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刘春香
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[原创]【今日今餐一线快报】桂厨餐厅掠影
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刘春香 于 2019-12-17 14:52:58 发布在 凯迪社区 > 猫眼看人


    

明厨亮灶
360全透明操作
今日今餐根植钦州西高速公路服务区桂厨餐厅

刘春香


    
    
    崭新的钦州西高速公路服务区
    桂厨餐厅——开张不到一个月;一体化智能厨房系统;践行今日今餐解决方案

    
    通透、一览无余。明厨亮灶名符其实。
    做菜的锅都是正对着客户,阳光下操作
    假如你感兴趣
    可浏览每一道菜的出品过程。
    食材好歹逃不过顾客的法眼
    从净菜到出品,全程360全透明操作
    干净卫生
    安全放心
    当然,好吃是硬道理

    
    开业不到一个月,日营收已达一万且一天更比一天好
    新建的服务区餐厅
    靠的是回头客口碑相传效应
    交通网络的发达,差不多每隔50公里左右就有一个服务区
    口碑不好,一脚油门走别家了
    留住客人,先要留住他们的胃

    

    桂厨经理说:餐厅能够做到360全透明操作,取得良好的社会效益和经济效益得益于今日今餐一体化解决方案。

    
    桂厨餐厅的厨房是按智能厨房一体化设计打造,不用明火,没有油烟,低温高压避免食物营养流失,而且操作简单,正常人培训几天就可以做出香甜可口的饭菜
    在用工成本居高不下特别是厨师出现断层的今天,降低成本是竞争核心优势,更何况原材料比传统的厨房操作也节省了近20%的成本。
    
    餐饮的革新和以后的趋势,必然是智能操作简单,菜品出品稳定,成本高效节能,就如我们现在用的今日今餐的智能设备,桂厨经理道出自已多年餐饮的心声。

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