孩子搬进小楼独居,后来干脆趁着火之际,母子俩离开金家,隐姓埋名。美好的爱情,以败给柴米油盐的俗世日子宣告结束。

    同样是张恨水写的《纸醉金迷》,背景搬到了山城重庆,田小姐一出场,旗袍下摆有两个搭袢没系,裙摆在风里飘啊飘的,腋下夹本杂志,一只手拿个牛角纸包,一只手钳里面的油炸花生米吃。

    她爱惜自己的羽毛,有钱花,没钱借着也要花,抗战夫人的临时性和时局变幻的不安全感,让她豁出脸面和尊严,丈夫可以不要,孩子也可以不要,狂赌滥买,好吃懒做,经常不做饭,全家叫外卖,还跟保姆强调,排骨面我要双浇,你们吃啥不管。

    她省俭的小公务员丈夫有碗素菜或咸菜饭吃吃已经很开心,觉得自己娶了一个美丽的女学生老婆,还有两个可爱的儿女,人生很满足。没想到,会被妻子连累,工作丢了,老婆跑了。

    爱情婚姻,就像刚出锅的韭菜鸡蛋盒子,闻着香,吃了顶饱,只是胃口不好的,消化时可能会有点烧心。

    

    图源网络,如有侵权,请联系删除。谢谢演员美照。


    微信公众号,维扬之水szp

此贴已经被作者于 2018/4/12 19:36:50 编辑过

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    回复 | 引用 | 举报
    回帖人: | 只看此人 | 不看此人 | 2018/4/12 12:59:08    跟帖回复:
       沙发
    好ding支持~~
    回帖人: | 只看此人 | 不看此人 | 2018/4/12 14:53:44    跟帖回复:
       第 3
    有位砖家说,爱情就是蛋炒饭。
    回帖人:  | 只看此人 | 不看此人 | 2018/4/12 14:54:01    android
       第 4

    恨水的原作,毕竟他没经历过大户人家的生活,不得不说,贫穷限制了作者的想像力,原作有如刘姥姥进大观园,带着几分土气。比如吃饭,也一样一样写出来,什么一盘子胡瓜,就是拍黄瓜么!而电视剧则完美再现了作者想表达偏又表达不出的那种感觉,看上去精雕细琢,配着美景和青春飞扬的演员,似乎更贴近民国时期的豪门生活


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    这段说的很细,看书看这么细,挺有意思,回头回家把原著找出来看看是不是这样,还是觉得自己看书太粗
    回帖人: | 只看此人 | 不看此人 | 2018/4/12 15:08:43    跟帖回复:
       第 5



    回帖人:  | 只看此人 | 不看此人 | 2018/4/12 17:18:45    跟帖回复:
    6
    群里在说韭菜不打农药什么的,是不可能的,所以你懂的。
    回帖人: | 只看此人 | 不看此人 | 2018/4/12 17:33:27    android
    7
    回家就做~
    回帖人: | 只看此人 | 不看此人 | 2018/4/12 17:34:22    跟帖回复:
    8
        不符合常识
    回帖人: | 只看此人 | 不看此人 | 2018/4/12 17:35:55    跟帖回复:
    9
    pm圈子网项目经理要是有个爱情 别说韭菜盒子 连白菜汤都行
    回帖人: | 只看此人 | 不看此人 | 2018/4/12 18:02:55    跟帖回复:
    10
        董洁曾经这么美呢

        

        

    回帖人: | 只看此人 | 不看此人 | 2018/4/12 18:03:42    跟帖回复:
    11
        

    回帖人: | 只看此人 | 不看此人 | 2018/4/12 18:15:19    引用回复:
    12
    转至第6楼第 6 楼 风中劲草one 2018/4/12 17:18:45  的原帖:群里在说韭菜不打农药什么的,是不可能的,所以你懂的。@韭菜哥哥  嘛
    回帖人: | 只看此人 | 不看此人 | 2018/4/12 18:20:39    android
    13
    转至第6楼第 6 楼 风中劲草one 2018/4/12 17:18:45  的原帖:群里在说韭菜不打农药什么的,是不可能的,所以你懂的。转至第12楼第 12 楼 中国高兴啊 2018/4/12 18:15:19  的原帖:@韭菜哥哥  嘛 不知道为啥,这几天民逗喷子们特别兴奋?像打了某种鸡血。
    回帖人: | 只看此人 | 不看此人 | 2018/4/12 20:24:41    跟帖回复:
    14
    那么明显的斗鸡眼
    回帖人: | 只看此人 | 不看此人 | 2018/4/12 21:50:56    跟帖回复:
    15
    30479 次点击,23 个回复  1 2
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