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回帖人: | 只看此人 | 不看此人 | 2019/9/24 20:47:08    引用回复:
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转至第8楼第 8 楼 阳光_阳光11 2019/9/7 10:21:08  的原帖:根据现有史料描述,宋代底层人民生活明显高于唐代。转至第180楼第 180 楼 zhihe2017 2019/9/24 13:43:13  的原帖:未必。转至第184楼第 184 楼 六月五日 2019/9/24 15:53:59  的原帖:宋百姓生活优于唐的确是事实。对于千年前的事,不能随便说什么是“事实”。
回帖人: | 只看此人 | 不看此人 | 2019/9/24 21:52:51    跟帖回复:
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(转贴)据《东京梦华录》 ,州桥与相国寺一带,由于地理条件优越,商业发达,往来人数众多,这些良好的客观条件极大的推动了饮食业的发展,使其生机勃勃,潘楼街、马行街一带也是如此,街巷内有诸如 “铁屑楼酒店”、“得胜桥郑家油饼店”等首屈一指的酒楼和食店,可见当时东京的饮食业真可谓是“星罗棋布”,已达到“无孔不入”的地步了。
回帖人: | 只看此人 | 不看此人 | 2019/9/24 21:55:48    跟帖回复:
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(转贴)据《东京梦华录》 ,汴京商铺讲究的店肆装潢。“门面”是一个店肆的招牌,起着先声夺人的招揽作用,因此行业主都十分重视门面的装饰。“凡京师酒店,门首皆缚彩楼欢门”,在八月“中秋节前,诸店皆卖新酒,重新结络门面�楼。花头画竿,醉仙锦旆”;店内的装修也很讲究,酒楼内“两廊皆小阁子”,“吊窗花竹,各垂帘幕”;这些设计,既使顾客饱了口福又饱眼福。
回帖人: | 只看此人 | 不看此人 | 2019/9/24 22:01:19    跟帖回复:
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(转贴)据《东京梦华录》 ,汴京饮食摊贩本小利薄,主要以下层百姓为经营对象,因此十分注重饮食的经营。
  东京城内的饮食摊主营各种熟食小吃、果品和凉饮,虽不比那些大的食店,但所售的食品“物美价廉”,迎合了众多中下层人们的消费,因此生意十分红火。
  摊贩们有时为了吸引更多的食客,还会散发一些果品点心;还有的摊贩去酒肆推销“果实萝卜之类”和各色干果,“不问酒客买与不买,散与坐客,然后得钱”。说明社会风气好,不怕被骗。
回帖人: | 只看此人 | 不看此人 | 2019/9/25 14:49:47   
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    据《东京梦华录》,宋人的面食品种非常多,面条类就晻生软羊面、桐皮面、盐煎面、鸡丝面、插肉面、三鲜面、胡蝶面、笋拨肉面、子料浇虾燥面……;馒头类有羊肉馒头、笋肉馒头、鱼肉馒头、蟹肉馒头、糖肉馒头、裹蒸馒头、菠菜果子馒头、杂色煎花馒头……;烧饼类有千层饼、月饼、炙焦金花饼、乳饼、菜饼、胡饼、牡丹饼、芙蓉饼、熟肉饼、菊花饼、梅花饼、糖饼……。今日的五星级大饭店,菜谱上的名目也未必有那么丰富。

此贴已经被作者于 2019/9/25 14:55:33 编辑过

回帖人: | 只看此人 | 不看此人 | 2019/9/25 15:12:24    跟帖回复:
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    《东京梦华录》卷4《饼店》记载,当时有油饼店和胡饼店。油饼店专卖蒸饼、糖饼,胡饼店专卖宽焦、侧厚等。南宋初,宗泽任东京留守,开封市肆销售笼饼(馒头),每只值二十钱(何薳:《春渚纪闻》卷4)。在南宋都城临安府(治今浙江杭州市)的饮食店中,不仅面食店比前增多,面食制品也更加丰富。吴自牧《梦粱录·天晓诸人出市》记载:“最是大街一两处面食店及市西坊西面食店,通宵买卖,交晓不绝。”(卷13)在宋理宗淳祐(1241—1252)年间,“有名相传”的面食店铺,有保佑坊前张卖食面店、金子巷口陈花脚面食店、太平坊南倪没门面食店、南瓦子北卓道王卖面店、腰棚前菜面店,“处处各有”面店(同上卷13《铺席》)。
回帖人: | 只看此人 | 不看此人 | 2019/9/25 15:17:18    引用回复:
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回帖人: | 只看此人 | 不看此人 | 2019/9/25 15:37:58    跟帖回复:
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    《东京梦华录》记述了开封街头近百种风味食品:“寻常京师以冬至后一百五日为大寒食,前一日谓之‘炊熟’,用面造枣公式 (将几个红枣嵌在面饼上蒸熟)飞燕,柳条串之,插于门楣,谓之子推燕”,以纪念介子推。街头小卖还有不少甜食和奶制品,如稠饧(一种用糖稀调制出来的儿童食品)、麦糕、乳酪、乳糕等。
回帖人: | 只看此人 | 不看此人 | 2019/9/25 16:24:33    跟帖回复:
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    宋人的面食品种非常多,面条类就晻生软羊面、桐皮面、盐煎面、鸡丝面、插肉面、三鲜面、胡蝶面、笋拨肉面、子料浇虾燥面……;馒头类有羊肉馒头、笋肉馒头、鱼肉馒头、蟹肉馒头、糖肉馒头、裹蒸馒头、菠菜果子馒头、杂色煎花馒头……;烧饼类有千层饼、月饼、炙焦金花饼、乳饼、菜饼、胡饼、牡丹饼、芙蓉饼、熟肉饼、菊花饼、梅花饼、糖饼……。今日的五星级大饭店,菜谱上的名目也未必有那么丰富。
回帖人: | 只看此人 | 不看此人 | 2019/9/25 16:29:35    android
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古代“词”都是些娘炮之音!
回帖人: | 只看此人 | 不看此人 | 2019/9/25 16:31:06    android
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转至第5楼第 5 楼 阳光_阳光11 2019/9/5 15:33:05  的原帖:

宋少帝陵
假的!破四旧时没挖吗?
回帖人: | 只看此人 | 不看此人 | 2019/9/25 16:33:02    android
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转至第7楼第 7 楼 阳光_阳光11 2019/9/7 9:58:40  的原帖:宋代是最繁荣的朝代 错了!汉唐才是!宋的“词”都是些娘娘腔、靡靡之音、娘炮。
回帖人: | 只看此人 | 不看此人 | 2019/9/25 16:57:09    跟帖回复:
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如果从头开谈,我一定和你好好论一论。
我已经告诉你,你展示宋朝的遗迹,不管其是真宋朝的,还是后人建的(开封市已经埋在地面10米以下,现在看到的东西,会有多少是真宋的?)我都赞同。在这个帖子中与你谈没有人会看到,只能给你顶帖。
还有,中国现在需要外国主子,来帮助他们欺压中国人民群众的人太多了。但愿你不是这种人。那怕你不是这种人,你干的事在帮助这种人,也是糟糕的恶行。
回帖人: | 只看此人 | 不看此人 | 2019/9/25 17:00:51    跟帖回复:
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    《东京梦华录》记载,在宋朝开封的各色小吃中,有一些驰名的品牌,如“桥西贾家瓠羹”、“孙好手馒头”;“史家瓠羹、万家馒头,在京第一”;“周待诏瓠羹”,特供皇家,进贡剩余的才上市销售,“一百二十文足一个,其粗细果别如市店十文者”,因为是名牌,价钱比一般食店贵了一倍;饼店“唯武成王庙前海州张家、皇建院前郑家最盛,每家有五十余炉”;“北食矾楼前李四家、段家爊物、石逢巴子,南食则寺桥金家、九曲子周家,最为屈指”;“州桥炭张家、乳酪张家,卖一色好酒”。
回帖人: | 只看此人 | 不看此人 | 2019/9/25 17:05:52    跟帖回复:
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    袁褧《枫窗小牍》也收录有另一份东京的驰名小吃品牌:“旧京工伎固多奇妙,即烹煮盘案亦复擅名,如王楼梅花包子、曹婆肉饼、薛家羊饭、梅家鹅鸭、曹家从食、徐家瓠羹、郑家油饼、王家乳酪、段家爊物、石逢巴子南食之类,皆声称于时。”难怪1998年,美国《生活杂志》曾评选出一千年来影响人类生活最深远的一百件大事,宋朝的饭馆与小吃入选第五十六位。
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