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王茹
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[转帖]羊骨的营养知识
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王茹 于 2019/10/29 16:22:52 发布在 凯迪社区 > 味来之家
    羊骨的营养知识详细介绍

    羊骨别名:羊脊骨、羊骨头、羊胫骨

    羊骨知识介绍:为牛科动物山羊或绵羊的骨。羊骨营养分析:羊骨中含有磷酸钙、碳酸钙、骨胶原的等成分,有补肾壮骨,温中止泻之功效。

    羊骨适合人群:一般人群均可食用

    1. 适宜虚劳赢瘦,腰膝无力,筋骨挛痛,久痢久泻之人食用;适宜再生障碍性贫血、血小板减少者食用;

    2. 发热病人忌食。羊骨食疗作用:羊骨味甘、性温;

    有补肾、强筋骨的作用;

    可用于血小板减少性子癜、再生不良性贫血、筋骨疼痛、要软乏力、白浊、淋痛、久泻、久痢等病症。

    煮汤服用有补益作用,可去风湿、强筋壮骨;可用于治疗虚劳、赢瘦等症。羊骨做法指导:《饮食正要》中记载的羊骨粥,就是用羊骨一副(砸碎),陈皮6克,良姜6克,草果6克,生姜30克,盐少许,加水熬粥食用,治疗虚痨腰膝无力者,疗效更佳。

    萝卜羊骨汤


    萝卜羊骨汤的做法

    香味菜品口味

    煮主要工艺

    1小时以上所需时间

    高级制作难度

    食材明细白萝卜适量

    羊骨适量

    葱花适量

    姜片适量

    盐适量

    米酒适量

    萝卜羊骨汤的做法详细步骤第1步

    前一天晚上将羊骨化冻后放入slow cooker里,加入盐、姜片和少许米酒去腥,加水八成满,开到High档。

    第二天早上出门前,捞去汤中血沫;将萝卜切成块,扔到汤里继续煲。

    

    第2步

    中午回来的时候就可以喝了!盛出来后撒上一些绿葱花更美味。

    

    萝卜羊骨汤的做法小贴士1、这恐怕是我写过最简单的一个菜谱了,虽然总体耗时长,但需要动手的时间前前后后加起来就5分钟搞定!

    2、骨头化冻需要的时间比较长,我的做法一般是:早上从freezer拿出来转移到fridge里,晚上就基本化冻了。然后晚上开始炖,第二天早上加入蔬菜,第二天午饭的时候喝。

    3、Slow cooker的功率很低,所以一方面它不怎么耗电,但另一方面它很难烧开。我有朋友曾经试验过,光是烧开一锅清水,就需要足足2个小时的时间。所以如果不是用我以上提供的长时间煲汤法,而是需要马上炖马上喝的同学,千万别用slow cooker!!!太slow了!!!你绝对会疯的!!!

   献给凯迪的吃货们!

    来源:天天美食

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    回帖人: | 只看此人 | 不看此人 | 2019/10/29 16:34:10    跟帖回复:
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    一只可爱的小猪,睁大了它那对天真无邪的眼睛,朝着你努了努嘴对你说:继续说吧,我在认真地听着呢!。
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