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胡赛萌
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[转帖]合肥:一个餐饮个体户的复工体验
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万里如虎 于 2020-03-23 19:59:11 发布在 凯迪社区 > 猫眼看人
    “老板,你家终于开业了,快给我来碗面。”

    “好嘞,老样子,一份大碗牛肉拉面?”

    “不行,今天给我来3碗,我都等了一个多月了。”

    近日,在无数市民期待中,合肥罍街正式恢复堂食。街区小吃店“老梁爆椒拉面”也开始营业。当天老主顾、新客人先后来到,熟客朱先生一口气要了3碗面,老板梁春前和店员忙得不亦乐乎。

    “开业第一天,没备多少原材料,从下午到晚上,卖了100多份面,虽然跟疫情之前略有差距,但很满意了。”梁春前回忆,开业当天,很多人都念叨“又尝到了那熟悉的舌尖记忆”。

    坐落于合肥市包河区的罍街涵盖各类商户300余家,是集美食、休闲、文化、旅游为一体的综合性街区。去罍街吃美食,不仅成了合肥本地居民的日常,也成为很多外地游客的“打卡”体验。

    

    梁春前是街区的“老人”了,2017年,他就把店开了起来。1月21日(农历腊月二十七),梁春前像往年一样,关店铺回家过年。“往年,正月初六是要开门的,今年受疫情影响,一直待在家里。”老梁做拉面有年头了,主顾很多,他索性建了个微信群。

    正月十五后,群里几乎每天都有人问,啥时候开业,送不送外卖。“就好这口,隔几天就想吃一下,这次憋了好多天了。”“啥时候开业,我去表演‘三口吃一碗’。”……

    顾客惦记一碗面的味道,老梁惦记的是生意。虽说小吃生意没有明显淡旺季,但春节期间,罍街的人流量要高于往常。老梁算了一笔账,以往每天营业额约3000多元,店里除了水电费开销,还有员工工资及一个月3700元的房租。年后近50天没开业,还有员工基本工资要发,他只能在家干着急。

    “尊敬的商户您好,根据安排,罍街小吃街将于3月15日正式营业,请大家备好酒精、体温枪等防疫物资,有缺少物资的商户尽快和我们联系……”3月12日,收到罍街运营管理部门信息的梁春前总算松了一口气。

    3月14日,合肥市通知餐饮业有序提供堂食服务,包河区积极响应,在全区范围内推进“安康码”应用。罍街复工营业后,该区在所有入口处加强管理,市民需要“出示绿码+佩戴口罩+测量体温”才能进入。

    此外,进入店铺内,还要进行一次体温测试和安康码出示,同时做好登记后,才可以堂食就餐。“我们也会提醒顾客戴好口罩,尽量分散座位,等候时保持距离。”梁春前说。

    

    开业后,老梁家的生意恢复很快,这让他振奋。

    “疫情期间,我们一直努力宣传防疫。堂食恢复前,有十几户商家申请复工外卖,我们就上门服务,统一帮大家准备好材料,报给辖区同安街道。”罍街运营管理部门相关负责人张佳佳介绍说,街内小餐饮商户80多家,租金是“痛点”。房租半年一交,目前,街区投资方滨湖集团正制定下半年租金减免政策,为商户提振信心。

    疫情发生后,包河区为扶持中小微企业持续发展,出台“惠企12条”政策,对于申请复工的企业,也提供咨询、代办等服务。

    “目前街区除了电影院、茶馆、音乐基地等处,其他店铺均已复工,复工率达95%以上,周末单日客流量约1万人次,我们信心满满。”张佳佳说,随着下塘烧饼、壹品锅贴、刘鸿盛馄饨小馆等小吃铺重新营业,合肥市民的味蕾正被唤醒。

    
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回帖人: | 只看此人 | 不看此人 | 2020-03-23 20:00:02    跟帖回复:
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不错~
回帖人: | 只看此人 | 不看此人 | 2020-03-23 20:01:04    跟帖回复:
3
报复性消费啊
回帖人: | 只看此人 | 不看此人 | 2020-03-23 20:21:40    跟帖回复:
4
报复,呵呵,谁报复谁啊
回帖人: | 只看此人 | 不看此人 | 2020-03-23 20:38:49    跟帖回复:
5
天天都有帖子发,写得都是些什么玩意?
回帖人: | 只看此人 | 不看此人 | 2020-03-23 20:46:28    跟帖回复:
6
全国各地开始恢复。高兴。
回帖人: | 只看此人 | 不看此人 | 2020-03-23 21:09:54    跟帖回复:
7
转至第6楼第 6 楼 摸摸 2020/3/23 20:46:29 的原帖:全国各地开始恢复。高兴。    罍街复工营业后,该区在所有入口处加强管理,市民需要“出示绿码+佩戴口罩+测量体温”才能进入。
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俗话说得好不作不会死。
回帖人: | 只看此人 | 不看此人 | 2020-03-23 21:11:25    跟帖回复:
8
转至第6楼第 6 楼 摸摸 2020/3/23 20:46:29 的原帖:全国各地开始恢复。高兴。转至第7楼第 7 楼 戈尔巴契夫 2020/3/23 21:09:55 的原帖:    罍街复工营业后,该区在所有入口处加强管理,市民需要“出示绿码+佩戴口罩+测量体温”才能进入。
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俗话说得好不作不会死。
    此外,进入店铺内,还要进行一次体温测试和安康码出示,同时做好登记后,才可以堂食就餐。
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智障人士们穷讲究起来真是了不得。
回帖人: | 只看此人 | 不看此人 | 2020-03-23 21:21:30    跟帖回复:
9
到底传染不传染?吃饭口罩戴不??
回帖人: | 只看此人 | 不看此人 | 2020-03-23 21:22:02    跟帖回复:
10
如果没有传染戴个屁口罩。如果有传染这样不是找死?
回帖人: | 只看此人 | 不看此人 | 2020-03-23 21:25:47    跟帖回复:
11
转至第10楼第 10 楼 老虎没发现 2020/3/23 21:22:02 的原帖: 如果没有传染戴个屁口罩。如果有传染这样不是找死?有没有传染,让每个人自己判断好不好?戴不戴口罩,让每个人自己决定好不好?
权力的爪子不要伸得太长,不要管得太宽!
回帖人: | 只看此人 | 不看此人 | 2020-03-23 21:29:34    跟帖回复:
12
不吹牛能难受死啊?
又是一片大好?
看看饭店几乎冷冷清清
看看商场寂寥破败
惟一活的滋润点的是大型商超,
都是买食物食品的!
百业凋敝哪来的钱消费?
回帖人: | 只看此人 | 不看此人 | 2020-03-23 21:36:49    跟帖回复:
13
复工是比关门好,但是生意不会比疫前好,俩原因,1,心有余悸,不是每个人都会放心地去外面吃。2,疫情影响经济,经济萧条必然又影响消费。
回帖人: | 只看此人 | 不看此人 | 2020-03-23 21:40:17    跟帖回复:
14
转至第12楼第 12 楼 何丰子 2020/3/23 21:29:35 的原帖:不吹牛能难受死啊?
又是一片大好?
看看饭店几乎冷冷清清
看看商场寂寥破败
惟一活的滋润点的是大型商超,
都是买食物食品的!
百业凋敝哪来的钱消费?
今天我去街上逛了逛,可以用摩肩擦踵来形容。

人民根本不在意什么肺炎。

只要一放开,大家就都出来了。
回帖人: | 只看此人 | 不看此人 | 2020-03-23 21:40:36    跟帖回复:
15
转至第13楼第 13 楼 阿甘112233 2020/3/23 21:36:50 的原帖: 复工是比关门好,但是生意不会比疫前好,俩原因,1,心有余悸,不是每个人都会放心地去外面吃。2,疫情影响经济,经济萧条必然又影响消费。    此外,进入店铺内,还要进行一次体温测试和安康码出示,同时做好登记后,才可以堂食就餐。
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好不容易来了一位食客,店主这龟孙子还不好好欢迎。
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