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[转帖]八种补气血乌鸡汤的做法
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刘春香 于 2019-12-06 11:13:42 发布在 凯迪社区 > 味来之家
  

八种补气血乌鸡汤的做法



    有这样一个笑话,一只小鸡问鸡妈妈,为什么其他的人都有自己的名字,而我们为什么都叫鸡呢?鸡妈妈告诉孩子,因为在我们死后,就会有各式各样数不清的名字了:红烧鸡,辣子鸡,白砍鸡......而接下来,这里将会为大家介绍八种补气血乌鸡汤的做法,给大家介绍鸡的另外八种名字。

    八种补气血乌鸡汤的做法

    1、红枣乌鸡

    功效:补益气血﹑滋补肾气﹑益肝明目。

    原料:绿壳蛋乌鸡一只、淮山一两﹑杞子三钱﹑红枣六枚﹑陈皮一角﹑生姜二片﹑调味适量。

    制法:淮山、杞子、陈皮分别用清水浸洗,红枣去核,乌鸡斩成大块出水,将全部材料放入瓦煲内,加水煮约三小时,调味即成。

    2、鹿茸炖乌鸡汤

    功效:温宫补肾,益精养血。适用于宫冷、肾虚精衰不孕者,症见婚久不孕,月经不调,经血色淡量少,小腹冷感,腰酸无力等。

    原料:绿壳蛋乌鸡250克鹿茸10克。

    制作:乌鸡洗净,切块,与鹿茸一齐置炖盅内。加开水适量,文火隔水炖熟,调味服食。

    3、参芪炖乌鸡

    功效:补益气血。适应症:恶露不绝属气虚者,或血虚弱不能濡养肢体而致的产后身痛、腹痛者。症见产后恶露逾期不止,色淡,质稀,伴头晕眼花,失眠心悸,关节酸痛,小腹绵绵而痛,舌淡红苔薄白。

    原料:绿壳蛋乌鸡肉200克,党参30克,黄芪15克。

    制作:将党参、黄芪洗净,鸡肉洗净,切小块。把全部用料一起放入炖盅内,加开水适量,炖盅加盖,文火隔水炖3小时,调味即可,随量食用。

    4、地黄乌鸡

    功效:养血补髓。主治血虚,骨髓虚损之腰膝酸痛、不能久立、身重气乏、骨蒸盗汗等症。

    原料:生地黄250克,饴糖250克,绿壳蛋乌鸡1只。

    制作:将乌鸡宰杀,去毛桩及内脏,洗净;生地黄洗净,切成宽0。5厘米、长2厘米的条状与饴糖拌匀,装入鸡腹内。将鸡放入盆中,再置于蒸笼内,蒸熟即成。吃鸡,喝汤。食用时不放盐、醋。

    5、饴糖鸡

    功效:补虚,养阴。久病体弱,消瘦,低热,盗汗等症。

    原料:绿壳蛋母乌鸡1只,生地黄30克,饴糖100克,葱、姜、盐各适量。

    制作:母鸡宰杀后,去毛、内脏,洗净。将生地黄、葱、姜、盐放入鸡腹内,再将饴糖灌入,然后缝合切口。把鸡胸脯朝上放入锅内,加清水适量,用武火烧沸后,转用文火炖熬至熟。分餐食。

    6、人参枸杞乌鸡汤

    功效:用于精血虚衰。

    原料:绿壳蛋乌鸡1只洗净、人参1棵、枸杞50克

    制作:将材料一同放入瓦锅内,隔水炖至鸡肉熟后调味。饮汤食鸡肉。

    7、健脾益气乌鸡汤

    功效:温中健脾、补益气血。适应年老而气血亏损,神肢疲软、食欲减退、喜暖嗜卧、气短乏力。

    原料:绿壳蛋乌雄鸡1只(去毛肠肚,洗净切作小块),陈皮3克,良姜3克,胡椒6克,草果2个、葱、豉、酱适量。

    制作:先将陈皮、良姜、胡椒、草果用纱布包扎,与鸡块同炖,放入葱、酱等熬成汤,分数次热食之。

    8、北芪乌鸡汤

    功用:养血补髓。用于肾气不足,阴血亏虚者。

    原料:绿壳蛋乌鸡1只、北芪50克

    制作:乌鸡去毛及肠杂,斩块,加水适量,与北芪同放瓦锅,隔水炖至鸡肉酥烂,加少许食盐调味。佐餐,饮汤食鸡。

    人身体中气血的充足是非常重要的,以上介绍的八种补气血乌鸡汤的做法,大家都学会了吗?如今市面上有许多昂贵的补气血的补品,而现在,大家在家便能够做出美味又有营养的补气血乌鸡汤,既节省了钱还提高了身体素质,不是一举两得嘛?

    来源:九州醉
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