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刘春香
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[转帖]怎样做鸡翅根好吃?家常做法简单又好吃
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刘春香 于 2019/10/31 14:39:42 发布在 凯迪社区 > 味来之家

怎样做鸡翅根好吃?家常做法简单又好吃



    

    

  
    如果有人问我,一只鸡里面最好吃的部分是哪里?我肯定回答是鸡翅,如果问我鸡翅里最好吃的是哪一部分,我肯定回答是鸡翅根,肥瘦有间,骨肉相夹,是一只鸡的精华部分。如果去炸鸡店点一对炸鸡翅,肯定搭配好了给你一个翅中一个翅根,如果我只能吃一个,我就尽量挑翅根了。

    说起鸡翅,想必大家都不陌生吧,有很多朋友都喜欢在家做可乐鸡翅吃、还有的朋友就喜欢做烤鸡翅吃,我最喜欢做家常鸡翅吃,家常鸡翅吃起来肉质软嫩没有腥味,简直太好吃啦~看得让人直流口水!赶紧马住,有时间在家犒劳下自己!恐怕没有小朋友不喜欢吧?今天小编就教大家来做这道家常鸡翅,做法非常简单,喜欢的小伙伴快来试试吧。

    

    鸡翅根8个,姜片3片,料酒1勺,盐适量,蒜适量,生抽适量

    准备好鸡翅根、大蒜、姜片

    热锅后放入大蒜爆香,再讲鸡翅根放进锅里煎一下

    

  

      两面煎好后,加一碗水、一勺料酒、姜片,适量盐、生抽闷五分钟。

    

    闷熟后,大火收汁,起盘。

    做这菜我们要先煎鸡翅根, 将鸡翅根的表面的油脂微微煎出油, 这样吃起来不腻;真心好吃。还没上桌, 孩子就偷偷啃了几根鸡翅根了。

    

    兔蜜小贴士:1、鸡翅先泡再煎,不用焯水,这样香气会更浓郁一些,如果有洁癖可以焯水。2、姜片一定要用热油煎出香气和焦边最好。3、在超市挑选鸡翅时要注意,放在冰柜中的鸡翅要选择结冰较薄或没有结冰的,这样的鸡翅才是新鲜的;仔细观察鸡翅,外表发黑或棕色的不要买;可以选择闻一下鸡翅的味道,新鲜鸡翅应是鸡肉特有的气味,略带血腥气,如果有明显异味则不要购买。

    鸡肉的营养价值

    1、鸡肉和猪肉、牛肉比较,其蛋白质含量较高,脂肪含量较低。此外,鸡肉蛋白质中富含人体有必要的氨基酸,其含量与蛋乳中的氨基酸谱式极为类似,因此为优质蛋白质的来历。鸡肉的蛋白质含量依据部位、带皮和不带皮而有不同,从高终究的排序大致为去皮的鸡肉、胸脯肉、大腿肉。鸡肉皮存在许多的脂类物质,所以绝不能把带皮的鸡肉视为低热量的食物。

    2、鸡肉也是磷、铁、铜和锌的超卓来历,而且富含丰盛的维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D和维生素K等。

    3、鸡肉的脂类物质和牛肉、猪肉比较,含有较多的不饱和脂肪酸——亚油酸和亚麻酸,能够下降人体对健康倒运的低密度脂蛋白胆固醇的含量。

    4、鸡翅分翅根、翅中和翅尖三部分,翅尖和翅中肉比较少,但皮中富含胶原蛋白,对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处;翅根则与鸡腿略有相似,但肉质更为鲜嫩。营养师大乔认为,鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等,对于血管、皮肤及内脏颇具效果,此外,翅膀内含大量的维生素A,对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。

     来源:快资讯
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    回帖人: | 只看此人 | 不看此人 | 2019/10/31 14:51:16    跟帖回复:
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    看了lz的帖子,让我陷入了严肃的思考中
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    快速回复:[转帖]怎样做鸡翅根好吃?家常做法简单又好吃
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