凯迪微信公众号
扫描二维码关注
发现信息价值

微信扫一扫
分享此帖文

发帖人:
王茹
 |  只看此人
   楼主
收藏
收藏成功
添加
添加标签来管理你的收藏吧!
| 刷新 | 字体缩小 | 字体变大
[转帖]吃货打卡!日本47都道府县B级当地美食新大门!
2139 次点击
1 个回复
王茹 于 2019/11/27 13:56:51 发布在 凯迪社区 > 味来之家
  

吃货打卡!日本47都道府县B级当地美食新大门!一个不落收入囊中


    来日本旅游除了要吃些高档的美食来了解其饮食精髓以外,不要忘记当地的各个小吃美食也是值得一品的哦~

    今天小编就给大家介绍一些47都道府的B级当地特色小吃!想要体会最为local的味道,都在这些当地特色的味道里~

    北海道

    ザンギ(北海道全域)

    

    在北海道不用说大家就知道的“炸鸡”。城里人称之为“炸鸡”,在北海道被称为“ザンギ“。油炸秘诀是使用含有大量淀粉的粉末,例如马铃薯淀粉和细粉,独特酱油风味也是ザンギ的另一个吸引点。

    北見塩焼炒面(北見市)

    

    北海道的名物,调味料很简单就是盐,这份炒面里面会放很多海鲜,分量足足的,喜欢吃海鲜的不要错过,而且很受女性欢迎。

    猪肉盖饭(帯広市)

    

    在十胜地区流行的平价美食,大部分分布在带广市周边。现在,关东地区也有专门店,带广市的猪肉盖饭魅力与普通的猪肉盖饭完全不同,其使用的是厚切猪肉。

    青森县

    せんべい汁(八戸市)

    

    是一种叫南部脆饼的食材,和蔬菜搭配做成味增汤,在当地是很人气的本土菜。里面搭配的蔬菜和海鲜,也会因为所在区域不同而改变。这种汤在每个地方都是很具有特色的。

    グラタンフライ(八戸市)

    

    里面的食材用春卷皮包裹着,裹上面包糠下锅油炸,刚出锅的时候脆脆的。里面通常的食材是通心粉,玉米和海鲜,地方不同口味变化也很多种。

    黒石つゆ荞麦面(黒石市)

    

    与普通的荞麦面不同,使用的是宽边面条,然后加入日式高汤菜中。搭配特制的伍斯特酱油味道非常浓郁。

    岩手县

    盛岡炸酱面(盛岡市)

    

    类似国内的炸酱面,手擀面条,口感很浓郁~~

    盛岡冷麺(盛岡市)

    

    与韩国料理中的冷面不同的是,面中添加了荞麦粉。因此,它具有独特的口感,颜色和柔软度类似于稍暗的荞麦。盛冈凉面的另一个特点就是可以选择汤的冷热程度。

    秋田县

    横手炒面(横手市)

    

    横手炒面是所有炒面里最具代表性的了!其特点是,使用很粗的面条进行烹制,最后再加上点睛之笔--半熟的煎鸡蛋,
    宮城県

    油麩丼(登米市)

    

    油麩它在宫城县和东北地区是一种很受欢迎的食材。其实油麩盖饭就是用猪油代替炸猪排使用的食用油烹制的,而且他还是种很健康的食材,具有调节肠胃的功能。

    冷やし肉そば(河北町)

    

    自古以来,在河北町非常亲民的一款本地特色料理,采用的是当地现捕的鸭肉和冷高汤制作而出的,其口感非常爽口。

    冷やし拉面(山形市)

普通的拉面都是热汤汤底,但是山形市的的特色是冷汤汤底。很多客人会选择在里面加入黄瓜做配菜,味道会很清爽哦~
福岛县
浪江焼きそば(浪江町)


当地有名的三家炒面之一,使用了粗面条,里面添加了猪肉片和豆芽烹炒,再添加浓郁的酱汁是浪江炒面的特点。
三春グルメンチ

    

    三春炸肉饼是当地特色小吃,里面添加了当地的特产--青椒。当你咬下那一口的瞬间脆脆的外皮里面裹着鲜嫩的肉汁,还有青椒的脆感,简直很美味了~~

    クリームボックス(郡山市)

    

    福岛县非常有名的面包,面包切片上涂上一层奶油,就是这么简单的吃法,但是这种味道让人很怀念,这么多年来一直很畅销。

    茨城県

    竜ヶ崎まいんコロッケ(竜ヶ崎市)

    

    竜ヶ崎まいん可乐饼里面使用了猪肉和咖喱,还有花生米,黑豆,豆腐等等很多食材做成的炸饼,让本来单调的炸饼一下变的有汁有味了。

    北条米スクリーム(つくば市)

    

    使用当地特产的「北条米」为原料,难得有的“另类”香草冰淇淋。与牛奶作为原料的冰淇淋不同,甜度很适中,不会很腻!

    みつだんご(大洗町)

    

    这种团子是用小麦粉和水混合而成的原材料,捏成团子状直接在火上烧烤,与团子粉和白玉粉制作成的团子不一样,口感更粘柔,Q弹。

    群馬県

    伊勢崎もんじゃ(伊勢崎市)

    

    东京小地方的特色文字烧,里面添加了草莓酱和咖喱粉,和别的文字烧不一样,两种口味混合在一起,给你非一般的口感!

    太田焼きそば(太田市)

    

    不仅仅使用了口感很好的粗面,还加入了浓厚的酱汁,呈现出的“酱油”深色是太田炒面的特色!不要看他颜色很浓郁,但是吃上第一口的时候你就停不下来啦~

    焼きまんじゅう(群馬県全域)

    

    将小馒头用竹签串起来,涂上味增酱汁加以火烤,烤到焦焦的时候,超级美味

    栃木県

    宇都宮餃子(宇都宮市)

    

    全国人人皆知的“宇都宫“饺子。宇都宮餃子内陷充足,表皮脆脆的,一口下去多汁饱满!每个店还会根据地域不同推出特色饺子。

    宇都宮焼きそば(宇都宮市)

    吉田乌冬面,口感非常有嚼劲,通常面汤里面还会添加白菜和鸡肉,再加上酱油和高汤一起煮熟~~清淡又美味。

    静岡県

    静岡关东煮(静岡市)

    

    和普通的关东煮不一样,汤汁里面加了浓郁的酱油,连颜色都比普通的关东煮重,但是吃起来却意外的爽口,再加上海苔和虾米,点睛之笔!

    袋井宿鸡蛋羹(袋井市)

    

    类似于茶碗羹,这是日本最传统的鸡蛋料理了。口感很像中国的鸡蛋羹!

    遠州焼き(浜松市)

    

    静冈县西部人民最喜欢吃的文字烧,店家特制的食材,和红姜丝,小葱一起搅拌放入面糊煎烤而成。

    しぐれ焼き(富士宮市)

    

    しぐれ焼き使用了富士宫很有嚼劲的炒面又结合了文字烧,这是一道两种食物混合在一起的美食。

    富士宮やきそば(富士宮市)

    

    富士宫市有名的炒面之一,面通常接近意大利面的口感,再加上用牛肠油烹炒。最后再撒上鱼粉,很浓厚的口感!

    長野県

    安養寺ラーメン(佐久市)

    

    这款拉面采用的是当地特产之一「安養寺味噌」做汤底,是一款和风拉面。爽口的味道,在年长人群中也很受欢迎!

    ローメン(伊那市)

    

    这款面是羊肉和蔬菜一起炒熟,然后加入中华面加以翻炒!和普通的炒面有着不一样的口感!

    新潟県

    とん汁ラーメン(上越地方全域)

    

    就像他的名字一样,是用豚汁和味增汁做汤底,再将中华拉面放入其中。在寒冷的地区很受欢迎!

    糸魚川ブラック焼きそば(糸魚川市)

    

    别看它外观黑黑的,其实是使用了墨鱼汁和鱿鱼所烹饪而成,不管从外观还是口感,都让人眼前一亮!

    富山県

    富山おでん(富山県全域)

    

    在富山,吃关东煮一般都会加山药海带,这是因为即使吃的热量低,数量少富山关东煮也会让你有饱腹感!

    石川県

    ハントンライス(金沢市)

    

    非常好吃的蛋包饭,用黄油米饭做打底,上面放有炸鱼排,最上面铺上一层半熟的蛋液,最后再放一些蕃茄酱做点缀。

    金沢咖喱(金沢市)

    

    金泽的咖喱饭,味道非常浓郁。吃法就是圆白菜丝搭配猪排这种经典吃法!

    福井県

    とんちゃん(大野市)

    

    以福井县为中心以北的居民,自古以来非常喜欢的一种肉类料理,在福井县,会使用牛或者猪的大肠,加入味增酱,大葱,圆白菜之类的蔬菜一起炒熟即可~~非常诱人的味道!

    福井ソースかつ丼

    

    全国各地B级美食中很人气的酱汁炸猪排饭。尤其是福井县当地的炸猪排饭!跟别的酱汁猪排饭相比,酱汁会更浓郁一点,外加猪排上还会额外浇上酱油汁,最后再盖上个鸡蛋,光从外观看就很吸引人了!咬下去的那一瞬间,香脆可口。

    ソースかつ丼

    

    炸好的猪排上面浇上酱油调和的酱汁,最后盖上鸡蛋!特制的酱油甜酱,搭配着爽口的圆白菜丝,伴着米饭,让你根本停不下来!

    ボルガライス(越前市)

    

    与一般的蛋包饭不同,这种还会在蛋包饭上盛上一块炸猪排或者炸牛排,最后浇上特制的酱汁!顺便说一下,关于“ ボルガ(Bolga)”这个名字的由来有各种各样的理论,其实他是取自于俄罗斯和欧洲交界的河流“ 伏尔加河Bolga”这个地名。

    岐阜県

    漬物ステーキ(飛騨地方)

    

    将日式腌菜在铁板上烧烤下,最后放入一个鸡蛋炒好上盘。白菜腌菜和萝卜腌菜,或者是当季的腌菜用这种方法做出来的都很美味!

    奥美濃カレー(郡上市)

    

    郡上市温泉街很有名的一种咖喱饭!主要使用的是郡上市特产的味增咖喱加以改造之后被叫做「奥美浓咖喱」。味增咖喱这种味道非常有魅力!

    愛知県

    豊橋カレーうどん(豊橋市)

    

    第一眼看上去就跟普通的咖喱乌冬没有什么区别,但是里面却添加了很多食材!山芋和长芋配米饭放入碗中,乌冬+米饭这种吃法还是第一次见!健康的同时又能让你吃饱!

    あんかけスパゲティ(名古屋市)

    

    全国多种浇汁意大利面中,最有名的要数名古屋了!一般用蕃茄酱或者是番茄酱汁制作出的浇汁比较多,名古屋的这款里面添加了酱油和味增酱汁,更和风一些。

    手羽先唐揚げ(名古屋市)

    

    名古屋B级美食中,人气最高的一款下酒菜啦!与一般的炸鸡翅不同的是,名古屋的炸鸡翅最后会用甜辣的酱汁浸沾下,脆脆甜辣的口感,让你不得不搭配上啤酒了!

    三重県

    亀山みそ焼きうどん(亀山市)

    

    亀山最出名的是,这个地方是交通枢纽站,来来往往会有很多卡车司机在这里休息。所以,为了方便快捷的给他们提供食物,就创作出了这么一道亀山炒面!

    津ぎょうざ(津市)

    

    第一眼看就是普通的饺子,但其实它是一个15cm大的巨大饺子!皮脆肉多的口感还是很值得称赞的!

    しぐれ肉巻おにぎり(桑名市)

    

    将蛤蜊和米饭混合在一起制作成的饭团,然后用酱汁涂抹过的猪肉卷起来。方便快捷的小吃,但是既有肉又有主食,再搭配上沙拉和西红柿甜而不腻!

    滋賀県

    高島とんちゃん(高島市)

    

    将鸡肉用酱汁腌制下,然后再用火烤熟的鸡肉料理!从很久以前就开始流传,到现在都是每个家庭中必出的家庭料理!

    近江ちゃんぽん(彦根市など)

    

    長崎ちゃんぽん类似于什锦杂烩面,里面会加入丰富的蔬菜做搭配,点睛之笔就是加入了日式高汤。在滋贺县是相当人气的B级美食了!

    京都府

    一銭洋食(京都市)

    

    将小葱和各种食材混合而成,铺满在小麦粉皮上,最后煎熟制作成半月形的样子就可以装盘了,又有人叫它「卷心菜烧」和「一銭焼」。

    奈良県

    だんご庄の"きなこ団子"(橿原市)

    

    有着悠久历史的奈良县特产,黄豆粉为主要原料煎烤出来的小团子,入口有着微甜的香气,价格也很亲民!

    和歌山県

    せち焼き(御坊市)

    

    和普通放章鱼的文字烧做法不一样的B级料理,辛辣的烧烤酱汁,以及加入鸡蛋后软绵绵的口感,非常好吃!

    大阪府

    うどんぎょうざ(高槻市)

    

    将切碎的乌冬面混合到普通的饺子馅儿中,然后在铁板上煎烤成饼状。

    ねぎ焼き(大阪市)

    

    一般的大阪烧,都是会使用圆白菜做底料,但是这款大阪烧使用的都是小葱。如果喜欢吃葱的不要错过哦,根据店铺不同还会加入牛筋和魔芋等食材一起煎熟。

    串揚げ(大阪市)

    

    去过大阪的都应该知道,炸串串是大阪B级美食中最人气的了!许多种食材串成串,有的店可以自己动手,放在油锅里炸熟后沾着酱料一起吃。方便快捷又美味的小吃!

    兵庫県

    にくてん(神戸・播磨地方)

    

    兵库县特色的文字烧,将牛筋肉和魔芋作为主要食材,萝卜和土豆作为辅料一起煎制而成的名物料理。味道是偏甜辣的,少有的文字烧味道,再搭配上杯啤酒简直~享受!

    かつめし(加古川市)

    

    满满的饭上放上刚炸好的牛肉,最后在上面浇上酱汁,旁边再放上解腻的洋白菜丝,这是加古川炸牛排饭的特色。

    岡山県

    たまの温玉めし(玉野市)

    

    使用玉野市当地特产的鳗鱼来炒饭,再加入基本的调味料和鳗鱼专用的酱油酱料,最后的最后再放上一颗半熟的温泉蛋。

    牡蠣おこ(備前市)

    

    冈山县距离濑户内海很近,所以很盛产牡蛎,所以那边的人经常喜欢吃海鲜,就连海鲜都融入到了文字烧里,如果喜欢吃牡蛎又去了濑户内海的不要错过哦!

    えびめし(岡山市)

    

    将虾仁和许许多多的蔬菜放在一起炒熟,再放入一些好吃的酱汁,看着外观会有点油腻,但其实却意外的清爽可口!

    津山ホルモンうどん(津山市)

    

    其实就是炒乌冬面,里面添加味增酱和大肠等食材一起翻炒!美味佳肴!

    広島県

    汁なし担々麺(広島市)

    

    干拌担担面,汤汁是酱油和辣油,类似于中国的担担面的做法,喜欢吃辣和清爽点的不要错过哦!

    府中焼き(府中市)

    

    通常的文字烧使用的是猪五花肉,但是府中的文字烧是用肉末和肉丝代替的,肉多是府中文字烧的最大特点!

    山口県

    バリそば(山口市)

    

    类似于干脆面的中华面上,盛满特制的汤汁和蔬菜,和乌冬面那种口感不太一样,是种很香滑的口感。

    島根県

    赤天(浜田市)

    

    在鸟根最人气的B级小吃,特别下酒的下酒菜,大量的红辣椒制成的鱼糕,里面饱满的蛋黄酱,一口咬下去十足的满足感!

    徳島県

    豆天玉焼き(徳島市)

    

    豆天玉焼き看字眼顾名思义里面会有豆子,它是用金时豆和小虾米为主要原材料,外加一些别的食材混合一起做成的玉子烧,咬上去脆脆的口感!

    高知県

    鍋焼きラーメン(須崎市)

    

    将拉面和鸡肉放在土锅里煮熟,搭配「7种」食材一起烹饪出锅,被称作日式的“部队拉面火锅”。

    愛媛県

    焼豚卵飯(今治市)

    

    在香喷喷的米饭上铺满薄切的烧肉片,再在上面放上两个煎的半熟的鸡蛋,使用的调味料也是做烧肉时候所用的酱汁,看着很简单,但是入口的味道很美味!

    香川県

    骨付き鳥(丸亀市)

    

    非常简单的一道菜!就是将搭配好的香料撒在整个鸡大腿上,然后直接用火烤!喜欢肉食的朋友不要错过!!

    福岡県

    ちゃんらー(北九州市)

    

    和风汤底,搭配中华粗面,简单清爽又不油腻。

    長崎県

    佐世保バーガー(佐世保市)

    

    内料十足啊!每个店和每个店都会推出不同口味的汉堡!让你吃不腻!

    佐賀県

    からつバーガー(唐津市)

    

    厚熟的培根,生菜,煎蛋搭配着独特的酱汁,460日币诱人的低价真的很实惠了!

    熊本県

    いきなり団子(県内全域)

    

    具有代表性的熊本甜点,红豆沙和甘薯内陷。外观简单,但是味道非常可口。

    宮崎県

    辛麺(県全域)

    

    使用了大量的辣椒加入到了汤底,最后在打入蛋花,特别适合吃辣的人。

    鹿児島県

    あくまき

    

    煮熟的米饭用灰汤代替水加甜味调味,然后将米饭包裹在竹皮中。使用灰汁的原因是,口感清爽,更让人回味。

    沖縄県

    タコライス

    

    本来是墨西哥的料理,肉馅和西红柿,芝士,牛油果等盖浇在饭上的料理!

    介绍了这么多的美食,你有没有在流口水呢,如果去了这些地方一定不要错过美食哦~赶紧行动起来去吃吧!

   来源:搜狐美食






分享: 分享到新浪微博 分享到腾讯微博 分享给朋友
凯迪社区APP下载

优秀帖文推荐

    回复 | 引用 | 举报
    回帖人: | 只看此人 | 不看此人 | 2019/11/27 14:08:23    跟帖回复:
       沙发
    啊哦
    跳转论坛至:
    快速回复:[转帖]吃货打卡!日本47都道府县B级当地美食新大门!
    本站声明:本站BBS互动社区的文章由网友自行帖上,文责自负,对于网友的贴文本站均未主动予以提供、组织或修改;本站对网友所发布未经确证的商业宣传信息、广告信息、要约、要约邀请、承诺以及其他文字表述的真实性、准确性、合法性等不作任何担保和确认。因此本站对于网友发布的信息内容不承担任何责任,网友间的任何交易行为与本站无涉。任何网络媒体或传统媒体如需刊用转帖转载,必须注明来源及其原创作者。特此声明!

    【管理员特别提醒】 发布信息时请注意首先阅读 ( 琼B2-20060022 ):
    1.全国人大常委会关于维护互联网安全的决定2.凯迪网络BBS互动区用户注册及管理条例。谢谢!
    • 广告